ಚಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಜ್ಞಾನ

ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಜ್ಞಾನ:
1. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು
(1) ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
(2) ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರವು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
(3) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ, ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಆಹಾರದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
(4) ಆಹಾರವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ತ್ವರಿತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ
0 ℃ - 3 ℃ ಆಹಾರ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಗರಿಷ್ಠ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ತಾಪಮಾನ ವಲಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು 0 ℃ ನಿಂದ - 3 ℃ ವರೆಗೆ ಇಳಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, ಆಹಾರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕವು ಆಹಾರದ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕರಗಿಸುವಾಗ, ಜೀವಕೋಶದ ಅಂಗಾಂಶ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು 7 ಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಯಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಆವಿಯಾರೇಟರ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಡ್ರಾಯರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಯರ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಲೋಹದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು ಇದರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಸಂಕೋಚಕದ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಕಂಡೆನ್ಸರ್‌ನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕೆಲವು ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮತಲ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕವರ್ನ ಕಾರ್ಯ
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ದೇಹಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸಂವಹನ ಶೀತ ಗಾಳಿಯು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚಕವು ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂಕೋಚಕವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. , ಅಥವಾ ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಸಂಕೋಚಕ ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
(1) ಹೆಚ್ಚು ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದಿಂದಾಗಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದಿರಲು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.
(2) ತೆರೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತೆರೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
(3) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಶಾಖದ ಹರಡುವಿಕೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚದರ ಮರದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
(4) ಶಾಖದ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಕಂಡೆನ್ಸರ್, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಧೂಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
(5) ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಮೇಯದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಗೇರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
(6) ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
(7) ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಇಳಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮೂಲನೆ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು, ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಬಾಕ್ಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅವಶೇಷಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಧಾನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
(1) ಆಹಾರವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
(2) ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
(3) ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಂತಹ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಕೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
(4) ಹಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ಕೀಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
(5) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಟಸ್ಥ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸಹ ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ವಾಸನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವಾಗ ವಾಸನೆಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್‌ನಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೇರವಾಗಿ ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೈಜಿಯು (ಮೇಲಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್) ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
8. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಹಾರ ಸ್ವಿಚ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ
ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನ ಪರಿಹಾರ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಂಕೋಚಕದ ಕೆಲಸದ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಪಮಾನ ಪರಿಹಾರ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ ಪರಿಹಾರ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಸೇವೆಯ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲವು ಮುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು 20 ℃ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಕಂಪ್ರೆಸರ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಳಿಸಲು ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಪಮಾನ ಪರಿಹಾರ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು
ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೆಟ್ಟ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಾಹಕತೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ 1/350 ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ಶಾಖ ನಿರೋಧನ ಪದರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಇದು ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಸುಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪದರವು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯ.

https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/