상업용 주방 장비의 일일 작동 과정:
1. 작업 전후에 각 스토브에 사용되는 관련 구성 요소가 유연하게 열리고 닫힐 수 있는지 확인하고(예: 물 스위치, 오일 스위치, 공기 도어 스위치 및 오일 노즐이 막혔는지 여부) 물 또는 오일 누출을 엄격히 방지하십시오. . 결함이 발견되면 즉시 사용을 중지하고 유지 관리 부서에 보고하십시오.
2. 스토브 송풍기 및 배기 팬을 시동할 때 정상적으로 작동하는지 확인하십시오. 회전할 수 없거나 화재, 연기, 냄새가 나는 경우 즉시 전원 스위치를 분리하여 모터가 소손되거나 점화되는 것을 방지하십시오. 유지 관리를 위해 엔지니어링 부서 직원에게 긴급하게 보고된 후에만 전원을 다시 켤 수 있습니다.
3. 스팀 캐비닛과 스토브의 사용 및 유지 관리는 책임자에게 맡겨야 하며 정기적으로 청소해야 합니다. 일반적인 시간은 10일마다 5시간 이상 옥살산에 담가서 깨끗이 씻어 담즙에 있는 비늘을 완전히 제거하는 것이다. 자동 물 보충 시스템과 스팀 배관 스위치의 상태가 양호한지 매일 확인하십시오. 스위치가 막히거나 누출된 경우 증기 손실로 인한 사용 효과 또는 폭발 사고에 영향을 미치지 않도록 유지 관리 후에만 사용할 수 있습니다.
4. 스토브를 사용하고 종료한 후에도 여전히 뜨거운 가스가 있을 때, 노 코어에 물을 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 노 코어가 파열되어 손상될 수 있습니다.
5. 난로 헤드 표면 주변에서 검게 변색되거나 화재 누출이 발견되면, 난로의 심각한 연소를 방지하기 위해 적시에 수리를 위해 보고해야 합니다.
6. 청소할 때 불필요한 손실과 사고를 피하기 위해 노 코어, 송풍기 및 전원 공급 시스템에 물을 붓는 것이 금지되어 있습니다.
7. 주방에서 사용하는 모든 스위치는 습기나 감전으로 인해 기름 연기가 손상되는 것을 방지하기 위해 사용 후 덮개를 덮거나 닫아야 합니다.
8. 누전 사고를 방지하기 위해 과자실 장비와 소금물 가열 장비를 물이나 젖은 천으로 닦는 것을 금지합니다.
9. 주방용 가스레인지, 압력솥 및 기타 장비는 전문 인력이 관리하고 정기적으로 검사해야 합니다. 게시물을 절대 떠나지 말고 주의해서 사용하세요.
10. 청소시 소방용 수도관으로 청소하는 것을 엄격히 금지합니다. 소방용 수도관의 높은 수압으로 인해 관련 전기 장비가 손상되거나 소방 장비가 파손될 수 있습니다.
게시 시간: 2021년 11월 25일