상업용 주방 엔지니어링에 대한 합격 기준

상업용 주방 엔지니어링에 대한 합격 기준

상업용 주방의 경우 엄청난 양의 장식공사로 인해 후유증이 발생하기 쉬운 곳이기도 합니다. 사용과정에서 문제가 발생하면 수리가 어렵기 때문에 상업용 주방엔지니어링의 품질 수용성을 어떻게 확보하는가가 매우 중요합니다. 상업용 주방 프로젝트에는 토목 공학 및 장식 공학이 포함됩니다. 사실 가장 중요한 부분이 주방설비 엔지니어링입니다. 토목 공학 및 장식이 주방 장비 공학의 요구 사항을 충족하는 한 합격도 가능합니다. 상업용 주방 엔지니어링의 구체적인 수용 기준은 무엇입니까?
상업용 주방 엔지니어링의 합격 기준은 무엇입니까?

토목공학 관련

1. 수위
수로 파이프라인은 질서정연하게 배치되어야 하며 충분한 물 유입구를 확보해야 합니다. 하수구의 깊이(0.6m 이상)와 길이(10m 미만)가 충분하며, 0.5% 이상의 일정한 경사가 있습니다. 3단 오일 분리 탱크를 건설해야 하며, 연기 배기관에 필요한 구멍을 포함하여 벽에 확보할 구멍이 요구 사항을 충족해야 합니다. 벽의 칸막이와 바닥의 구조는 주방의 디자인 요구 사항을 충족합니다.

2. 잠재력
케이블 파이프라인은 충분한 소켓을 사용하여 깔끔하게 배열되어야 합니다. 소켓의 전력은 주방에서 설계 및 배치된 장비의 전력 소비 요구 사항도 충족해야 합니다. 분전함은 사용 중 과부하 없이 모든 전기 장비의 전력 요구 사항을 충족해야 하며 과부하 보호 장치를 설치해야 합니다.

3. 에어컨 설치는 사용 요구 사항을 충족하고 신선한 공기 공급 시스템의 사용에 협조하여 주방에서 후덥지근한 느낌을 주지 않는 것이 좋습니다.

4. 문은 설계 요구사항에 따라 장비 동원 및 직원의 원활한 통행 요구 사항을 충족해야 합니다. 문의 너비는 1.2m 이상이어야 합니다. 창문의 크기는 주방 장비 엔지니어링에서 요구하는 신선한 공기 공급을 충족해야 합니다.

5. 가스 파이프라인은 국가 표준에 따라 설정되어야 하며 파이프라인은 주방에 있는 모든 가스 장비의 가스 소비 수요를 동시에 충족할 수 있도록 깔끔하게 이루어져야 합니다.

특정 사용 중에는 물, 전기, 가스, 에어컨 문과 창문을 고장이나 불합리한 현상 없이 정상적으로 사용할 수 있습니다.

6. 주방설비공학 관련
주방 기능실은 합리적으로 배치되어 사용 요구 사항과 위생, 화재 통제, 전염병 예방 등의 요구 사항을 충족할 수 있습니다.

주방 장비의 사양과 수량은 용도에 적합합니다. 주방 장비의 품질이 좋습니다. 그들은 모두 자격을 갖춘 제품이며 작동하기 쉽고 고장이 발생하지 않습니다. 주방용품은 일상습관에 맞게 배치하고, 원활하게 사용하며, 타인과 다투지 않아야 합니다.

주방 연기 배출 시스템은 정상적으로 작동합니다. 주방에는 기름 연기가 없으며 공기가 순환됩니다.

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