होटल में वाणिज्यिक रसोई उपकरण में आग का खतरा

होटल में व्यावसायिक रसोई उपकरणों में आग लगने का खतरा
अधिक ईंधन. रसोईघर एक खुली लौ वाली जगह है। सभी ईंधन आम तौर पर तरलीकृत पेट्रोलियम गैस, प्राकृतिक गैस, चारकोल आदि होते हैं। यदि ठीक से संभाला न जाए, तो रिसाव, दहन और विस्फोट होना आसान है।
धुआं भारी है. रसोई हमेशा कोयले और गैस की आग से जुड़ी रहती है। इस स्थान का वातावरण आमतौर पर आर्द्र रहता है। इस मामले में, ईंधन दहन की प्रक्रिया में तेल वाष्प वाष्पीकरण द्वारा उत्पन्न गैर-समान दहन सामग्री और तेल धुएं को जमा करना आसान होता है, जिससे दीवार, तेल धुएं पाइपलाइन और दीवार से जुड़ी ईंधन परत और पाउडर परत की एक निश्चित मोटाई बनती है। धुआं निकास यंत्र की सतह. यदि धूआं पाइप को समय पर साफ नहीं किया गया तो आग लग जाएगी। संभावना.
तार खतरनाक हैं. कुछ रसोईघरों में अभी भी तांबे के तार की जगह एल्युमीनियम के तार होते हैं, तार में ट्यूब नहीं घिसती है, घटना के पीछे स्विच सेट नहीं होता है। पानी, बिजली और कालिख के दीर्घकालिक क्षरण के तहत, इन सुविधाओं में रिसाव और शॉर्ट-सर्किट आग लगने का खतरा होता है। इसके अलावा, रसोई में और भी मशीनें चल रही हैं, जो गंभीर रूप से ओवरलोड हैं। विशेष रूप से, कुछ उच्च-शक्ति विद्युत सुविधाओं में, अत्यधिक पेरिनियल करंट के उपयोग के दौरान आग लग गई।
कुकर के ख़राब होने का खतरा रहता है। यदि स्टोव और टेबलवेयर का उपयोग ठीक से नहीं किया जाता है, तो रसोई में आग लगना आसान है। जीवन में प्रेशर कुकर, स्टीम कुकर, इलेक्ट्रिक कुकर, रेफ्रिजरेटर, ओवन और अन्य उपकरणों के अनुचित संचालन के कारण आग लगने की घटनाएं आम हैं।
ईंधन तेल से तात्पर्य डीजल तेल, केरोसिन, होटल और रेस्तरां से है। डीजल तेल का फ़्लैश प्वाइंट कम होता है, और अनुचित मिश्रण और रखने के कारण आग लगना आसान होता है।
अन्य कारक. आग के डर के कारण, जब आग लगती है, तो लोग अक्सर प्रारंभिक आग से निपटने के लिए निष्क्रिय भागने का तरीका अपनाते हैं, जिससे छोटी सी आग आग में बदल जाती है। इसके अलावा, रसोई में धूम्रपान करना, धूम्रपान के बाद धूम्रपान करना भी अग्नि दुर्घटनाओं का कारण बनेगा; सफाई करते समय रसोई में अक्सर पानी भर जाता है, पानी विभिन्न विद्युत सुविधाओं के अंदरूनी हिस्सों में प्रवेश करना आसान होता है, न केवल विद्युत सुविधाओं को जंग लगना और सड़ना आसान होता है, बल्कि सर्किट में शॉर्ट सर्किट और आग लगने की भी संभावना होती है।
होटल की रसोई में अग्नि सुरक्षा प्रबंधन के उपाय
रसोई के उपकरणों, हुड आदि के बगल की दीवारों को हर दिन साफ ​​करना चाहिए। वेंटिलेशन पाइप को कम से कम हर छह महीने में साफ किया जाना चाहिए।
रसोई के उपकरण सख्ती से राष्ट्रीय तकनीकी विशिष्टताओं के अनुरूप हैं, और एल्यूमीनियम को तांबे से बदलना सख्त मना है। पानी को बाहर जाने से रोकने के लिए रसोई में इस्तेमाल होने वाले बिजली के स्विच और सॉकेट को सील कर देना चाहिए। स्थापना गैस स्टोव और तरलीकृत गैस स्टोव से दूर होनी चाहिए, ताकि गैस और तरलीकृत गैस के दहन से होने वाली चिंगारी से बचा जा सके। रसोई में चलने वाले सभी प्रकार के यांत्रिक उपकरणों पर बिजली का अधिक भार नहीं होना चाहिए। किसी भी समय बिजली के उपकरणों और तारों के उपयोग को रोकने पर ध्यान दिया जाना चाहिए। सड़क गीली है.
रसोई में उपयोग किए जाने वाले सभी प्रकार के खाना पकाने के बर्तनों में राष्ट्रीय गुणवत्ता निरीक्षण विभाग द्वारा निरीक्षण किए गए उत्पादों का उपयोग करना चाहिए, और सस्ते और अयोग्य बर्तनों का लालच नहीं करना चाहिए।
होटल के रसोई उपकरण
काम पूरा होने के बाद, होटल वाणिज्यिक रसोई उपकरण संचालकों को समय पर सभी गैस और ईंधन वाल्व बंद कर देना चाहिए, बिजली आपूर्ति और आग स्रोत काट देना चाहिए।

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