Hűtők és fagyasztók használati és karbantartási ismerete

Kereskedelmi hűtők és fagyasztók használati és karbantartási ismeretei:
1. Az élelmiszereket fagyasztás előtt be kell csomagolni
(1) Az élelmiszerek csomagolása után az élelmiszer elkerülheti a levegővel való közvetlen érintkezést, csökkentheti az élelmiszer oxidációs sebességét, biztosíthatja az élelmiszer minőségét és meghosszabbíthatja a tárolási időt.
(2) Az élelmiszer-csomagolás után megakadályozhatja az élelmiszer kiszáradását a víz elpárolgása miatt a tárolás során, és megőrzi az élelmiszer eredeti frissességét.
(3) A csomagolás megakadályozhatja az eredeti íz elpárolgását, a sajátos szagok hatását és a környező élelmiszerek szennyeződését.
(4) Az élelmiszert zsákokba csomagolják, ami kényelmesen tárolható és tárolható, javítja a fagyasztás minőségét, elkerüli az ismételt fagyasztást és elektromos energiát takarít meg.
2. Gyorsfagyasztott élelmiszer
0 ℃ – 3 ℃ az a hőmérsékleti zóna, amelyben az élelmiszersejtekben lévő víz a jégkristály maximumára fagy. Minél rövidebb idő alatt esik le az élelmiszer 0 ℃-ról – 3 ℃-ra, annál jobb az élelmiszerek tartósítása. A gyorsfagyasztás az élelmiszerek fagyasztási folyamatát a leggyorsabb ütemben fejezheti be. Az élelmiszer gyors fagyasztása során a legkisebb jégkristály képződik. Ez a kis jégkristály nem szúrja át az élelmiszer sejtmembránját. Így a kiolvasztáskor a sejtszöveti folyadék teljes mértékben konzerválható, csökkentve a tápanyagveszteséget, és elérve az élelmiszer-tartósítás célját.
Először is kapcsolja be a gyorsfagyasztó kapcsolót, vagy állítsa a hőmérséklet-szabályozót 7-re, működtesse egy ideig, és állítsa be a doboz hőmérsékletét kellően alacsonyra, mielőtt az ételt behelyezi. Ezután mossa ki és szárítsa meg az ételt, csomagolja be az élelmiszeres zacskóba, kösse be a száját, laposan tegye be a fagyasztóba, érintse meg az elpárologtató felületét, amennyire csak lehetséges, tegye a fiók típusát laposra és a fiók felületére, tegye a léghűtéses hűtőszekrényt a fagyasztó fémlapján, fagyassza le több órára, kapcsolja ki a gyorsfagyasztó kapcsolót, vagy állítsa a hőmérséklet-szabályozót normál használati helyzetbe, miután az élelmiszer teljesen megfagyott.
3. Ellenőrizze, hogy a víztálca megfelelően van-e felszerelve
A víztálat párologtató edénynek is nevezik. Feladata a hűtőszekrényből kifolyó leolvasztóvíz fogadása. Az elpárologtató edényben lévő víz elpárologtatása magának a kompresszornak vagy a kondenzátor hőjének felhasználásával történik. Az elpárologtató edény hosszabb használat után némi szennyeződést rak le, és néha sajátos szagot áraszt. Ezért a párologtató edényt vízszintes irányban rendszeresen ki kell húzni, meg kell tisztítani, majd meg kell akadályozni, hogy az eredeti helyére kerüljön.
4. A hűtőszekrényben a zöldség-gyümölcs doboz üvegburkolatának funkciója
A zöldség-gyümölcs doboz a fagyasztó alján található, ahol a legalacsonyabb a hőmérséklet a fagyasztóban. A friss gyümölcsökben és zöldségekben élő testek vannak, és körülöttük nem könnyű túl alacsony hőmérsékletet tartani, különben megfagy. Miután a dobozt üveggel borították, a konvekciós hideg levegő nem tud bejutni a dobozba, ami a dobozban magasabb hőmérsékletet eredményez, mint a doboz többi helyén. Ezenkívül, miután a dobozt üveglappal borították, a doboz bizonyos fokú tömítéssel rendelkezik, elkerülheti a víz elpárolgását a gyümölcsökben és zöldségekben, és megőrzi az eredeti frissességét.
5. Nyáron meg kell akadályozni a kompresszor túlmelegedését
Nyáron a magas környezeti hőmérséklet miatt nagy a hőmérséklet-különbség a doboz belső és külső része között, és nagy mennyiségű forró levegő áramlik be a dobozba, aminek következtében a kompresszor gyakran indul, hosszú ideig működik és túlmelegszik. , vagy akár égesse el a kompresszort. A kompresszor túlmelegedésének megelőzésére szolgáló módszerek a következők:
(1) Ne tegyen túl sok élelmiszert a dobozba, nehogy a gép leálljon a túl nagy terhelés és a rossz légáramlás miatt.
(2) Próbálja csökkenteni a nyitási időt, lerövidíteni a nyitási időt, csökkenteni a hideg levegő és a meleg levegő veszteségét a dobozba.
(3) Helyezze a hűtőszekrényt és a fagyasztót szellőző és hűvös helyre, és növelje a távolságot a hűtőszekrény és a fagyasztó, valamint a fal között. Két négyzet alakú facsíkot is behelyezhet alul az elülső és a hátsó irány mentén, hogy javítsa a hőelvezetési hatékonyságot.
(4) Gyakran tisztítsa meg a port a kondenzátoron, a kompresszoron és a dobozon, hogy megkönnyítse a hőelvezetést.
(5) A dobozban lévő élelmiszer minőségének biztosítása érdekében próbálja meg beállítani a hőmérséklet-szabályozót gyenge fokozatban.
(6) Időben olvassa le a fagyasztót, és rendszeresen tisztítsa meg.
(7) Helyezze a forró ételt a dobozba, miután a hőmérséklet szobahőmérsékletre csökkent.
6. A sajátos szagok okai és megszüntetése hűtőszekrényekben és fagyasztókban
Hűtőszekrények, fagyasztók egy ideig használtak, a doboz könnyen szagot termel. Ennek főként az az oka, hogy a tárolt élelmiszer- és folyadékmaradványok sokáig a dobozban maradnak, ami rothadást, fehérjebomlást és penészgombát okoz, különösen a halak, a garnélarák és más tenger gyümölcsei esetében. A szagok megelőzésére szolgáló módszerek a következők:
(1) Az élelmiszereket, különösen a gyümölcsöket és zöldségeket vízzel le kell mosni, levegőn szárítani, tiszta, frissen tartó zacskóba kell tenni, majd tárolás céljából a hűtőkamrában a polcba vagy zöldség-gyümölcs dobozba kell tenni.
(2) A fagyaszthatóakat le kell fagyasztani. Azokat az élelmiszereket, amelyeket hosszú ideig kell tárolni a hűtőszekrényben, és hosszú ideig le lehet fagyasztani, mint például a hús, a hal és a garnélarák, a minőségromlás elkerülése érdekében a fagyasztó helyett a fagyasztóban kell tárolni.
(3) A belső szervekkel rendelkező élelmiszerek, így a csirke, a kacsa és a hal tárolása során először a belső szerveket kell eltávolítani, hogy a belső szervek ne rothadjanak, megromoljanak, ne szennyezzenek más élelmiszereket, és ne okozzanak sajátos szagot.
(4) A nyers és a főtt ételeket külön kell tárolni. A főtt húst, kolbászt, sonkát és egyéb főtt ételeket frissen tartó zacskóba kell csomagolni, és a főtt étel speciális polcára kell tenni, amelyet el kell választani a nyers és az erős szagú élelmiszerektől, hogy elkerüljék a főtt étellel való szennyeződést.
(5) Rendszeresen tisztítsa meg a hűtőszekrényt. Használat közben rendszeresen tisztítsa meg a dobozt semleges mosószerrel és hűtődezodorral. A dobozban lévő szagok elkerülése érdekében az aktív szén szagtalanításra is használható.
7. A szag főleg a hűtőkamrából származik. Néha szag keletkezik a hűtőtérben történő leolvasztás és felengedés során. A hűtőkamrából kibocsátott szag közvetlenül a dezodorba vagy az elektronikus dezodorba helyezhető, hogy megszüntesse. A hűtőszekrény az alapos tisztításhoz le is kapcsolható. A fagyasztóban lévő szag miatt kapcsolja ki a tápfeszültséget, nyissa ki az ajtót, olvassa le és tisztítsa meg, majd távolítsa el dezodorral vagy elektronikus dezodorral. Ha nincs szag eltűnik, a hűtőszekrény tisztítható és tisztítható. A tisztítás befejezése után fél pohár Baijiu-t (lehetőleg jódos) le kell zárni. Az ajtó áramellátás nélkül zárható. 24 óra elteltével a szag eltüntethető.
8. Használja a hűtőszekrény hőmérséklet-kompenzációs kapcsolójának módszerét
Alacsony környezeti hőmérséklet esetén, ha a hőmérséklet-kompenzációs kapcsoló nincs bekapcsolva, a kompresszor működési ideje jelentősen lecsökken, az indítási idő rövid, a leállási idő pedig hosszú lesz. Ennek eredményeként a fagyasztó hőmérséklete magasabb lesz, és a fagyasztott élelmiszer nem tud teljesen lefagyasztani. Ezért a hőmérséklet-kompenzációs kapcsolót be kell kapcsolni. A hőmérséklet-kiegyenlítő kapcsoló bekapcsolása nem befolyásolja a hűtőszekrény élettartamát.
Amikor vége a télnek, és a környezeti hőmérséklet magasabb, mint 20 ℃, kérjük, kapcsolja ki a hőmérséklet-kompenzációs kapcsolót, hogy elkerülje a kompresszor gyakori indítását, és energiát takarítson meg.
9. A hűtőszekrényeket és a fagyasztókat le kell olvasztani
A Frost rossz vezető, vezetőképessége az alumínium 1/350-a. A fagy beborítja az elpárologtató felületét, és hőszigetelő réteggé válik az elpárologtató és a dobozban lévő élelmiszerek között. Befolyásolja az elpárologtató és a dobozban lévő élelmiszer közötti hőcserét, így nem lehet csökkenteni a doboz hőmérsékletét, csökken a hűtőszekrény hűtési teljesítménye, nő az energiafogyasztás, és még a kompresszor is felmelegszik. hosszú távú működés, amely könnyen elégetheti a kompresszort. Ráadásul a fagyban mindenféle ételszag érezhető. Ha hosszabb ideig nem olvasztják ki, akkor a hűtőszekrény szaga lesz. Általában a leolvasztásra akkor van szükség, ha a dérréteg vastagsága 5 mm.

https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/