Bi zêdebûna xwarina xweş di van deh salên borî de, metbexên pîşesaziyê hîn populertir bûne. Metbexa pîşesaziyê, ku ji hêla aşpêjên ne-profesyonel ve jî tê pejirandin, bi rastî sêwiranek nû ye. Di nav pisporan de, têgînên metbexa pîşesazî û metbexa pîşesaziyê jî li şûna aşxaneyên pîşesaziyê têne bikar anîn. Têgîna metbexa pîşesaziyê, ku bi guheztinên adetên xwarinê piştî Şerê Cîhanê yê Duyemîn û her weha guheztina dînamîkên aborî derket holê, sêwirana metbexê ye ku ji bo ku di tevahiya rojê de were bikar anîn, li hember metbexek birêkûpêk hatî çêkirin.
Hilbijartina metbexa pîşesaziyê, ku hem di vekirina xwaringehan û hem jî di sêwirana xwaringehan de xwedî cihekî girîng e, celebê metbexê ye ku ji hêla şefên pispor ve tê bikar anîn. Berevajî metbexên normal, metbexên pîşesazî ji materyalên ku dikarin li ber germahî û zextên bilind bisekinin têne çêkirin, û materyalên wan ên taybetî yên wekî sobe, jimare, goşt û kêran hene.
Metbexa pîşesaziyê bi rastî rewşek e ku em di gelek warên jiyana xwe de pê re rû bi rû dimînin. Aşxaneyên pîşesazî, mezin û piçûk, dikarin li qehwexaneyan, kafeteryayên cihê kar, xwaringehên spehî yên ku hûn dikarin şîvên xweş tê de bixwin, metbexxaneyên pizzeryayê ku hûn dikarin her roj pîzza bixwin û hwd.
Di van metbexê de, alavên ku têne bikar anîn ji ya ku hûn ê li malê bikar bînin cûda ne. Ev guhertin domdarî ne, hin guhertinên fonksiyonel in. Wekî din, gelek ji van amûran li gorî hin standardên Yekîtiya Ewropî û Dewletên Yekbûyî hatine nirxandin û bi hejmarek sembolên taybetî têne nîşankirin.
Di vê rêbernameyê de hûn ê hûrguliyên li ser sêwirana metbexê pîşesaziyê, alavên metbexê pîşesaziyê, tedbîrên metbexê pîşesaziyê, pêşangehên alavên metbexê pîşesaziyê û bihayên bibînin.
Divê di sêwirana metbexê pîşesaziyê de çi were hesibandin?
Aşxaneyên pîşesaziyê hemî li ser sêwiranê ne. Ne tenê qonaxa sêwiranê bandorê li ser bandorkeriya karûbarên weya rojane ya paşîn dike, ew rasterast bandorê li tenduristî, rêxistin, motîvasyon û berjewendiya tîmê we dike. Ji ber vê yekê, dema ku dor tê sêwiranê, mîmarê we û muwekîlê we divê bi hev re tevbigerin, û ger pêşengiyek hebe, hûn dikarin bi kirina vî karî bi hev re karîgeriyê zêde bikin.
Ji bo ku bandorek erênî li ser karbidestiya kargêriya sêwirana metbexê pîşesaziyê bike, hûn dikarin jêrîn bicîh bikin:
- Qada gera xwe herî kêm 1 metre û herî zêde 1,5 metre bicîh bikin da ku cîhê karsaziya xwe xweşbîn bikin û wê bi kar bînin.
- Amûrên xwe di metbexê germ de plan bikin ku nêzî alavên fonksiyonel ên mîna hev bin. Mînakî, grill û salamander nêzîkî hev bikin. Bi vî rengî, dema ku hunermendê weya barbecue hewce bike ku hilberên xwe germ bihêle, ew dikare zûtir bike û ji bo ziravbûna hilberê dê demek hindiktir bigire.
- Divê hûn firnê li cihê herî gihîştî yê mitbaxê saz bikin. Bi vî rengî, aşpêjên her yek ji beşên we dikarin bi hêsanî firinek parve bikin, ji ber ku hûn ê yek firneyê bikar bînin, ji ber vê yekê karsaziya we dê kêmtir elektrîkê bikar bîne, û di heman demê de karsaziya we dê kêmtir sermayeya destpêkê hebe ji ber ku hûn ê bibin kirîna sobeya yekane. Mînakî, ji bo metbexek çargoşe, hûn dikarin firna xwe li aliyê ku ji her du aliyan ve herî bigihînin, bi tercîhî li nêzê postan bi cîh bikin.
- Di metbexa xweya germ de, heke karsaziya we rehet be, hûn dikarin Rêze, grila kontra, grila komirê û/an Josper, Hêka Kesk û grilên din di rêzek yek de li ser yek jimarek bi cîh bikin. Wekî encamek, aşpêjên ku di heman beşê de dixebitin dê fersendê bibînin ku heman deverê bibînin, bi vî rengî karibin li ser bêtirî karekî bixebitin, û tîmê metbexê we dê bikêrtir be ji ber ku derfetên hevrêziyê di navbera aşpêjên beşê de zêde dibin.
- Ger firna pizza yan jî sobeya dara kevneşopî ya we hebe, divê makîneya hevîrkirinê, makîneya hevîrkirinê û konteynira depokirina xwarinê ya ku xwarina zuha ya ji bo aşpêjê tê de tê de heye, li ber destê aşpêjê were danîn, çêtir e ku ji 5 metreyan dûrtir nebe. Digel vê yekê, hûn dikarin ji bo şefê xwe cîhê xebatê zêde biafirînin bi karanîna jimareyên cihêreng da ku perçeyên sobeyê bizivirînin.
- Ger menuya we li ser pêjgeha herêmî ye û hûn dixwazin bi çêkirina van hilberan li ber wan heyraniya xerîdarên xwe bi dest bixin, hûn dikarin konsepta metbexa vekirî bikar bînin da ku firinê biguhezînin van beşan.
- Ger hûn karsaziyek xwaringehek xweş saz dikin an sêwiran dikin, hûn dikarin di beşa metbexê Germ de ji bo alavên wekî barbecue, teppanyaki û Josper beşek metbexê vekirî saz bikin û alavên xwe biguhezînin van beşan. Bi vî rengî, hûn dikarin di konsept û sêwiranê de cûdahiyek çêbikin ku dê heyraniya xerîdarên xwe qezenc bike.
- Bi karanîna sarkerek sarkerê ji bo metbexek sar, hûn dikarin di dema karûbarê de tundiyê bi bandortir birêve bibin. Digel vê yekê, hûn dikarin bi hêsanî bibînin ka çiqas ji hilberê we di cîh de di bin çêkirinê de ye, û hûn dikarin li gorî vê yekê bi hêsantir nîşeyan bigirin.
- Ger hûn di metbexek sarincokê de qadên hilanînê yên li binê serşokê wekî kabîneyê dîzayn bikin, hûn dikarin van deveran li şûna sarincek rast bikar bînin û cîhê metbexê herî bikêr bikar bînin bi paqijkirina deverên ku dê sarincek rast bikar bîne. Hûn dikarin di dema karûbarê de tevliheviyê kêm bikin bi sazkirina pergalên taybetî yên ku bi karanîna pergalên rafê yên pêwîst di kabîneyên bin-pîvan de bikar tînin.
- Hûn dikarin ji bo hilberên wekhev di metbexên sar de dolaban saz bikin. Hûn dikarin ji bo hilberên xwe yên taybetî kabîneyên cûda bikar bînin. Mînakî, hûn dikarin hilberên xwarinên pijandî yên ku hewce ne ku di hewa sar de werin hilanîn di kabîneyek refikê de bihêlin dema ku hûn dikarin hilberên xwe bi rengek estetîkî xweş nîşan bidin.
- Kabîneyên salonê hem ji hêla estetîk ve hem jî ji bo zêdekirina nirxa aborî ya hilberên we firsendê dide ku hûn hilberên xwe nîşan bidin. Ji ber vê yekê, heke menuya we dê hilberên xêzkirî bihewîne, em pêşniyar dikin ku hûn di sêwirana xwe de kabîneyên rafî li cîhek berbiçav bi cîh bikin.
- Li gorî menuya xwe yekîneyên pijandinê ji bo devera xweya paste hilbijêrin.
- Em ji we re pêşniyar dikin ku hûn di beşa pasteyan de ji bo sobeya xwarinê şûjinek induction hilbijêrin. Bi vî rengî, hûn ê bi hilberên ku hewceyê belavkirina germê jî, wek karamel, pirsgirêk tune bin.
- Di warê pezmijoka we de firin yek ji amûrên we yên herî girîng e. Ji ber vê yekê, em pêşniyar dikin ku hûn ji bo sobeya xwe malperek cûda saz bikin. Di heman demê de hûn dikarin li dora firinê pergalek refikê ya çêkirî saz bikin da ku hilberên xwe li wir hilînin.
- Ger di menuya pasteyên we de hilberên we hene ku hewceyê serîlêdanên taybetî ne, em pêşniyar dikin ku hûn malperek cûda saz bikin.
- Ger menuya we hilberên bê gluten an hilberên din ên ku dibin sedema reaksiyonên alerjîk hene, ji bo tenduristiya xerîdar, ji karsaziya we re sûdmend be ku li deverek cûda li derveyî tevahiya xebata metbexê û berpirsiyariya weya qanûnî di nav de. her reaksiyonek.
- Ji bo serîlêdanên paqijiyê, em pêşniyar dikin ku hûn kabîneyek dezenfeksîyonê ya UV bikirin û wê li cihê ku di navbera cîhê firaxê û pêşgotinê de bi cîh bikin.
- Hûn dikarin metbexa xwe bi kirîna konteynerên hilanînê yên taybetî birêxistin bikin da ku nûbûna malzemeyên hişk biparêzin.
Dema şandinê: Dec-19-2022