מקררים מסחריים נהנים מכמה עצות בטיחות ותחזוקה כלליות. זה נועד להגן מפני כל נזק או פציעה בזמן השימוש בהם.
שמירה על תחזוקה שוטפת של המקרר המסחרי שלך תגרום גם לכך שיהיו להם חיי עבודה ארוכים מבלי להתקלקל או להזדקק לתיקונים.
1. נגב ונקה את המקרר בסוף כל משמרת
יש לנקות ולחטא מקררים באופן קבוע כדי למנוע הצטברות של חיידקים וחיידקים. במידת האפשר יש לנקות מקרר תצוגה כל יום.
נגב את משטחי המקרר והסר כל מזון או פירורים שהתממשו במהלך היום.
כך גם לגבי כל ידיות או נקודות מגע שאנשים נוגעים בהן באופן קבוע.
2. עקוב אחר הנחיות המזון שלך ותאריכי המכירה שלהן
מזון שחלף מתאריך המכירה שלו יכול להכיל ולפתח חיידקים, אפילו בקירור. הקפידו תמיד על הנחיות המזון עם כל סוג של מזון והיפטר מכל מזון שפג או פג תוקפו.
יש להצטייד במזון המסומן בבירור עם תאריך המכירה שלו, כך שלא יצמחו לך חיידקים במקרר שלך שעלולים להיות מסוכנים ללקוחות.
3. לנקות שפכים ופסולת
תאונות קורות במטבחים ובסביבות מזון. חלב שנשפך או פיסות מזון שכיחים בעת העברת דברים פנימה והחוצה ממקררים מסחריים.
עם זאת, אם מתרחשת שפיכה אל תחכה רק לסוף היום כדי לנקות אותה. מוצרי חלב ובשרים שנשפכו יכולים בקלות להתקלקל כשהם לא מכוסים ולפתח ניחוחות לא נעימים.
ניחוחות אלה יכולים אפילו להיכנס למזונות האחרים המאוחסנים במקרר המסחרי שלך. היו ערניים בניקוי כל דליפה או דליפה גדולה, הדבר האחרון שאתם רוצים הוא להגיש ללקוחות שלכם מוצר סופי לא נעים.
קניית מקררים מסחריים: היכן אוכל לברר עוד?
אנו מקווים שהמדריך הזה על כל מה שקשור למקררים מסחריים נתן לך הרבה דברים לשקול.
מקרר מסחרי הוא אחד מהציוד החשוב ביותר בכל עסק הקשור למזון. הקפד לבחור את המתאים לצרכים שלך!
אם אתה רוצה לברר מידע נוסף על מגוון המקררים המסחריים שאנו מציעים, צור איתנו קשר ישירות.
זמן פרסום: 27 ביוני 2022