Kereskedelmi konyhai berendezések tűzveszélye a szállodában
Több üzemanyag. A konyha nyílt lángos hely. Az összes tüzelőanyag általában cseppfolyósított kőolaj, földgáz, faszén stb. Ha nem megfelelően kezelik, könnyen szivárgást, égést és robbanást okozhat.
A füst nehéz. A konyhák mindig a szén- és gáztüzekhez kapcsolódnak. Ezen a helyen a környezet általában párás. Ilyenkor könnyen felhalmozódhatnak a tüzelőanyag elégetése során az olajgőz párolgása során keletkező nem egyenletes égési anyagok és olajfüstök, amelyek meghatározott vastagságú tüzelőanyag-réteget és porréteget képeznek, amely a falra, az olajfüst-vezetékre és a füstelvezető felülete. Ha a füstcsövet nem tisztítják meg időben, tűz keletkezik. lehetőség.
A vezetékek veszélyesek. Egyes konyhákban továbbra is alumíniumhuzal van a rézhuzal helyett, a vezeték nem kopik a cső, a kapcsoló nincs a jelenség mögött. A víz, az elektromos áram és a korom hosszú távú korróziója miatt ezek a létesítmények hajlamosak a szivárgásra és a rövidzárlati tűzre. Ráadásul a komolyan túlterhelt konyhában több gép is üzemel. Különösen egyes nagy teljesítményű elektromos létesítmények használata során túlzott perineális áram okozott tüzet.
A tűzhelyek hajlamosak a meghibásodásra. Ha a tűzhelyet és az étkészletet nem megfelelően használják, könnyen tüzet okozhat a konyhában. Az életben a gyorsfőző, gőzfőző, elektromos tűzhely, hűtőszekrény, sütő és egyéb berendezések nem megfelelő működése miatt gyakoriak a tűzesetek.
A fűtőolaj a gázolajra, a kerozinra, a szállodákra és az éttermekre vonatkozik. A gázolaj lobbanáspontja alacsony, a nem megfelelő keverés és elhelyezés miatt könnyen tüzet okozhat.
Egyéb tényezők. A tűztől való félelem miatt, amikor tűz van, az emberek gyakran a passzív menekülési módszerrel kezelik a kezdeti tüzet, ami egy kis tűzhöz vezet. Emellett a konyhában, dohányzás utáni dohányzás is tűzbaleseteket okoz; a konyhát gyakran öntözik takarításkor, a víz könnyen bejuthat a különféle elektromos létesítmények belsejébe, nemcsak könnyen rozsdássá és korhadttá teheti az elektromos berendezéseket, hanem rövidzárlatot és tüzet is okozhat az áramkörben.
A szállodai konyha tűzbiztonsági irányítási intézkedései
A konyhai gépek, páraelszívó stb. melletti falakat minden nap meg kell tisztítani. A szellőzőcsövet legalább félévente meg kell tisztítani.
A konyhai berendezések szigorúan megfelelnek a nemzeti műszaki előírásoknak, és szigorúan tilos az alumíniumot rézzel helyettesíteni. A konyhában használt elektromos kapcsolókat és aljzatokat le kell zárni, hogy a víz ne szivároghasson ki. A telepítést a gáztűzhelytől és a cseppfolyósított gáztűzhelytől távol kell elhelyezni, hogy elkerüljük a gáz és a cseppfolyós gáz égéséből adódó szikraképződést. A konyhában futó mindenféle gépészeti berendezést nem szabad túlterhelni árammal. Ügyelni kell arra, hogy az elektromos készülékek és vezetékek bármikor ne használhassanak. Az út nedves.
A konyhában használt mindenféle edénynek az országos minőségellenőrzési osztály által ellenőrzött termékeket kell használnia, és nem szabad mohónak lenni az olcsó és minősítetlen edényekre.
Szállodai konyhafelszerelés
A munka befejezése után a szállodai kereskedelmi konyhai berendezések üzemeltetőinek időben el kell zárniuk az összes gáz- és üzemanyagszelepet, le kell szakítaniuk az áramellátást és a tűzforrást.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-02-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-2-product/
Feladás időpontja: 2021.02.20