Lemari es komersial dibuat untuk menangani kerasnya penggunaan sehari-hari di dapur komersial yang sibuk.
Saat memikirkan tentang persiapan dan katering makanan profesional, pertimbangan pertama sering kali adalah panas, dan peralatan apa yang diperlukan untuk memasak setiap hidangan. Namun, pendinginan yang tepat juga sama pentingnya di dapur komersial yang sibuk.
Dengan pintu yang sering dibuka dan ditutup, menjaga suhu penyimpanan yang konsisten menjadi sulit, namun penting untuk persyaratan keamanan pangan. Terutama di dapur kecil atau bervolume tinggi dimana suhu sekitar terkadang bisa menjadi cukup panas.
Oleh karena itu, lemari es dan pendingin komersial dirancang dengan kompresor bertenaga yang sering kali dibantu kipas untuk menjaga suhunya. Ada alat dan teknologi tambahan untuk membantu mencegah pembusukan, seperti Eric yang tidak hanya mengukur suhu tetapi juga frekuensi dan durasi pembukaan pintu, untuk membantu menjaga dan memantau suhu yang konsisten di freezer dan lemari es Anda.
Jenis dan Konfigurasi Lemari Es & Pendingin Komersial
Vertikal | Lemari Es & Pendingin Tegak
Cocok untuk dapur yang sadar ruang,lemari es tegakmenawarkan keunggulan ketinggian dengan penggunaan ruang lantai yang terbatas.
Dikonfigurasi dengan pintu tunggal atau ganda, beberapa unit dilengkapi dengan pendingin dan freezer untuk menambah kenyamanan dan penggunaan yang lebih kecil di dapur dengan ruangan terbatas.
Keuntungan besar dari lemari es tegak adalah kemudahan aksesnya, dan isinya ada di depan Anda saat Anda membuka pintunya.
Lemari Es & Pendingin Bawah Meja
Seperti namanya, unit kompak dan ringan ini dirancang agar pas di bawah meja dan ruang kerja untuk memaksimalkan penggunaan ruang lantai.
Menawarkan fleksibilitas yang lebih besar dibandingkan lemari es ukuran penuh,lemari es di bawah mejaadalah tambahan yang bagus untuk dapur komersial baik besar maupun kecil.
Unit-unit ini biasanya dilengkapi dengan pintu, namun ada juga yang dilengkapi dengan laci untuk mengakomodasi kebutuhan dapur Anda.
Counter Kulkas & Pendingin
Tidak seperti lemari es di bawah meja, unit ini dilengkapi dengan ruang meja sendiri—menjadikannya pilihan tepat untuk dapur yang membutuhkan lebih banyak ruang.
Biasanya setinggi pinggang, lemari es ini dilengkapi dengan meja dapur baja tahan karat atau marmer untuk memudahkan persiapan makanan atau penyimpanan ringan. Mereka juga dibuat cukup kuat untuk menampung peralatan kecil seperti blender, mixer, atau mesin sous vide.
Unit-unit ini biasanya dilengkapi dengan pilihan pintu atau laci untuk mengakomodasi kebutuhan Anda di dapur.
Persiapan Lemari Es & Pendingin Komersial
Mirip dengan lemari es dan pendingin counter, unit stasiun persiapan menawarkan fungsionalitas yang lebih besar dengan menyertakan penyimpanan bahan di meja. Cocok untuk menyiapkan salad, sandwich, dan pizza saat dipesan,pendingin persiapan makananmemiliki ruang tambahan untuk baki bahan (panci gastronorm), laci, dan pintu, atau kombinasi ketiganya, dengan meja dapur tersedia dari baja tahan karat atau marmer.
Unit yang lebih kecil tersedia untuk ditempatkan di konter yang ada untuk menampung wadah bahan atau panci gastronorm.
Pendingin Tampilan Meja | Kulkas Tampilan Benchtop
Pendingin tampilan meja dan lemari es tampilan meja menawarkan cara terbaik untuk menyimpan dan memajang makanan untuk pelanggan Anda. Baik itu kue, kue kering, salad, atau sandwich, memajang makanan Anda adalah cara yang bagus untuk meningkatkan penjualan.
Sangat cocok untuk bisnis perhotelan dengan lalu lintas tinggi atau bahkan kafe lokal, pendingin display dan lemari es display benchtop dirancang untuk memungkinkan pelanggan dan staf mengakses makanan dengan mudah sekaligus, yang paling penting, memperpanjang masa pakai display dengan suhu pendinginan yang konsisten untuk menjaga kesegaran.
Waktu posting: 03 Januari 2023