業務用排気フードは、業務用厨房の安全な操作に不可欠です

一部のキッチン フード システムは熱気、蒸気、煙を除去するように設計されていますが、他の排気フード システムはフィルターを使用して油脂や食品の粒子を除去します。レストランの換気規制では、業務用厨房では地域の条例に従った適切な換気システムを使用することが求められています。
キッチンの排気フードは、調理機器によって発生する燃焼生成物や煙を除去し、きれいな空気をキッチンに再循環させるように作られています。業務用レンジやフライヤーの上に適切なフード システムがないと、調理器具の上にグリースがたまり、火災の危険が生じます。当社のキッチンフード製品コレクションには、食器洗い機から発生する熱気や蒸気を除去するように設計された凝縮水フードや、従来のフードシステムをサポートできない小さなキッチンで使用できるベントレスフードシステムが含まれます。