A kereskedelmi konyha kialakításának hét alapelvnek kell megfelelnie
Ha ötcsillagos szállodákról van szó, akkor a nagyszabású építkezés, a fényűző dekoráció, a jó szolgáltatási minőség, a komplett felszereltség, az egyedi ételek és a jó ízlés érzését kelti az emberekben. Milyen egy ilyen nagyszabású szálloda konyhája, kiváló kiszolgálással és jó ételekkel? Mi a tervező tervezési koncepciója?
1、 Kereskedelmi konyhatechnika: Biztonság
1. A gázkamrát megfelelő biztonsági berendezésekkel kell felszerelni, a gázvezeték tervezésének és felszerelésének teljes mértékben meg kell felelnie a nemzeti szabványoknak.
2. Meg kell tervezni a megfelelő baleseti szellőztetést és beltéri szellőzést és elszívást.
3. Ésszerűen tartson elegendő helyet az emberek áramlásának.
4. A tűzvédelmi tényezőket teljes mértékben figyelembe veszik a tervezésben, és az általános elrendezés megfelel a tűzvédelmi követelményeknek.
5. A rendszeres gyártók által gyártott gáztűzhelyeket vizsgálati jelentésekkel kell elfogadni.
6. A konyhai berendezés rozsdamentes acélból készült, hogy csökkentse a gyúlékony anyagokat.
2、 Kereskedelmi konyhai berendezések: konfigurációs racionalitás
1. Plane folyamat csinálni nyers és főtt nem kereszt, piszkos és tiszta nem kereszt, összhangban a napi munkafolyamat a konyhában.
2. Az általános elrendezés megfelel a tűzvédelmi és higiéniai követelményeknek.
3. A konyhai berendezés könnyen kezelhető és kezelhető.
4. A felszerelések számát igény szerint rendezzük, de a több sem kevés.
5. Az ésszerű folyamat előfeltétele, hogy kényelmes, praktikus, munkaerő-takarékos és biztonságorientált.
3、 Kereskedelmi konyhai berendezések: Gazdaságos
1. A vásárlók típusának megfelelően válassza ki a megfelelő termékeket. A funkciónak való megfelelés alapján elsősorban gazdaságos és praktikus.
2. A használati igények kielégítése alapján próbáljon költséghatékony konyhai berendezéseket választani.
4、 Kereskedelmi konyhatechnika: megvalósíthatóság
1. Tervezési elrendezés, figyelembe véve az átfogó tervezési elveket és az ügyfelek használati szokásait.
2. Szabályozza a berendezések közötti távolságot és a különböző csatornák méretét. A tűzhely és a hátsó asztal közötti távolság általában 800 mm,
Általában az egyoldalas működéshez a csatornaméretnek 700 mm-nél, a kétoldalas működésnél pedig 1200 mm-nél nagyobbnak kell lennie. A konyhában a vízvételi pontok egyenletesen vannak elosztva.
5、 Kereskedelmi konyhai berendezések: sokoldalúság
1. A kialakított edények ésszerű elrendezése szerint a feldolgozási áramlási vonalnak simanak kell lennie, és a berendezés elrendezésének szabványosnak kell lennie.
2. Válassza ki a széles körben használt konyhai felszerelést.
6、 Kereskedelmi konyha: Profi
1. A jelenet tényleges helyzetével kombinálva, szigorúan a konyha tervezési szabványainak megfelelően.
2. Az étkezők számának, az étkezések számának, a konyharész ésszerű elrendezésének megfelelően.
3. Testreszabott konyhai berendezések az ügyfél üzleti stílusának és üzleti modelljének megfelelően.
7、 Kereskedelmi konyhai berendezések: környezetvédelem
1. A termékválasztásnál figyelembe kell venni az alacsony energiafogyasztású berendezéseket; füstelvezető berendezéshez minősített füsttisztító berendezést kell választani.
2. A tervezés során energiatakarékos és környezetbarát konyhai berendezéseket kell kiválasztani, a konyha elszívó rendszerét pedig jól kell elkészíteni.
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/
Feladás időpontja: 2021.02.01