Deeglech Operatioun Prozess vun kommerziell Kichen Equipement:
1. Virun an no der Aarbecht, kontrolléiert ob déi entspriechend Komponenten, déi an all Uewen benotzt ginn, flexibel opgemaach an zougemaach kënne ginn (wéi zum Beispill, ob de Waasserschalter, Uelegschalter, Lofttürschalter an Uelegdüse blockéiert sinn), a strikt Waasser- oder Uelegleckage verhënneren. . Wann e Feeler fonnt gëtt, stoppen direkt ze benotzen a mellt Iech un d'Maintenance Departement;
2. Wann Dir d'Uewen blower an Auspuff Fan starten, lauschtert ob se normal funktionnéieren. Wann se net kënnen rotéieren oder Feier, Damp a Geroch hunn, trennt de Stroumschalter direkt fir de Motor oder d'Zündung ze vermeiden. Si kënnen nëmmen erëm ugedriwwe ginn nodeems se dréngend un d'Personal vum Ingenieursdepartement fir Ënnerhalt gemellt ginn;
3. D'Benotzung an d'Ënnerhalt vun Dampkabinett an Uewen soll un déi verantwortlech Persoun sinn a regelméisseg gereinegt ginn. D'allgemeng Zäit ass fir méi wéi 5 Stonnen all 10 Deeg an Oxalsäure ze drénken, d'Skala an der Galle ze botzen a komplett ze läschen. Iwwerpréift ob den automateschen Waasserversuergungssystem an den Damppipeschalter all Dag an engem gudden Zoustand sinn. Wann de Schalter blockéiert oder geleckt ass, kann et nëmmen nom Ënnerhalt benotzt ginn, sou datt de Gebrauchseffekt oder Explosiounsaccident duerch Dampverloscht beaflosst gëtt;
4. Wann et nach ëmmer waarme Gas gëtt, nodeems den Uewen an d'Benotzung gesat gëtt an ofgeschalt gëtt, gitt net Waasser an den Ofenkär, soss gëtt den Ofenkär platzt a beschiedegt;
5. Wann d'Schwaarzung oder d'Feierleckung ronderëm d'Uewerfläch vum Uewenkopf fonnt gëtt, gëtt et fir d'Reparatur an der Zäit gemellt fir e seriöse Verbrenne vum Uewen ze verhënneren;
6. Beim Botzen ass et verbueden Waasser an den Ofenkär, de Blower an d'Energieversuergungssystem ze pour fir onnéideg Verloschter an Accidenter ze vermeiden;
7. All Schalter, déi an der Kichen benotzt ginn, sollen nom Gebrauch ofgedeckt oder zougemaach ginn, fir ze verhënneren datt Uelegdamp duerch Feuchtigkeit oder elektresche Schock beschiedegt gëtt;
8. Et ass verbueden d'Pâtisserie-Ausrüstung an d'Salzheizungsausrüstung mat Waasser oder naass Stoff ze wëschen fir elektresch Leckage Accidenter ze vermeiden;
9. Kichen Gasofen, Drockkoker an aner Ausrüstung solle vu spezielle Personal geréiert ginn a regelméisseg iwwerpréift ginn. Verloossen ni Är Post a benotzt se virsiichteg;
10. Beim Botzen ass et streng verbueden mat Feierwaasserleitungen ze botzen. Den héije Waasserdrock vu Feierwaasserleitungen wäert relevant elektresch Ausrüstung beschiedegen oder Feierausrüstung zerstéieren.
Post Zäit: Jul-24-2023