Dapur komersial menghasilkan banyak panas, uap, dan asap. Tanpa tudung dapur komersial, yang juga dikenal sebagai tudung asap, semua itu akan menumpuk dan dengan cepat mengubah dapur menjadi lingkungan yang tidak sehat dan berbahaya. Tudung dapur dirancang untuk menghilangkan asap berlebih dan biasanya memiliki kipas bertenaga tinggi yang mengeluarkan udara dari dapur. Mereka juga memiliki filter yang membantu menghilangkan lemak atau partikel dari udara sebelum habis.
Di sebagian besar dapur komersial, range hood terhubung ke sistem saluran yang membawa udara ke luar gedung. Menjadikannya bagian penting dari dapur komersial mana pun harus dipasang dan dipelihara dengan benar agar berfungsi secara efisien.
Jenis Range Hood Komersial
Tudung jangkauan komersial adalah kipas angin yang biasanya digunakan di dapur komersial. Tudung dapur komersial dirancang untuk menghilangkan asap, minyak, asap, dan bau dari udara. Dua jenis tudung utama yang digunakan: Tudung Tipe 1 dan Tudung Tipe 2.
Tudung Tipe 1 dirancang untuk peralatan memasak yang dapat menimbulkan lemak dan produk sampingan. Kap Tipe 2 digunakan untuk peralatan dan perlengkapan dapur lainnya yang memerlukan penghilangan panas dan kelembapan.
Kerudung Tipe 1
Tudung Tipe 1 biasanya terbuat dari baja tahan karat dan lebih murah dibandingkan Tudung Tipe 2. Mereka juga memiliki profil yang lebih rendah, sehingga tidak memakan banyak ruang di dapur. Namun, Hood Tipe 1 memerlukan perawatan lebih banyak dibandingkan Hood Tipe 2 karena Hood harus lebih sering dibersihkan untuk mencegah penumpukan lemak.
Kerudung Tipe 2
Hood Tipe 2 biasanya terbuat dari aluminium atau bahan lain yang tahan terhadap korosi. Tudung ini lebih mahal dibandingkan Tudung Tipe 1 namun memerlukan lebih sedikit perawatan karena tidak cepat menumpuk minyak. Namun, mereka memiliki profil yang lebih tinggi dan memakan lebih banyak ruang di dapur. Mereka juga memiliki kerah saluran untuk menghilangkan udara yang terkontaminasi.
Saat memilih tudung komersial, memilih jenis tudung yang tepat untuk kebutuhan spesifik Anda sangatlah penting.
Waktu posting: 07-Sep-2022