레스토랑의 실패 또는 성공은 상업용 주방 시설에 사용되는 장비의 품질에 크게 좌우됩니다. 요리 요구 사항과 독특한 메뉴 준비를 충족할 수 있는 전문가 등급 장비는 레스토랑 주방에 적합한 선택이 될 것입니다. 이는 귀하의 목표를 달성하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 경쟁이 치열한 레스토랑 업계에서 성공할 수 있도록 도와줄 것입니다.
상업용 주방 환경에서 생산성과 성능을 높이려면 레스토랑에서는 필수 주방 장비의 중요성을 반드시 알아야 합니다. 여기서는 몇 가지 일반적인 상업용 주방 장비에 대해 이야기하겠습니다…
일부 일반적인 상업용 주방 장비
적절한 주방 장비는 모든 요식업 회사의 원활한 운영을 위해 매우 중요합니다. 상업용 주방에 사용되는 몇 가지 일반적인 유형의 장비를 살펴보십시오. 다양한 장비는 공급업체에서 구할 수 있습니다.상업용 주방 가전제품에릭.
- 냉동 장비
이 장비에는 식품과 재료를 신선하게 유지하는 데 필요한 제빙기, 냉동고 및 상업용 냉장고가 포함됩니다. 냉장 장비를 사용하면 음식 서비스에서 고품질 요리를 제공할 수 있습니다.
- 조리기구
조리기구 없이는 상업용 주방에서 요리가 불가능합니다. 여기에는 레인지, 프라이어, 그릴, 스토브 및 오븐이 포함됩니다. 다양한 디자인과 크기로 제공되지만 한 가지 공통점은 요리사가 쉽고 빠르게 식사를 준비하는 데 도움이 된다는 것입니다.
- 식기 세척 장비
이 장비에는 사전 세척 분무기, 싱크대 및 식기 세척기가 포함됩니다. 이러한 기계는 위생적이고 깨끗한 주방을 유지하는 데 매우 중요합니다. 식기, 유리잔, 접시를 신속하게 청소할 수 있어 식당의 식기가 깨끗하고 정돈되어 있습니다.
- 식품 준비 장비
장비에는 schoppers, 푸드 프로세서, 슬라이서 및 믹서가 포함됩니다. 이 기계는 요리사에게 큰 도움이 됩니다. 전체적인 준비 시간을 줄이고 재료를 빠르게 준비하는 데 도움이 됩니다. 음식 준비 기계는 많은 고객에게 서비스를 제공하는 레스토랑에 매우 유용합니다.
- 저장 장비
보관 랙, 캐비닛 및 선반은 보관 장비입니다. 주방의 어수선함을 줄이고 요리사가 소모품과 재료를 정리하는 데 도움을 줍니다. 수납장비를 사용하면 원하는 물건을 쉽게 찾을 수 있을 뿐만 아니라 작은 주방 공간에서도 공간을 극대화할 수 있습니다.
- 환기 장비
배기 시스템, 팬 및 후드는 환기 장비에 포함되어 있습니다. 안전하고 쾌적한 주방 환경을 보장하기 위해 꼭 필요한 기계입니다. 주방 내부의 열, 증기, 연기를 제거하여 직원들이 시원하고 편안하게 지낼 수 있도록 해줍니다.
게시 시간: 2023년 4월 17일