Առևտրային խոհանոցները արտադրում են շատ ջերմություն, գոլորշի և ծուխ: Առանց առևտրային խոհանոցի գլխարկի, որը նաև հայտնի է որպես շարքի գլխարկ, այդ ամենը կստեղծվի և արագ խոհանոցը կվերածի անառողջ և վտանգավոր միջավայրի: Խոհանոցի գլխարկները նախատեսված են ավելորդ գոլորշիները հեռացնելու համար և սովորաբար ունեն բարձր հզորությամբ օդափոխիչ, որը օդը դուրս է հանում խոհանոցից: Նրանք ունեն նաև զտիչներ, որոնք օգնում են հեռացնել ճարպը կամ մասնիկները օդից մինչև այն սպառվելը:
Առևտրային խոհանոցների մեծ մասում կափարիչը միացված է խողովակային համակարգին, որը օդը տեղափոխում է շենքից դուրս: Դրանք ցանկացած կոմերցիոն խոհանոցի էական մաս դարձնելը պետք է պատշաճ կերպով տեղադրվի և պահպանվի՝ արդյունավետ գործելու համար:
Առևտրային տիրույթի գլխարկների տեսակները
Առևտրային շրջանակի գլխարկը արտանետվող օդափոխիչ է, որը սովորաբար օգտագործվում է առևտրային խոհանոցներում: Առևտրային խոհանոցի գլխարկները նախատեսված են օդից ծուխը, ճարպը, գոլորշիները և հոտերը հեռացնելու համար: Օգտագործվում են գլխարկների երկու հիմնական տեսակ՝ 1-ին տիպի գլխարկներ և 2-րդ տիպի գլխարկներ։
1-ին տիպի գլխարկները նախատեսված են խոհարարական սարքավորումների համար, որոնք կարող են հանգեցնել ճարպերի և կողմնակի արտադրանքների: 2-րդ տիպի գլխարկները օգտագործվում են այլ խոհանոցային տեխնիկայի և սարքավորումների համար, որոնք պահանջում են ջերմության և խոնավության հեռացում:
1-ին տիպի գլխարկներ
1-ին տիպի գլխարկները սովորաբար պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից և ավելի էժան են, քան 2-րդ տիպի գլխարկները: Նրանք ունեն նաև ավելի ցածր պրոֆիլ, ուստի խոհանոցում այդքան տեղ չեն զբաղեցնում: Այնուամենայնիվ, 1-ին տիպի գլխարկները պահանջում են ավելի շատ սպասարկում, քան 2-րդ տիպի գլխարկները, քանի որ դրանք պետք է ավելի հաճախ մաքրվեն՝ ճարպի կուտակումը կանխելու համար:
2-րդ տիպի գլխարկներ
2-րդ տիպի գլխարկները սովորաբար պատրաստված են ալյումինից կամ կոռոզիայից դիմացկուն այլ նյութից: Դրանք ավելի թանկ են, քան 1-ին տիպի գլխարկները, բայց պահանջում են ավելի քիչ սպասարկում, քանի որ դրանք այդքան արագ չեն կուտակում ճարպը: Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն ավելի բարձր բնութագիր և ավելի շատ տեղ են զբաղեցնում խոհանոցում: Նրանք ունեն նաև ծորանների օձիքներ՝ աղտոտված օդը հեռացնելու համար:
Առևտրային տեսականու գլխարկ ընտրելիս կարևոր է ընտրել ձեր հատուկ կարիքների համար գլխարկի ճիշտ տեսակը:
Հրապարակման ժամանակը` 07-07-2022