Eldhætta vegna eldhúsbúnaðar í atvinnuskyni á hóteli
Meira eldsneyti. Eldhúsið er opinn logastaður. Allt eldsneyti er yfirleitt fljótandi jarðolíugas, jarðgas, viðarkol osfrv. Ef ekki er meðhöndlað á réttan hátt er auðvelt að valda leka, bruna og sprengingu.
Reykurinn er þungur. Eldhús eru alltaf tengd kola- og gaseldum. Umhverfið á þessum stað er yfirleitt rakt. Í þessu tilviki er auðvelt að safna ósamræmdu brennsluefnum og olíugufum sem myndast við uppgufun olíugufu við eldsneytisbrennslu, sem myndar ákveðna þykkt eldsneytislags og duftlags sem er fest við vegginn, olíugufsleiðsluna og yfirborð reykblásara. Ef reykrörið er ekki hreinsað í tæka tíð kemur upp eldur. möguleika.
Vírar eru hættulegir. Í sumum eldhúsum eru enn álvír í stað koparvír, vír slitnar ekki rör, rofi er ekki stilltur á bak við fyrirbærið. Vegna langvarandi tæringar vatns, rafmagns og sóts er þessi aðstaða viðkvæm fyrir leka og skammhlaupseldi. Auk þess eru fleiri vélar í gangi í eldhúsinu sem er of mikið álag. Einkum olli eldsvoða í sumum kraftmiklum rafmagnsaðstöðu, meðan á notkun óhóflegs perinealstraums stóð.
Eldavélar eru líklegri til að bila. Ef eldavélin og borðbúnaðurinn er ekki notaður sem skyldi er auðvelt að kveikja í eldhúsinu. Í lífinu, vegna óviðeigandi notkunar á hraðsuðukatli, gufuhellu, rafmagns eldavél, ísskáp, ofni og öðrum búnaði, eru brunatilvik algeng.
Með eldsneytisolíu er átt við dísilolíu, steinolíu, hótel og veitingastaði. Blampamark dísilolíu er lágt og það er auðvelt að valda eldi vegna óviðeigandi blöndunar og staðsetningar.
Aðrir þættir. Vegna ótta við eld, þegar eldur kviknar, notar fólk oft óvirka flóttaaðferðina til að takast á við upphafseldinn, sem leiðir til lítillar elds í eldi. Að auki munu reykingar í eldhúsinu, reykingar eftir reykingar, einnig valda brunaslysum; eldhúsið er oft vökvað við þrif, vatnið er auðvelt að komast inn í ýmsar rafmagnsaðstöður, ekki aðeins auðvelt að gera rafmagnsaðstöðu ryðgaða og rotna heldur einnig líkleg til að valda skammhlaupi og eldi í rafrásinni.
Eldvarnastjórnunarráðstafanir hóteleldhúss
Veggir við hlið eldhústækja, háfur o.fl. ættu að þrífa á hverjum degi. Loftræstirörið ætti að þrífa að minnsta kosti á sex mánaða fresti.
Eldhústæki eru algjörlega í samræmi við innlendar tækniforskriftir og það er stranglega bannað að skipta um ál fyrir kopar. Rafmagnsrofar og innstungur sem notaðar eru í eldhúsinu ættu að vera innsiglaðir til að koma í veg fyrir að vatn leki inn að utan. Uppsetningin ætti að vera langt frá gaseldavélinni og fljótandi gaseldavélinni til að forðast neista sem stafar af brennslu gass og fljótandi gass. Alls konar vélbúnaður sem er í gangi í eldhúsinu ætti ekki að vera ofhlaðinn rafmagni. Gæta skal að því að koma í veg fyrir notkun raftækja og víra hvenær sem er. Vegurinn er blautur.
Alls konar eldunaráhöld sem notuð eru í eldhúsinu ættu að nota þær vörur sem landsgæðaeftirlitið hefur skoðað og ættu ekki að vera gráðug í ódýr og óvönduð áhöld.
Eldhúsbúnaður hótels
Eftir að verkinu er lokið ættu rekstraraðilar eldhúsbúnaðar hótelsins að loka öllum gas- og eldsneytislokum tímanlega, slökkva á aflgjafa og eldgjafa.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-02-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-2-product/
Birtingartími: 20-2-2021