1. Važnost dizajna komercijalne kuhinje
Korištenje i projektiranje procesa kuhinje vrlo je važno u ugostiteljskim odjelima restorana, hotela i hotela. Idealna shema dizajna ne samo da može natjerati kuhara da blisko surađuje s relevantnim osobljem odjela, već također može pružiti dobro i ugodno okruženje za proizvodnju ukusne hrane. Stoga kupci mogu dobiti bolju uslugu i stalno poboljšavati stopu povrata kupaca. Naprotiv, loš dizajn može kuharu uzrokovati poteškoće u korištenju zbog nerazumnog rasporeda opreme i posuđa, što će utjecati na kvalitetu proizvoda. Nakon dugo vremena, to će neminovno utjecati na reputaciju restorana ili hotela.
2. Dizajn i izgled komercijalne kuhinje
Stoga, u projektiranju hotelske kuhinje, raspored cjelokupne kuhinjske opreme treba razumno rasporediti i projektirati prema uvjetima lokacije te funkcijama i zahtjevima restorana, a shemu prilagodbe kuhinjske opreme treba provesti u kombinacija sa zahtjevima plinske tvrtke, zdravstvene i prevencije epidemije, zaštite okoliša, zaštite od požara i drugih odjela, dok u potpunosti uzima u obzir stvarnu situaciju buduće izgradnje, instalacije i prihvaćanja. U dizajnu rasporeda kuhinje, trebali bismo pridati veliku važnost funkciji kuhinje, površina opće kuhinje koja čini 20% ugostiteljskog prostora ne može biti manja od 10%.
3. Razmatranja ventilacije i klimatizacije za dizajn hotelske kuhinje:
Dim iz kuhinjskog štednjaka, ventilacija kuhinje i kuhinjski mirisi ne mogu ući u blagovaonicu, a prostor kuhinje treba razumno urediti i iskoristiti.
https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/
https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/
https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/
Vrijeme objave: 19. travnja 2021