호텔 내 상업용 주방 장비의 화재 위험

호텔 내 상업용 주방 장비의 화재 위험
더 많은 연료. 주방은 불꽃이 있는 곳입니다. 모든 연료는 일반적으로 액화석유가스, 천연가스, 숯 등입니다. 올바르게 취급하지 않을 경우 누출, 연소, 폭발의 원인이 되기 쉽습니다.
연기가 심해요. 주방은 항상 석탄 및 가스 화재와 연관되어 있습니다. 이곳의 환경은 대개 습합니다. 이 경우, 연료 연소 과정에서 유증기 증발에 의해 발생하는 불균일한 연소물질과 유류가 쌓이기 쉽고, 벽, 유류 배관 및 배관에 부착된 연료층과 분말층이 일정 두께를 형성하게 된다. 연기 배출 장치의 표면. 흄관을 제때 청소하지 않으면 화재가 발생합니다. 가능성.
전선은 위험합니다. 일부 주방에는 여전히 구리선 대신 알루미늄선이 있고, 와이어가 튜브를 마모시키지 않으며, 스위치가 현상 뒤에 설정되지 않습니다. 물, 전기, 그을음 등의 장기간 부식으로 인해 이러한 시설은 누출 및 합선 화재가 발생하기 쉽습니다. 게다가 주방에는 더 많은 기계가 작동하고 있어 과부하가 심각합니다. 특히, 일부 고출력 전기설비에서는 과도한 회음전류 사용으로 인해 화재가 발생하기도 했습니다.
밥솥은 실패하기 쉽습니다. 스토브와 식기류를 제대로 사용하지 않으면 주방에서 화재가 발생하기 쉽습니다. 생활 속에서 압력솥, 스팀솥, 전기밥솥, 냉장고, 오븐 및 기타 장비의 부적절한 작동으로 인해 화재가 발생하는 경우가 많습니다.
중유란 경유, 등유, 호텔, 음식점 등을 말합니다. 경유는 인화점이 낮아 혼합 및 배치가 부적절하여 화재가 발생하기 쉽습니다.
기타 요인. 화재에 대한 두려움 때문에 화재가 발생하면 사람들은 초기 화재에 대처하기 위해 소극적 탈출 방법을 취하는 경우가 많아 작은 불로 이어지기도 합니다. 또한 주방에서 담배를 피우거나 흡연 후 흡연하는 경우에도 화재 사고가 발생할 수 있습니다. 주방은 청소할 때 물을 자주 주며, 각종 전기시설 내부로 물이 들어가기 쉽고, 전기시설을 녹슬고 썩게 만들 뿐만 아니라 회로에 합선이나 화재를 일으킬 가능성도 높습니다.
호텔 주방의 화재 안전 관리 대책
주방용품 옆 벽, 후드 등은 매일 청소해야 합니다. 환기 파이프는 최소한 6개월에 한 번씩 청소해야 합니다.
주방용품은 국가 기술 규격을 엄격히 준수하며, 알루미늄을 구리로 대체하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 주방에서 사용하는 전기 스위치와 콘센트는 물이 외부로 스며드는 것을 방지하기 위해 밀봉되어야 합니다. 가스 및 액화 가스의 연소로 인한 스파크를 피하기 위해 설치는 가스 렌지 및 액화 가스 렌지에서 멀리 떨어져 있어야 합니다. 주방에서 작동하는 모든 종류의 기계 장비에 전기가 과부하되어서는 안됩니다. 언제든지 전기제품 및 전선의 사용을 방지하기 위해 주의를 기울여야 합니다. 도로가 젖어 있습니다.
주방에서 사용하는 각종 조리기구는 국가품질검사부서에서 검사한 제품을 사용해야 하며, 값싸고 품질이 떨어지는 식기를 욕심내서는 안 됩니다.
호텔 주방 장비
작업이 완료된 후 호텔 상업용 주방 장비 운영자는 적시에 모든 가스 및 연료 밸브를 닫고 전원 공급 장치와 화재 발생원을 차단해야 합니다.

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