रसोई हुडों का महत्व

एक वाणिज्यिक रेंज हुड एक निकास पंखा है जो आमतौर पर वाणिज्यिक रसोई में उपयोग किया जाता है। वाणिज्यिक रसोई के हुडों को हवा से धुआं, ग्रीस, धुएं और गंध को हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दो मुख्य प्रकार के हुडों का उपयोग किया जाता है: टाइप 1 हुड और टाइप 2 हुड।

टाइप 1 हुड खाना पकाने के उपकरण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जो ग्रीस और उप-उत्पादों का कारण बन सकते हैं। टाइप 2 हुड का उपयोग अन्य रसोई उपकरणों और उपकरणों के लिए किया जाता है जिन्हें गर्मी और नमी को हटाने की आवश्यकता होती है।

टाइप 1 हुड
टाइप 1 हुड आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं और टाइप 2 हुड की तुलना में कम महंगे होते हैं। उनका प्रोफाइल भी निचला होता है, इसलिए वे रसोई में ज्यादा जगह नहीं लेते हैं। हालाँकि, टाइप 1 हुड को टाइप 2 हुड की तुलना में अधिक रखरखाव की आवश्यकता होती है क्योंकि ग्रीस के निर्माण को रोकने के लिए उन्हें अधिक बार साफ करने की आवश्यकता होती है।

टाइप 2 हुड
टाइप 2 हुड आमतौर पर एल्यूमीनियम या संक्षारण प्रतिरोधी किसी अन्य सामग्री से बने होते हैं। वे टाइप 1 हुड्स की तुलना में अधिक महंगे हैं लेकिन उन्हें कम रखरखाव की आवश्यकता होती है क्योंकि वे जल्दी से ग्रीस नहीं बनाते हैं। हालाँकि, उनकी प्रोफ़ाइल ऊंची होती है और वे रसोई में अधिक जगह घेरते हैं। दूषित हवा को हटाने के लिए उनके पास डक्ट कॉलर भी हैं।

व्यावसायिक रेंज हुड चुनते समय, अपनी विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए सही प्रकार का हुड चुनना आवश्यक है।