चीन की अर्थव्यवस्था के उच्च गुणवत्ता वाले विकास के साथ, चीनी समाज एक नये युग में प्रवेश कर चुका है। चीन में जीवन के सभी क्षेत्रों में बड़े बदलाव आए हैं और वे अवसरों और समायोजन का सामना कर रहे हैं। सुधार और खुलेपन के बाद विकसित एक वाणिज्यिक रसोई उपकरण उद्योग के रूप में, इसका क्या भाग्य और भविष्य होगा?
वाणिज्यिक रसोई उपकरण उद्योग चीन में एक उभरता हुआ उद्योग है। यह 1980 के दशक से विकसित हुआ है और इसका इतिहास लगभग 30 वर्षों का है। वाणिज्यिक रसोई उपकरण पश्चिम से चीन में लाए गए थे और यह टिकाऊ उत्पादों और उच्च-स्तरीय उपभोक्ता वस्तुओं से संबंधित हैं। इसका व्यापक रूप से चीनी भोजन, पश्चिमी भोजन, होटल, बेकरी, बार, कैफे, स्टाफ रेस्तरां, स्कूल रेस्तरां, बारबेक्यू दुकानें, फास्ट फूड रेस्तरां, पास्ता रेस्तरां, सुशी रेस्तरां और अन्य स्थानों पर उपयोग किया जाता है।
01. वाणिज्यिक बरतन
हाल के वर्षों में, पश्चिमी रेस्तरां ने देश भर में धूम मचा दी है, और घरेलू पश्चिमी रेस्तरां की संख्या तेजी से बढ़ी है। उनमें से, केएफसी, मैकडॉनल्ड्स, पिज्जा हट और अन्य चेन फास्ट फूड सबसे तेजी से विकसित हुए हैं, और वे पश्चिमी रसोई रेस्तरां भी हैं जो पश्चिमी रसोई के बाजार हिस्सेदारी का पूर्ण अनुपात रखते हैं। कुछ गैर-श्रृंखला पश्चिमी रेस्तरां मुख्य रूप से बीजिंग, शंघाई और शेन्ज़ेन जैसे अधिक विदेशियों वाले प्रथम श्रेणी के शहरों में केंद्रित हैं, लेकिन उनकी बाजार हिस्सेदारी अपेक्षाकृत कम है।
02. धुलाई उपकरण
धुलाई उपकरण मुख्य रूप से वाणिज्यिक डिशवॉशर हैं। अनुमान है कि 2015 तक चीन में डिशवॉशर की बिक्री का पैमाना 358000 यूनिट तक पहुंच जाएगा।
डिशवॉशर यूरोप, अमेरिका और अन्य देशों में लोकप्रिय हो गए हैं। वे हर घर, होटल, उद्यम और स्कूल में लोकप्रिय हो गए हैं। इन्हें घरेलू डिशवॉशर, वाणिज्यिक डिशवॉशर, अल्ट्रासोनिक डिशवॉशर, स्वचालित डिशवॉशर आदि में भी विभाजित किया गया है। हालाँकि, डिशवॉशर धीरे-धीरे चीनी बाज़ार का नेतृत्व कर रहे हैं। चीन के पास एक बड़ा बाजार स्थान है, इसलिए बाजार मछली और आंखों से मिश्रित है, और डिशवॉशर विभिन्न छोटे उद्यमों और उद्योगों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं।
03. प्रशीतन एवं परिरक्षण
वाणिज्यिक प्रशीतन और संरक्षण उपकरण में विभिन्न प्रकार के उत्पाद शामिल हैं, जैसे बड़े होटलों और होटल रसोई में रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर और कोल्ड स्टोरेज, सुपरमार्केट में फ्रीजर और फ्रीजर, रेस्तरां में आइसक्रीम मशीनें और बर्फ निर्माता। चीन के प्रशीतन उपकरण बाजार का पैमाना हाल के वर्षों में लगातार बढ़ रहा है। चीन के वाणिज्यिक प्रशीतन उपकरण उद्योग की विकास दर में गिरावट की उम्मीद है, मुख्य रूप से क्योंकि उद्योग का बाजार स्तर साल दर साल बढ़ रहा है, प्रशीतन उपकरण उद्योग के ऊर्जा-बचत सूचकांक में और सुधार होगा, और उद्योग संरचना को बड़ी चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा समायोजन. अनुमान है कि 2015 तक चीन के वाणिज्यिक प्रशीतन उपकरण उद्योग का बाजार बिक्री पैमाना 237 बिलियन युआन तक पहुंच जाएगा।
चीन के वाणिज्यिक रसोई उपकरण बाजार के भविष्य के विकास की प्रवृत्ति पर विश्लेषण
1. उत्पाद संरचना सुंदरता, फैशन, पर्यावरण संरक्षण और कम ऊर्जा खपत की दिशा में विकसित होती है। कम मूल्यवर्धित उत्पादों को उसी घरेलू उद्योग और गहरी प्रतिस्पर्धा के प्रभाव का सामना करना जारी रखना चाहिए।
2. परिसंचरण चैनलों में परिवर्तन लाना। हाल के वर्षों में घरेलू उपकरण श्रृंखला उद्योग के उदय के साथ, यह घरेलू उपकरण उद्योग का एक महत्वपूर्ण बिक्री चैनल बन गया है। हालांकि, घरेलू उपकरण श्रृंखला दुकानों की उच्च प्रवेश लागत और संचालन लागत के कारण, कुछ निर्माता अन्य तरीकों की तलाश कर रहे हैं, जैसे भवन निर्माण सामग्री शहर और समग्र रसोई प्रदर्शनी हॉल में प्रवेश करना।
3. प्रौद्योगिकी, ब्रांड और विपणन के लाभों पर भरोसा करते हुए, आयातित ब्रांड घरेलू ब्रांडों के लिए काफी खतरा पैदा करेंगे। एक बार जब आयातित ब्रांड घरेलू उपभोक्ताओं द्वारा धीरे-धीरे परिचित और स्वीकार किए जाते हैं, तो चीन में उनके विकास की संभावनाओं को कम नहीं आंका जाएगा।
वर्तमान स्थिति से, चीन में वाणिज्यिक रसोई उपकरणों के लिए अभी भी एक बड़ा बाजार है। चीन की वर्तमान बाजार स्थिति में जीतने के लिए, केवल अपने उत्पादों के अतिरिक्त मूल्य और लाभों में सुधार करके ही वे भयंकर प्रतिस्पर्धा में जीवित रह सकते हैं, और केवल अपनी व्यापक ताकत में सुधार करके ही वे भविष्य के विकास में मजबूती से पैर जमा सकते हैं।
पोस्ट समय: जनवरी-06-2022