1.Kælibúnaður
Það eru til margar mismunandi gerðir af kælibúnaði og valkostur þinn fer eftir tegund veitingastaðar og sérstökum kæliþörfum þínum. Hvort sem þú velur innréttingargerð eða undirborðseiningu, þá verður frábær ísskápur og frystir hornsteinn eldhússins þíns.
Ísskápur: Sumar algengar gerðir af ísskápum eru meðal annars kæliskápar, ísskápar sem hægt er að ná í, ísskápar sem hægt er að nota í gegnum eða undirbúnir ísskápar. Veitingastaðurinn þinn mun líklega krefjast blöndu af mismunandi gerðum.
Frystir: Eins og ísskápar, koma frystir í ýmsum stærðum og gerðum til að henta þínum þörfum og matargetu. Notaðu viðeigandi kæligeymsluaðferðir til að forðast krossmengun.
2.Geymslubúnaður
Geymslubúnaður heldur eldhúsinu þínu og vinnusvæðum snyrtilegu, eykur framleiðni og dregur úr vinnuslysum. Þegar þú kaupir og notar þessa hluti skaltu fylgja réttum leiðbeiningum um geymslu matvæla til að tryggja matvælaöryggi.
Hillur: Notaðu hillur í kæliskápnum þínum eða frystinum til að geyma mismunandi matvæli, eða settu þær í eldhúsið til að hafa potta, pönnur, matarbúnað og þurrt hráefni aðgengilegt. Hillur koma í ýmsum stærðum og stillingum, sem gerir þér kleift að sérsníða hillurnar þínar að þínu rými.
Rútu- og kerrur: Rútur og kerrur eru handhægar á öllum sviðum eldhúsreksturs. Notaðu þau á framhlið hússins til að keyra borð eða á baksvæðinu til að flytja þungan búnað eða hráefni.
Pönnukökur: Pönnukekkar geta geymt og flutt matvæli, en þú getur líka notað þær til að geyma og þétta brauð. Diskarplötur eru háar frekar en breiðar, svo þær hylja ekki dýrmætt borðpláss í þröngum eldhúsum.
Geymsluílát fyrir matvæli: Geymsluílát fyrir matvæli eru fullkomin fjölnota tól til að geyma tilbúið hráefni, blanda saman sósum og soðnum eða geyma þurra hluti eins og pasta eða hrísgrjón. Mörg ílát eru með lituðu loki eða merkingum til að auðvelda skipulagningu.
Þurrkagrindur: Þurrkagrindur eru staður til að geyma og loftþurrka borðbúnað, glervörur, potta, skurðbretti og áhöld.
Dunnage rekki: Dunnage rekki þurrka einnig búnað, en þeir sitja aðeins nokkrar tommur frá gólfi til að auka stöðugleika. Notaðu þau fyrir þunga hluti eins og niðursoðinn vörur, hrísgrjón eða stór tæki.
3. Húsvörður
Hreinlæti er í fyrirrúmi í matvælaþjónustugeiranum, svo nýja fyrirtækið þitt þarf lager af húsakosti og hreinsivörum. Mismunandi veitingastaðir gætu þurft ýmsar hreingerningarvörur eftir tækjum og gólfefnum, en það eru nokkrar alhliða nauðsynjar.
Örtrefjaklútar og þriftuskur: Örtrefjaklútar og tuskur hafa margs konar notkun á veitingastöðum, allt frá því að hreinsa upp leka, þurrka niður borð og stóla, fægja glervörur og fleira.
3 hólfa vaskur: Notaðu 3 hólfa vaska til að þrífa og hreinsa vörurnar þínar alveg og fylgdu heilsufarsreglum. Til viðbótar við vaskinn þinn þarftu líka að fjárfesta í fitugildru og blöndunartæki til sölu.
Matvælaþjónusta og hreinsiefni: Veldu réttu efnin til að þrífa viðskiptabúnaðinn þinn og ekki gleyma hreinsandi efnum sem halda vörum þínum öruggum.
Ruslatunna og endurvinnslutunnur: Sérhver starfsstöð þarf stað til að farga ruslinu sínu, svo settu ruslatunnur og endurvinnslutunnur á beittan hátt um starfsstöðina þína.
Moppur og moppfötur: Að þurrka gólfin þín í lok dags hjálpar til við að hreinsa upp leka og sóðaskap sem safnast upp við þjónustu.
Skilti á blautu gólfi: Skilti á blautu gólfi benda viðskiptavinum og starfsmönnum á að fara varlega þegar þeir ganga á hálum gólfum.
Skrúbbar og svampar: Pantaðu margs konar skrúbba og svampa með mismunandi slípiefni svo þú hafir mikla möguleika fyrir óhreinindi sem festast á eða mjúka svampa til að þrífa viðkvæma hluti.
Klósettvörur: Búðu til snyrtivörur eins og salernispappír, pappírshandklæði, handsápu, pissukökur og skiptiborð fyrir börn.
Kústar og rykpönnur: Sópaðu upp mat sem hefur fallið á gólfið, ryk og fleira með kústum. Þú getur notað þau til að hreinsa upp sóðaskap í fram- eða bakhlutanum.
Hreinsiefnafötur: Blandið hreinsiefnum á öruggan hátt með því að nota þessar viðeigandi hreinsiefnafötur. Þessar fötur koma í mismunandi litum, sem gerir þér kleift að litakóða þær til að auðvelda skipulagningu.
Pósttími: Apr-01-2024