1. Առևտրային խոհանոցի դիզայնի կարևորությունը
Խոհանոցի օգտագործման և գործընթացի ձևավորումը շատ կարևոր է ռեստորանների, հյուրանոցների և հյուրանոցների սննդի բաժնում: Իդեալական դիզայնի սխեման կարող է ոչ միայն ստիպել խոհարարին սերտորեն համագործակցել համապատասխան ստորաբաժանման անձնակազմի հետ, այլև ապահովել լավ և հարմարավետ միջավայր համեղ ուտեստների արտադրության համար: Հետևաբար, հաճախորդները կարող են ավելի լավ սպասարկում ստանալ և անընդհատ բարելավել հաճախորդների վերադարձի տոկոսադրույքը: Ընդհակառակը, անորակ դիզայնը կարող է խոհարարի համար դժվարություններ առաջացնել սարքավորումների և պարագաների անհիմն դասավորության պատճառով, ինչը կազդի արտադրանքի որակի վրա: Երկար ժամանակ անց դա անխուսափելիորեն կանդրադառնա ռեստորանի կամ հյուրանոցի հեղինակության վրա։
2. Կոմերցիոն խոհանոցի ձևավորում և դասավորություն
Հետևաբար, հյուրանոցի խոհանոցի նախագծման մեջ խոհանոցի ողջ սարքավորումների դասավորությունը պետք է ողջամտորեն դասավորված և նախագծված լինի՝ ըստ տեղանքի պայմանների և ռեստորանի գործառույթների ու պահանջների, իսկ խոհանոցի սարքավորումների սխեմայի ճշգրտումը պետք է իրականացվի 2013թ. գազի ընկերության, առողջապահության և համաճարակների կանխարգելման, շրջակա միջավայրի պահպանության, հրդեհային պաշտպանության և այլ ստորաբաժանումների պահանջների հետ համատեղ՝ ամբողջությամբ հաշվի առնելով ապագա շինարարության, տեղադրման և ընդունման փաստացի իրավիճակը: Խոհանոցի դասավորությունը նախագծելիս պետք է մեծ նշանակություն տալ խոհանոցի գործառույթին, ընդհանուր խոհանոցի մակերեսը կազմում է սննդի տարածքի 20%-ը չի կարող 10%-ից պակաս լինել։
3. Օդափոխության և օդորակման նկատառումներ հյուրանոցի խոհանոցի նախագծման համար.
Խոհանոցային վառարանի ծխի արտանետումը, խոհանոցի օդափոխությունը և խոհանոցի հոտը չեն կարող մտնել ճաշասենյակ, և խոհանոցի տարածքը պետք է պատշաճ կերպով դասավորվի և օգտագործվի:
https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/
https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/
https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/
Հրապարակման ժամանակը՝ Ապրիլ-19-2021