Коммерциялық асүйдің дизайны және орналасуы

1. Коммерциялық асүй дизайнының маңыздылығы

Мейрамханалар, қонақ үйлер мен қонақүйлердің қоғамдық тамақтану бөлімінде асүйді пайдалану және технологиялық жобалау өте маңызды. Идеал дизайн схемасы аспазды тиісті бөлім қызметкерлерімен тығыз жұмыс істеуге мәжбүрлеп қана қоймайды, сонымен қатар дәмді тағамдарды өндіру үшін жақсы және жайлы жағдайды қамтамасыз етеді. Сондықтан тұтынушылар жақсырақ қызмет ала алады және тұтынушылардың қайтару жылдамдығын үнемі жақсарта алады. Керісінше, сапасыз дизайн құрал-жабдықтар мен ыдыстардың негізсіз орналасуына байланысты аспазды пайдалануда қиындықтар туғызуы мүмкін, бұл өнімнің сапасына әсер етеді. Ұзақ уақыт өткеннен кейін бұл мейрамхананың немесе қонақүйдің беделіне сөзсіз әсер етеді.

2. Коммерциялық асүйді жобалау және орналастыру

Сондықтан қонақ үй асүйін жобалау кезінде асхананың барлық жабдықтарының орналасуы алаңның жағдайына және мейрамхананың функциялары мен талаптарына сәйкес негізделген және жобаланған болуы керек, ал ас үй жабдықтарының схемасын реттеу газ кәсіпорнының, денсаулық сақтау және эпидемияға қарсы, қоршаған ортаны қорғау, өртке қарсы және басқа бөлімшелердің талаптарымен үйлестіру, болашақтағы құрылыс, монтаждау және қабылдаудың нақты жағдайын толығымен ескере отырып. Асүйдің орналасуын жобалау кезінде біз асүйдің функциясына үлкен мән беруіміз керек, жалпы асүйдің ауданы қоғамдық тамақтандыру аймағының 20% құрайды, 10% кем болмауы керек.

3. Қонақ үй асүйінің дизайнына арналған желдету және ауаны баптау мәселелері:

Ас үй пешінің түтін шығаруы, ас үйдің желдетуі және ас үйдің иісі асханаға кіре алмайды, ал ас үйдің кеңістігі орынды реттеліп, пайдаланылуы керек.

https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/

https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/

https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/