스테인레스 스틸은 다양하고 내구성이 뛰어나기 때문에 상업용 주방에서는 목재 작업대와 스테인레스 스틸 작업대 중에서 선택하기가 쉽습니다.
금속은 시원하고 정교하며 청소가 쉽습니다.
스테인레스 스틸 작업대는 조리대를 확장하거나 가전제품 사이에 조리대를 추가하거나 자체 스테이션으로 사용할 수 있습니다. 일반적으로 표준 주방 조리대 높이와 일치하도록 높이는 36인치이지만 높이를 다르게 설정할 수 있습니다.
스테인레스 스틸 작업대를 쇼핑할 때 가격이 매우 다양하다는 것을 알 수 있으며, 각 제품의 차이는 금속의 품질에 따라 결정됩니다. 강철이 좋을수록 니켈 함량이 높아집니다. 니켈은 테이블에 내식성을 부여하는 성분입니다. 테이블은 산성 습기와 확실히 접촉하게 되므로 이는 베이킹 환경에서 핵심입니다.
스테인리스 스틸 작업대는 페이스트리 셰프에게 현명한 기능적 선택이 될 수 있습니다. 시원하고 매끄러운 표면은 섬세한 반죽 혼합물을 펴는 데 이상적입니다. 이 테이블은 소독 및 청결 유지도 쉽습니다. 주방 전체에 전문적인 느낌을 줍니다.
나무는 따뜻하고 반죽 친화적이며 아름답습니다.
원목 작업대는 손으로 반죽을 반죽하는 것을 좋아하는 제빵사에게 적합합니다. 화강암, 스테인레스 스틸 또는 폴리를 포함하여 정육점 블록의 따뜻함과 비교할 수 있는 다른 재료는 없습니다. 직접 작업이 일상 작업의 중심 부분이라면 나무 위에 반죽을 굴리고, 섞고, 비율을 맞추는 것이 더 쉽고 훨씬 더 즐겁습니다.
또한 목재 조리대를 도마로 사용하여 산이 표면을 부식시킬 걱정 없이 과일과 야채를 다질 수 있습니다. 하지만 생고기를 준비하는 데는 사용하지 마십시오. 나중에 음식을 준비할 때 박테리아가 오염될 수 있습니다.
목재 작업대는 깨끗하게 유지하기가 쉽지만 무엇보다도 수년에 걸쳐 외관을 손상시킬 수 있는 결함을 고칠 수 있습니다. 당신이 해야 할 일은 표면을 사포질하고 다시 광택제를 바르는 것뿐입니다. 스테인레스 스틸은 흠집이나 찌그러짐을 제거하는 것이 불가능하므로 목재는 오래 지속되고 더 아름다운 옵션으로 쉽게 간주될 수 있습니다.
작업대 선택
원하는 스타일과 소재를 찾아 주문하세요.에릭 키친오늘. 빵집 주방의 다양한 영역에 맞게 목재 또는 스테인리스 스틸 작업 테이블을 선택하거나 두 가지 모두를 선택하든, 우리는 모든 가격대에서 다양한 크기를 선택할 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 6월 13일