4 vantaggi dei frigoriferi walk-in:

I frigoriferi walk-in hanno grandi capacità di stoccaggio e possono essere personalizzati per adattarsi a quasi tutti gli spazi, sia interni che esterni, ideali per ricevere scorte. La dimensione della cabina frigo che scegli dovrebbe essere equivalente al numero di pasti che servi quotidianamente. Se gestisci un ristorante, la dimensione tipica è di circa 0,14 metri quadrati (42,48 l) di spazio di stoccaggio necessari per ogni pasto servito quotidianamente.

Il layout aperto consente una facile organizzazione. È possibile installare scaffalature personalizzate, creando un'area di stoccaggio per qualsiasi cosa, dai prodotti deperibili sfusi alle salse già pronte, risparmiando denaro su consegne multiple.

Il costo per alimentare una cabina frigo è spesso molto inferiore al costo combinato per alimentare diversi frigoriferi singoli di dimensioni standard, poiché i componenti interni sono progettati per essere molto più efficienti di più frigoriferi standard. Il controllo uniforme della temperatura impedisce all'aria fredda di fuoriuscire dallo stoccaggio e quindi garantisce che i prodotti vengano conservati in sicurezza per periodi più lunghi, riducendo così al minimo gli sprechi.

Esistono anche diversi modi per ridurre i costi operativi, ad esempio dotare il frigorifero di un isolamento di qualità ed effettuare controlli di manutenzione regolari delle guarnizioni e dei pannelli delle porte, sostituendoli quando necessario.

Molti modelli sono inoltre dotati di porte a chiusura automatica per mantenere l'aria fredda all'interno e calda all'esterno dell'aria ambiente, nonché rilevatori di movimento interni per accendere e spegnere le luci, riducendo ulteriormente il consumo energetico.

Lo spazio più ampio della cabina frigo consente una maggiore efficienza nella gestione delle scorte di prodotti sfusi poiché i prodotti possono essere conservati e ruotati su base stagionale, riducendo le perdite dovute al deterioramento e all'obsolescenza.

Le scorte all'interno delle cabine congelatore sono controllate per garantire che il congelatore non venga aperto troppe volte. Il personale preleva le scorte necessarie per quel giorno e conserva il cibo in un congelatore quotidiano, che può essere aperto e chiuso senza ridurre la vita del cibo conservato all'interno.