სასტუმროს სამზარეულოს დიზაინი, რესტორნის სამზარეულოს დიზაინი, სასადილოს სამზარეულოს დიზაინი, კომერციული სამზარეულოს აღჭურვილობა ეხება ფართომასშტაბიან სამზარეულოს აღჭურვილობას, რომელიც შესაფერისია სასტუმროებისთვის, რესტორნებისთვის, რესტორნებისთვის და სხვა რესტორნებისთვის, ასევე ძირითადი დაწესებულებების, სკოლებისა და სამშენებლო უბნების სასადილოებისთვის. იგი უხეშად შეიძლება დაიყოს ხუთ კატეგორიად: ღუმელის აღჭურვილობა, კვამლის ვენტილაციის მოწყობილობა, კონდიცირების მოწყობილობა, მექანიკური მოწყობილობა, სამაცივრო და საიზოლაციო მოწყობილობა.
უჟანგავი ფოლადი არის რკინის, ნიკელის, მანგანუმის და სხვა ლითონების შენადნობი. ამიტომ, მისი მოვლა უნდა იყოს შემდეგი ასპექტებით:
1. რეგულარულად მოიწმინდეთ ზედაპირზე არსებული ჭუჭყიანი სველი ქსოვილით, შემდეგ კი მშრალი ქსოვილით გააშრეთ.
2. მოერიდეთ მის ზედაპირზე ძმრის, მოხარშული ღვინის და სხვა თხევადი სანელებლების დაღვრას. აღმოჩენის შემდეგ დროულად გარეცხეთ სუფთა წყლით და გააშრეთ.
3. ხშირად არ გადაიტანოთ წინ და უკან ღუმელი, თაროები, სამზარეულოს დანადგარები და სხვა აღჭურვილობა, განსაკუთრებით მოცურების იატაკის გამოყენება.
4. უჟანგავი ფოლადის გაზქურები რეგულარულად უნდა შემოწმდეს ხანძრის გაჟონვაზე.
5. კულინარიული დანადგარები, როგორიცაა ფქვილის შემრევი მანქანა, საჭრელი და ა.შ., არ უნდა იყოს ზარმაცი, არამედ დროულად უნდა გაიწმინდოს.
კომერციული სამზარეულოს ტექნიკის შეძენა
1. სამზარეულოს ჭურჭლის აქსესუარებში შედის ნიჟარა, ონკანი, გაზქურა, გამწოვი, ჭურჭლის სარეცხი მანქანა, ნაგვის ურნა, სანელებლების კარადა და ა.შ. შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი დამოუკიდებლად ან სთხოვოთ დიზაინერს მათი ყიდვა საერთო განხილვისთვის.
2. სამზარეულოს ჭურჭლის შეძენა ფოკუსირებული უნდა იყოს ხარისხზე, ფუნქციაზე, ფერზე და სხვა ფაქტორებზე. პროდუქტები უნდა იყოს აცვიათ მდგრადი, მჟავა და ტუტე რეზისტენტული, ცეცხლგამძლე, ბაქტერიების რეზისტენტული და სტატიკური რეზისტენტული. დიზაინმა უნდა გაითვალისწინოს სილამაზის, პრაქტიკულობისა და მოხერხებულობის ძირითადი მოთხოვნები.
კომერციული სამზარეულოს ტექნიკის მონტაჟი
1. კომერციული სამზარეულოს ტექნიკის დაყენების თანმიმდევრობა. ინსტალაციის სტანდარტული თანმიმდევრობაა: კედლისა და მიწის ბაზის დამუშავება → სამონტაჟო პროდუქტის შემოწმება → სამონტაჟო საკიდი კარადა → სამონტაჟო ქვედა კარადა → წყალმომარაგების და დრენაჟის გაშვება → დამხმარე ელექტრო მოწყობილობების მონტაჟი → ტესტირება და რეგულირება → გაწმენდა.
2. სამზარეულოს ჭურჭლის მონტაჟი უნდა განხორციელდეს მას შემდეგ, რაც სამზარეულოს დეკორაცია და სანიტარული მოწესრიგება მზად იქნება.
3. სამზარეულოს ჭურჭლის მონტაჟისთვის საჭიროა პროფესიონალების გაზომვა, დიზაინი და სწორი ზომის უზრუნველყოფა. სამზარეულოს ჭურჭლისა და საკიდი კარადის (არის სამზარეულოს ჭურჭლის ქვეშ მორგებული ფეხები) დონეზე. სილიკა გელი გამოიყენება წყალგაუმტარი დასამუშავებლად გაზის მოწყობილობისა და მაგიდის სახსარში, რათა თავიდან იქნას აცილებული გაჟონვა და გაჟონვა.
4. უპირველეს ყოვლისა, უსაფრთხოება, შეამოწმეთ, არის თუ არა სამზარეულოს აპარატურა (ჰინგა, სახელური, ტრასა) მყარად დაყენებული თუ არა დაკიდული სამზარეულო მყარად.
5. გამწოვის სიმაღლე ექვემდებარება მომხმარებლის სიმაღლეს, ხოლო მანძილი გამწოვსა და ღუმელს შორის არ უნდა აღემატებოდეს 60 სმ-ს. ჯერ დააინსტალირეთ სამზარეულოს კარადა და შემდეგ დააინსტალირეთ გამწოვი. უსიამოვნების გამოწვევა მარტივია, ამიტომ უმჯობესია მისი დამონტაჟება სამზარეულოს კარადასთან ერთად.
6. სამზარეულოს ტექნიკის მიღება. არ არის აშკარა ხარისხის დეფექტები, როგორიცაა სიფხიზლე და წინ დახრილობა. სამზარეულოს აღჭურვილობასა და ბაზას შორის კავშირი უნდა აკმაყოფილებდეს შესაბამისი ეროვნული სტანდარტების მოთხოვნებს. სამზარეულოს ჭურჭელი მყარად არის დაკავშირებული ბაზის კედელთან. სხვადასხვა მილსადენებისა და ინსპექტირების პორტების დაჯავშნილი პოზიციები სწორია და უფსკრული 3 მმ-ზე ნაკლებია. სამზარეულოს ჭურჭელი სუფთა და დაბინძურებისგან თავისუფალია, ხოლო მაგიდის ზედაპირი და კარის ფურცელი აკმაყოფილებს დიზაინის მოთხოვნებს. აქსესუარები უნდა იყოს სრული და მყარად დაყენებული.
გამოქვეყნების დრო: თებერვალი-20-2021