Apa sampeyan ngerti manawa ana luwih akeh sing melu saka mung tenaga kerja kanggo duwe restoran sing efektif?
Iku bener; akeh banget sing kedadeyan ing mburi layar sing ora sampeyan sadhar.
Salah sawijining faktor paling gedhe sing asring diabaikan nalika mbukak utawa mbukak restoran yaiku peralatan sing digunakake.
Bebener iku yen akeh restaurateurs duwe dhuwit, akeh wong, IE, 47% saka wong-wong mau, bakal nglampahi kanggo nganyari utawa njupuk peralatan anyar.
Duwe peralatan sing apik lan tim sing luwih apik mesthi bisa nulungi dodolan lan nggawe reputasi sing bisa dipercaya.
Nanging, kanggo mbantu sampeyan, dina iki kita bakal nuntun sampeyan dhaptar peralatan restoran. Kita bakal nliti saben peralatan sing paling penting sing bisa diduweni lan apa sing kudu ditimbang sadurunge tuku peralatan pawon restoran.
Bab-bab sing Perlu Ditimbang Sadurunge Tuku Peralatan Pawon Restoran
Kasunyatane yen bisnis restoran sampeyan ora pengin tuku apa wae tanpa dipikirake kanthi bener. Yen sampeyan nindakake iki, sampeyan bisa kompromi babagan kualitas lan efisiensi. Kanggo nyegah iki, sampeyan kudu nimbang ing ngisor iki:
Jinis & Ukuran Menu
Sadurunge tuku peralatan pawon restoran, sampeyan kudu ngerti menu sampeyan dhisik. Contone, sampeyan bakal duwe menu tetep karo sawetara opsi utawa siji sing duwe menu siklus karo opsi gedhe liwat sawetara wektu? Apa sampeyan luwih saka restaurant sajian basis Panggangan utawa restoran pizza sing mbutuhake open watu
Amarga jinis masakan sing arep dilayani; sampeyan kudu mriksa dhaptar peralatan pawon restoran sadurunge miwiti tuku.
Penting banget yen pamilik restoran mutusake menu sadurunge tuku macem-macem jinis peralatan. Sawise menu lan konsep dirancang, sampeyan bisa alon-alon miwiti tuku peralatan masak sing cocog karo menu sampeyan.
Rega & Anggaran
Kosok baline, yen sampeyan duwe sumber daya sing langka, sampeyan bisa uga pengin duwe menu sing luwih cilik lan nandur modal ing peralatan liwat wektu utawa nyewakake. Sadurunge mutusake apa wae, sampeyan kudu ngevaluasi anggaran lan nemtokake manawa sampeyan pengin tuku anyar utawa peralatan sing digunakake ing restoran.
Saiki, yen peralatan anyar, rega bakal cenderung luwih dhuwur kanggo nandur modal, nanging ana kemungkinan bakal menehi garansi yen ana kerusakan lan ora bisa rusak. Dene yen sampeyan rencana duwe peralatan restoran penting sing wis digunakake, bisa uga ngirit dhuwit ing wiwitan, lan sampeyan ora kudu mbuwang dhuwit kanggo pajak.
Saliyane ing bisnis restoran, sampeyan uga kudu mikir babagan rega barang ing menu sampeyan. Alesan kanggo iki, yen rega sampeyan dhuwur banget, mesthine pesaing sampeyan bakal narik kawigaten para pelanggan. Dene yen rega sampeyan murah banget, sampeyan bisa uga ora entuk bathi kanggo urip ing industri restoran.
Kualitas
Peralatan restoran sing sampeyan gunakake bakal dadi pusat pawon, mula sampeyan pengin sing bisa dipercaya sajrone wektu tanpa gampang rusak. Mulane, sadurunge tuku peralatan restoran, sampeyan pengin milih barang sing bisa tahan, duwe review apik, teka kanthi garansi lan perjanjian layanan. Kesulitan Nggunakake lan Reresik
Preduli saka tata letak pawon, sampeyan nggunakake liwat wektu, sampeyan bakal duwe sawetara grease build-up ing antarane peralatan restoran.
Mulane sampeyan kudu milih peralatan masak sing bisa gampang diilangi dening tim kanggo nyuda tumpukan lemak. Yen sampeyan duwe pawon komersial sing angel diresiki, tumpukan lemak bisa mengaruhi kinerja peralatan sing nyebabake panganan sing ala.
Pangopènan
Penting yen sampeyan nindakake pangopènan rutin kanggo peralatan restoran sing penting. Temenan, bisa dingerteni yen sampeyan utawa tim sampeyan bisa uga sibuk nindakake tugas liyane kayata ngladeni utawa masak; mulane, sampeyan kudu duwe kontrak layanan ing panggonan.
Kontrak layanan mbantu bisnis sampeyan lancar, gangguan sing luwih sithik, lan kemungkinan sampeyan bakal nandhang kesulitan babagan bathi. Kajaba iku, yen sampeyan duwe kontrak layanan, sampeyan bisa gawe jadwal wektu sing luwih tenang, supaya layanan sampeyan ora diwatesi.
Ukuran Pawon
Kanggo ngirim panganan sing apik ing restoran sampeyan, sampeyan kudu nimbang ukuran pawon dhisik. Ana akeh keuntungan kanggo nimbang ukuran pawon; Alasan sing paling penting yaiku supaya sampeyan duwe sirkulasi lan gerakan sing tepat.
Contone, sampeyan pengin duwe spasi ing antarane stasiun kerja tartamtu, masak, ngumbah area, persiapan, lan liya-liyane. Iki bisa ngidini aliran wong lan produk sing aman, nggawe layanan luwih lancar lan wektu produksi luwih cepet. Kajaba iku, yen sampeyan nganggep ukuran pawon kanthi wicaksana ing wiwitan, luwih cenderung sampeyan bakal ngirit wektu lan dhuwit kanggo modifikasi ing jangka panjang.
Wektu kirim: Aug-14-2023