最も便利な平型ステンレス作業台の選び方

適切なワークスペースが重要です。業務用キッチンのセットアップでは、作業するスペースが料理のスキルをサポートすることもあれば、芸術の妨げになることもあります。適切な平らなワークベンチにより、最高のパフォーマンスを発揮するための適切なエリアが確保されます。ステンレス製のベンチを購入することに決めたなら、すでに半分まで進んでいます。他にも考慮すべき点がいくつかあります。それができて初めて、業務用キッチンに最も役立つ機器を購入する準備が整います。
したがって、お近くのステンレス製平らな作業台のサプライヤーから最終的な選択をする前に、次の点を確認してください。
モビリティ
ワークベンチは固定式または可動式にすることができます。固定上部の種類は壁に設置されることがよくあります。要件に応じて、より目立つサイズにすることもでき、壁の全長にまで延ばすこともできます。欠点としては、これらは静止しているため、素早く動かすことができないことです。そのため、将来、新しいアプライアンス用にスペースを再調整する予定がある場合は、専門家に助けを求める必要があります。
一方、可動式のものは、必要に応じて手間をかけずにキッチンスペースの周りを簡単に移動できます。キッチンカウンターの下にキャスターを設置すると、さらに多用途に使えます。固定脚の可動式テーブルはほとんどのキッチンのニーズに最適ですが、状況によっては可動式のテーブルの方が良い選択となる場合もあります。
寸法
長いベンチは優れたオプションのように見えるかもしれませんが、天板が長いとキッチンを再配置する柔軟性が制限されることに注意してください。代わりに、十分なスペースが必要な場合は、間に隙間を残さずに互いに完全にフィットする比較的短いベンチトップを複数選択すると、同じ機能が得られるとともに、ニーズに応じて機器を柔軟に配置できます。
ストレージオプション
テーブルには下棚の有無にかかわらずお選びいただけます。下棚付きのものは、床から離れたものを保管するのに適したスペースを提供します。このスペースは、必要に応じて調理器具や必需品のバッグを保管するために使用できます。ただし、棚下と床との隙間が少ないので、棚下の掃除は少し大変かもしれません。一方、脚の補強が付いている棚下のないバージョンを選択した場合は、貴重な床から離れた収納スペースが失われますが、ベンチの下に食器洗い機や冷蔵庫を置くことができる可能性があります。
スプラッシュバック
特に壁際や隅に設置する場合は、スプラッシュバック付きのスチール製ベンチが良い選択肢となります。跳ね返りにより、壁に食べかすや油が溜まるのを防ぎます。これにより、掃除やメンテナンスも容易になります。通常、壁際に設置するすべてのベンチについては、議会によってスプラッシュバック付きのフラットテーブルが義務付けられています。センターベンチは、作業エリアの片側を塞いでしまうため、通常、スプラッシュバックを必要としません。
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