Komercijalni hladnjaci imaju koristi od nekih općih savjeta za sigurnost i održavanje. Ovo je radi zaštite od bilo kakvog oštećenja ili ozljeda tijekom njihove uporabe.
Redovito održavanje vašeg komercijalnog hladnjaka također će značiti da će imati dug radni vijek bez kvarova ili potrebnih popravaka.
1. Obrišite i očistite hladnjak na kraju svake smjene
Hladnjaci se trebaju redovito čistiti i dezinficirati kako bi se spriječilo nakupljanje bakterija i klica. Ako je moguće, hladnjak s izlogom treba čistiti svaki dan.
Obrišite površine hladnjaka i uklonite svu hranu ili mrvice koje su se nakupile tijekom dana.
Isto vrijedi i za sve ručke ili kontaktne točke koje ljudi redovito dodiruju.
2. Pratite svoje prehrambene smjernice i njihov rok trajanja
Hrana kojoj je istekao rok trajanja može utočiti i razviti bakterije, čak iu rashlađenom okruženju. Uvijek se pridržavajte smjernica za hranu s bilo kojom vrstom hrane i riješite se hrane kojoj je istekao rok trajanja.
Imajte hranu s jasno označenim rokom trajanja kako vam se u hladnjaku ne bi nakupile bakterije koje bi mogle biti opasne za kupce.
3. Očistite izlijevanje i otpad
Nesreće se događaju u kuhinjama i okruženjima s hranom. Proliveno mlijeko ili komadići hrane uobičajeni su pri premještanju stvari u komercijalne hladnjake i iz njih.
Međutim, ako dođe do prolijevanja, nemojte samo čekati kraj dana da biste ga očistili. Proliveni mliječni proizvodi i meso mogu se lako pokvariti ako se ne pokriju i razviti neugodne arome.
Te arome mogu dospjeti čak i u drugu hranu koja se čuva u vašem komercijalnom hladnjaku. Budite oprezni pri čišćenju velikih izlijevanja ili curenja, posljednja stvar koju želite je poslužiti svojim kupcima neugodan krajnji proizvod.
Kupnja komercijalnih hladnjaka: Gdje mogu saznati više?
Nadamo se da vam je ovaj vodič o svemu u vezi s komercijalnim hladnjacima dao mnogo stvari koje trebate razmotriti.
Komercijalni hladnjak jedan je od najvažnijih dijelova opreme u svakom poslu vezanom uz hranu. Pobrinite se da odaberete onaj pravi za svoje potrebe!
Ako želite saznati više informacija o asortimanu komercijalnih hladnjaka koje imamo u ponudi, kontaktirajte nas izravno.
Vrijeme objave: 27. lipnja 2022