Առևտրային խոհանոցի ճարտարագիտության ընդունման չափանիշները

Առևտրային խոհանոցի ճարտարագիտության ընդունման չափանիշները

Հասարակական սննդի առևտրային խոհանոցների հարդարման աշխատանքների հսկայական քանակի պատճառով այն նաև հետևանքների հակված վայր է: Երբ օգտագործման գործընթացում խնդիր կա, այն դժվար է վերանորոգել, ուստի շատ կարևոր է, թե ինչպես ապահովել կոմերցիոն խոհանոցի ճարտարագիտության որակի ընդունումը: Առևտրային խոհանոցի նախագիծը ներառում է քաղաքացիական ճարտարագիտություն և հարդարման ճարտարագիտություն: Իրականում ամենակարևոր մասը խոհանոցային սարքավորումների ճարտարագիտությունն է: Քանի դեռ շինարարությունը և հարդարումը համապատասխանում են խոհանոցային սարքավորումների ճարտարագիտության պահանջներին, այն նույնիսկ կանցնի ընդունումը: Ո՞րն է առևտրային խոհանոցի ճարտարագիտության ընդունման հատուկ ստանդարտը:
Ո՞րն է առևտրային խոհանոցի ճարտարագիտության ընդունման ստանդարտը:

Քաղաքացիական ճարտարագիտության հետ կապված

1. Ջրի մակարդակը
Ջրուղիների խողովակաշարերը պետք է դասավորվեն կարգով և ապահովվի բավարար քանակությամբ ջրի մուտք: Կեղտաջրերի խրամատի խորությունը (0,6 մ և բարձր) և երկարությունը (10 մ-ից պակաս) բավարար են, և կա որոշակի թեքություն 0,5%-ից ավելի: Եռաստիճան նավթի բաժանարար բաքը պետք է կառուցվի, իսկ պատին պահվող անցքերը, ներառյալ ծխի արտանետման խողովակների համար անհրաժեշտ անցքերը, պետք է համապատասխանեն պահանջներին: Պատի բաժանումը և հատակի կառուցումը համապատասխանում են խոհանոցի նախագծային պահանջներին։

2. Ներուժ
Մալուխային խողովակները պետք է դասավորված լինեն կոկիկ, բավարար վարդակներով: Վարդակների հզորությունը պետք է համապատասխանի նաև խոհանոցում նախագծված և դասավորված սարքավորումների էներգիայի սպառման պահանջներին: Բաշխիչ տուփը պետք է համապատասխանի բոլոր էլեկտրական սարքավորումների հզորության պահանջներին օգտագործման ընթացքում, առանց ծանրաբեռնվածության, և տեղադրվեն ծանրաբեռնվածությունից պաշտպանող սարքեր:

3. Օդորակիչի տեղադրումը պետք է համապատասխանի օգտագործման պահանջներին և համագործակցի մաքուր օդի մատակարարման համակարգի կիրառման հետ, որպեսզի խոհանոցում ավելի լավ չզգաք, որ մրսածությունը:

4. Դուռը պետք է համապատասխանի սարքավորումների մոբիլիզացման և աշխատողների սահուն անցման պահանջներին` ըստ նախագծային պահանջների: Դռան լայնությունը պետք է լինի ավելի քան 1,2 մ: Պատուհանի չափը պետք է համապատասխանի նաև խոհանոցի սարքավորումների ճարտարագիտության պահանջվող մաքուր օդի մատակարարմանը:

5. Գազատարը պետք է տեղադրվի ազգային ստանդարտի համաձայն, և խողովակաշարը պետք է լինի կոկիկ, որպեսզի բավարարի խոհանոցում առկա բոլոր գազային սարքավորումների գազի սպառման պահանջարկը միաժամանակ:

Հատուկ օգտագործման ժամանակ ջուրը, էլեկտրականությունը, գազը, օդորակիչի դռներն ու պատուհանները կարող են օգտագործվել նորմալ՝ առանց խափանման և անհիմն երևույթի։

6. Խոհանոցային սարքավորումների ճարտարագիտության հետ կապված
Խոհանոցի ֆիրմային սենյակը կազմակերպված է ողջամտորեն, որը կարող է բավարարել օգտագործման պահանջները և հիգիենայի, հրդեհի վերահսկման, համաճարակի կանխարգելման և այլնի պահանջները:

Խոհանոցային սարքավորումների բնութագրերը և քանակը համապատասխանում են օգտագործմանը: Խոհանոցի տեխնիկան որակյալ է։ Նրանք բոլորն էլ որակյալ արտադրանք են, հեշտ է գործել և հակված չեն ձախողման: Խոհանոցի սարքավորումները պետք է տեղադրվեն առօրյա սովորություններին համապատասխան, սահուն օգտագործվեն և այլոց հետ կռիվ չանեն։

Խոհանոցի ծխի արտանետման համակարգը նորմալ է աշխատում: Խոհանոցում նավթի գոլորշի չկա, օդը շրջանառության մեջ է։

https://www.zberic.com/products/