הכישלון או ההצלחה של מסעדה תלויים במידה רבה באיכות הציוד המשמש במערך המטבח המסחרי. ציוד ברמה מקצועית שיכול לעמוד בדרישות הבישול והכנה ייחודית של התפריט יהיה הבחירה הנכונה עבור מטבחי מסעדות. הם לא רק יעזרו לך לעמוד ביעד שלך אלא גם יאפשרו לך לשגשג בתעשיית המסעדות התחרותית הזו.
כדי להגביר את הפרודוקטיביות והביצועים במערך מטבח מסחרי, מסעדות צריכות לדעת בהכרח את המשמעות של ציוד חיוני למטבח. כאן נדבר על כמה ציוד נפוץ למטבח מסחרי...
כמה ציוד נפוץ למטבח מסחרי
ציוד מתאים למטבח הוא חיוני להחלקת תפקוד של כל חברת שירותי מזון. עיין בכמה סוגי ציוד נפוצים למטבחים מסחריים. הציוד השונה זמין אצל ספקים שלמכשירי מטבח מסחריים באריק.
- ציוד קירור
ציוד זה כולל מכונות קרח, מקפיאים ומקררים מסחריים, הנחוצים לשמירה על טריות המזון והמרכיבים. שימוש בציוד קירור מבטיח ששירות האוכל יגיש מנות באיכות גבוהה.
- ציוד בישול
אין בישול במטבחים מסחריים ללא ציוד בישול. הוא כולל משטחים, מטגנים, גריל, כיריים ותנורים. הם זמינים בעיצובים וגדלים מגוונים, אבל יש להם דבר אחד משותף - הם עוזרים לשפים בהכנת ארוחות בקלות ובמהירות.
- ציוד לשטיפת כלים
ציוד זה כולל מרססים לשטיפה מוקדמת, כיורים ומדחי כלים. מכונות אלו חיוניות לשמירה על מטבח היגייני ונקי. הם מאפשרים ניקוי מהיר של כלים, כוסות וכלים, ומבטיחים שבמוסד יש כלי אוכל נקיים ומסודרים.
- ציוד להכנת מזון
הציוד כולל שופרים, מעבדי מזון, פורסים ומיקסרים. מכונות אלו מהוות יד נהדרת לעזרה לשפים. הם מפחיתים את זמן ההכנה הכולל ומסייעים בהכנת מרכיבים במהירות. מכונות הכנת מזון עוזרות מאוד למסעדות המשרתות כמויות גדולות של לקוחות.
- ציוד אחסון
מדפי אחסון, ארונות ומדפים הם ציוד אחסון. הם מפחיתים את העומס במטבח ומסייעים לשפים בארגון אספקה ומרכיבים. עם ציוד אחסון, אתה יכול למצוא בקלות את הדברים שאתה רוצה, כמו גם למקסם את השטח במטבח קטן.
- ציוד אוורור
מערכות פליטה, מאווררים ומנדפים כלולים בציוד האוורור. מכונות אלו נחוצות להבטחת סביבת מטבח בטוחה ונוחה. הם מסירים חום, אדים ועשן מתוך המטבח, ובכך שומרים עליו קריר ונוח לצוות.
זמן פרסום: 17 באפריל 2023