ステンレス鋼に関するいくつかの注意事項

ステンレス鋼は、主に耐食性が向上するために使用されるいくつかの異なる鋼板の一般名とみなされます。すべてのバージョンの素材には、最低 10.5 パーセントのクロムが含まれています。この成分は空気中の酸素と反応して複雑な酸化クロム表面を形成します。この層は目に見えませんが、酸素がさらに醜い跡を残して表面を侵食するのを防ぐのに十分な強度があります。

アイテムが以下のものと接触した場合のお手入れ方法:

物質を破壊する可能性のあるさまざまな物質

特定の食品を長期間放置すると、腐食や穴あきが発生する可能性があります。除去しにくい斑点が残る製品の例としては、塩、酢、クエン酸果汁、ピクルス、マスタード、ティーバッグ、マヨネーズなどがあります。次亜塩素酸塩の存在によりステンレス鋼のベンチを侵食し、汚れや穴あきを引き起こすもう 1 つのアイテムは漂白剤です。さらに、義歯消毒剤や写真現像剤などの酸もステンレス鋼を損傷する可能性があります。これらの物質が製品に接触した場合は、直ちに清潔な熱湯で機器を洗浄してください。

腐食痕

シュウ酸ベースのクリーナーで表面を拭き、腐食跡を取り除きます。マークがすぐにつかない場合は、混合物に 10% 硝酸を加えることもできます。これらの製品は細心の注意を払って使用し、常に取扱説明書に従ってください。酸を中和することが不可欠です。したがって、適切に拭く前に、希釈したベーキングパウダーまたは重炭酸ナトリウム溶液と冷たいきれいな水ですすぐ必要があります。腐食跡の程度に応じて、この手順を繰り返す必要がある場合があります。

さらなる除去しにくい汚れ

上記の方法で汚れが落ちない場合は、中性洗剤を使って目に見える表面構造の方向にこすってください。完了したら、きれいな冷水ですすぎ、拭いて乾燥させてください。穏やかなクリーム洗浄剤で目に見える表面構造の方向にこすり洗いし、きれいな冷水ですすぎ、軽くたたいて乾燥させます。

スチール表面の研磨

缶に入った高級ステンレス磨き剤と、近くの店舗や市場で入手できる最高品質のクリーニングクロスを使用できます。表面を乾燥させ、縞模様をなくし、きれいな状態にするために、他のオプションを試すこともできます。ただし、これらの代替品では、複数の頑固な汚れや汚れを除去することはできません。食品を調理するすべての表面を常にきれいな水でよくすすぐ必要があります。

精密な研磨材を使用してステンレス鋼を研磨して元の仕上げに戻すことができます。ただし、このプロセスには多大な時間と経験が必要となるため、忍耐力がなければ望ましい仕上がりを得ることができません。見た目が悪くなるので、1つのパッチだけでなく、機器全体にポリッシュを適用する必要があります。ステンレス鋼のベンチ表面を再研磨したい場合は、正確な方法を使用してこれを達成するか、専門家や専門家の助けを求めることをお勧めします。