Коммерциялык ашкананын инженердик дизайны көп дисциплинардык технологияны бириктирет. Ашкананы түзүүнүн техникалык көз карашынан алганда, процессти пландаштыруу, аймакты бөлүштүрүү, жабдууларды жайгаштыруу жана ресторандардын, ашканалардын жана тез тамактануучу ресторандардын жабдууларын тандоо процессти жана бүтүндөй мейкиндикти долбоорлоону оптималдаштыруу үчүн жүргүзүлүшү керек. Ашкананын кошумча жабдыктары, мисалы, майдын түтүнүн кетирүү, таза абаны толуктоо, суу менен камсыздоо жана дренаж, электр менен камсыздоо жана жарыктандыруу, энергияны үнөмдөө жана ызы-чууну азайтуу, системанын коопсуздугу ж.б.. Кантип ашкана долбоорун ийгиликтүү ишке ашыра алабыз?
I этап: ашкананы долбоорлоо технологиясы, чиймелер жана сайтты изилдөө
Оператордун элиталык планын, ашкананын техникалык талаптарын, керектүү жабдууларды, тамактануучу жайлардын санын, жабдуулардын класстык талаптарын, атайын техникалык талаптарды, ж.б.
1. План. Оператор тарабынан берилген же сайтта дизайнер тарабынан өлчөнгөн.
2. Жеринде сурамжылоо жүргүзүү, долбоорлоо чиймелерин текшерүү жана пайда болгон чуңкурлар, устундар жана протрузиялар сыяктуу өзгөртүлгөн бөлүктөрдүн конкреттүү өлчөмдөрүн жазыңыз.
3. Суу жана электр энергиясы, түтүн чыгаруу жана абаны кондиционерлөө сыяктуу көмөкчү жабдуулардын учурдагы абалын текшерүү, мисалы, кирүүчү жана соргуч желдеткичтер сыяктуу үй структурасынын шарттары, мисалы, устундун астындагы бийиктиги, төрт дубал жана калыңдыгы, курулуштун жүрүшү, ж.б.
II этап: алдын ала долбоорлоо этабы
1. Менчик ээсинин талаптарына ылайык, ар бир цехтин ашкана процессин пландоо жана бөлүм дизайн концепциясын ишке ашыруу.
2. Ар бир жумуш аянтын бөлүштүрүү менен жабдуулардын схемасын алдын ала долбоорлоонун ортосунда кандайдыр бир карама-каршылык келип чыккан учурда долбоорлоочу операторго жана ашкананын кызматкерлерине өз убагында кайрылууга милдеттүү. Жабдуулардын схемасын деталдык долбоорлоо макулдашууга жетишилгенден кийин жүргүзүлөт.
3. Ар бир цехтин бөлүнүшү жана жабдуулардын схемасын алдын ала долбоорлоо ашкананын илимий жана негиздүү болушу үчүн кайра-кайра талкууланышы керек.
4. Схема аныкталгандан кийин схеманы жогору турган жетекчиге кароого берүү, андан кийин аны операторго жана ашкананын кызматкерлерине ашкананын дизайнын идеясын, маанисин жана артыкчылыктарын түшүндүрүү үчүн көрсөтүү. Атап айтканда, кээ бир негизги дизайн майда-чүйдөсүнө чейин түшүндүрүү жана ар кандай пикирлерди угуу керек.
III этап: координациялоо жана өзгөртүү баскычы
1. Пикирди чогултуп, андан кийин талкуудан кийин жетишилген консенсустун негизинде өзгөртүүгө көңүл буруңуз.
2. Такталган схеманы бекитүүгө берүү жана схеманы бир нече жолу кайталоодон кийин аныктоо нормалдуу көрүнүш.
IV этап: көмөкчү объектилерди долбоорлоо
1. Такталган схема боюнча көмөкчү курулуштарды долбоорлоону жүргүзүү.
2. Ашкана жабдууларын жана объектилерин жайгаштырууда ар дайым көп көйгөйлөр бар. Отчет жана инженердик башкаруу бөлүмү менен макулдашып, макулдук алгандан кийин деталдуу курулуш схемасын түзөт.
3. Андан кийин жардамчы объектилер келет. Траншеялардын жана клапандардын конструкциясы жана жабдуулардын жайгашуусу негиздүү жайгаштырылышы керек. Жабдуулар жана жабдуулар бөлмөсү белгилүү бир мейкиндикти ээлеши керек. жасалгалоодо техникалык координациялоо проблемалары бар. Чиймелер мүмкүн болушунча эрте тартылышы керек, бул жасалгалоо долбоору менен макулдашылган курулушка өбөлгө түзөт.
4. Электр менен жабдуу объекттерин долбоорлоо.
5. Көмөкчү объектилердин системасын курууда инженердик башкаруу бөлүмү менен жигердүү координациялоо жана кароону өтүнүү
Коммерциялык ашкананын инженердик долбоорлоо процессинин бүт мазмуну жогорудагыдай. Дизайнерлердин кылдаттык менен кароосу дизайнерлердин алдын ала сурамжылоосу, операторлор, ашпозчулар жана долбоорлоодогу тиешелүү бөлүмдөр менен активдүү байланышуу жана дизайндан кийин өзгөртүүлөр үчүн зарыл.
https://www.zberic.com/products/
Посттун убактысы: 21-окт.2021