კომერციული სამზარეულოს აღჭურვილობის კლასიფიკაცია

კომერციული სამზარეულოს აღჭურვილობის კლასიფიკაცია
კომერციული სამზარეულოს აღჭურვილობა შეიძლება უხეშად დაიყოს ხუთ კატეგორიად: სამზარეულოს აღჭურვილობა, კვამლის ვენტილაციის მოწყობილობა, კონდიცირების მოწყობილობა, მექანიკური აღჭურვილობა, სამაცივრო და საიზოლაციო აღჭურვილობა.
ღუმელის აღჭურვილობა
ამჟამად ფართოდ გამოიყენება ბუნებრივი აირის ან თხევადი აირის ღუმელები. მათ შორის ყველაზე გავრცელებული პროდუქტებია ორთავიანი ერთკუდიანი ღუმელი, ორთავიანი ორკუდიანი ღუმელი, ერთთავიანი ერთკუდიანი შემწვარი ღუმელი, ორთავიანი და ერთთავიანი დაბალი წვნიანი ღუმელი, ერთკარიანი, ორკარიანი და სამკარიანი ორთქლის კარადა და ა.შ. და კორეული სტილის სამზარეულოს ასევე სჭირდება Teppanyaki აღჭურვილობა. ამ გაზის მოწყობილობების გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ შესაბამისი ტესტირების შემდეგ. ელექტრომაგნიტური ტექნოლოგიის განვითარებით, სამზარეულოების მცირე რაოდენობამ დაიწყო ელექტრომაგნიტური გაზქურების გამოყენება. მწვანე გარემოს დაცვა და ხარჯების დაზოგვა მომავალში განვითარების ტენდენცია იქნება.
კვამლის გამონაბოლქვი და ვენტილაციის მოწყობილობა
საკვების ჰიგიენისა და სამზარეულოს პერსონალის ჯანმრთელობისთვის, კვამლის გამონაბოლქვი სისტემა ყველა სამზარეულოში აუცილებელი მოწყობილობაა. საერთო აღჭურვილობა მოიცავს ძვირადღირებული გამწოვი, წყლის გამწოვი, ზეთის კვამლის გამწმენდი, ვენტილატორი და სხვა აღჭურვილობა. ასეთი აღჭურვილობის დაყენება უნდა გამოითვალოს გაზის აღჭურვილობის რაოდენობისა და ფართობის მიხედვით, რომელიც ჰაერის ხარისხის უზრუნველსაყოფად უნდა იყოს გაზის აღჭურვილობის ფართობის 20%-ზე მეტი. ჯანდაცვის დეპარტამენტებს ასევე აქვთ სპეციალური ადგილზე შემოწმება.
კონდიცირების მოწყობილობა
ასეთი აღჭურვილობის რაოდენობა შედარებით დიდია, სახელწოდებაც ბევრია, ძირითადად რამდენიმეა: სამუშაო მაგიდის თარო. გამოიყენება ბოსტნეულის დასაჭრელად, ბოსტნეულის დასაყენებლად, ბრინჯის ლაფშების დასაყენებლად და ა.შ. ჩვეულებრივ გამოიყენება საოპერაციო პლატფორმა, ბრინჯის და ფქვილის თარო, 3-5 ფენიანი თარო, ლაფის მაგიდა, ნიჟარა და სხვა აღჭურვილობა, ძირითადად უჟანგავი ფოლადის პროდუქტები.
მექანიკური აღჭურვილობა
აქ ძირითადად გამოიყენება ზოგიერთ მცირე მექანიკურ მოწყობილობაში, უფრო ხშირად გამოყენებული პროდუქტებია საჭრელი, ბლენდერი, ფქვილის შემრევი მანქანა, ნუდლის საწნეხი მანქანა, სოიოს რძის მანქანა, ყავის მანქანა, ყინულის მწარმოებელი და სხვა პროდუქტები, მანქანების ეს ბრენდები ბევრია, ფუნქცია არის ასევე არათანაბარი, ზოგადად, სამზარეულოს დონის მიხედვით უნდა იყოს აღჭურვილი.
სამაცივრო და თბოიზოლაციის მოწყობილობა
ნედლეულის შესანახად ხშირად გამოიყენება საყინულეები, რომელთაგან ყველაზე გავრცელებულია 4 კარი და 6 კარი. საკვების ტემპერატურის შესანარჩუნებლად ასევე უნდა გვქონდეს საიზოლაციო მაგიდა, ბრინჯის მაგიდა და სხვა აღჭურვილობა. წყლის გამაცხელებლები ასევე აუცილებელი მოწყობილობაა.

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/