वाणिज्यिक फ्रिज कुछ सामान्य सुरक्षा और रखरखाव युक्तियों से लाभान्वित होते हैं। यह उनका उपयोग करते समय किसी भी क्षति या चोट से बचाने के लिए है।
अपने वाणिज्यिक फ्रिज को नियमित रूप से बनाए रखने का मतलब यह भी होगा कि वे बिना टूटे या मरम्मत की आवश्यकता के लंबे समय तक काम करेंगे।
1. प्रत्येक शिफ्ट के अंत में फ्रिज को पोंछें और साफ करें
बैक्टीरिया और कीटाणुओं को पनपने से रोकने के लिए फ्रिज को नियमित रूप से साफ और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। यदि संभव हो तो डिस्प्ले फ्रिज को हर दिन साफ करना चाहिए।
फ्रिज की सतहों को पोंछें और दिन भर में जमा हुआ कोई भी भोजन या टुकड़ा हटा दें।
यही बात किसी भी हैंडल या संपर्क बिंदु पर भी लागू होती है जिसे लोग नियमित रूप से छूते हैं।
2. अपने खाद्य दिशानिर्देशों और उनकी बिक्री-दर-तिथियों की निगरानी करें
जो भोजन अपनी बिक्री की तारीख पार कर चुका है, उसमें रेफ्रिजरेटेड सेटिंग में भी बैक्टीरिया पनप सकते हैं और उनमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं। किसी भी प्रकार के भोजन के साथ हमेशा खाद्य दिशानिर्देशों का पालन करें और ऐसे किसी भी भोजन से छुटकारा पाएं जो ख़त्म हो गया हो या समाप्त हो गया हो।
ऐसा भोजन लें जिस पर स्पष्ट रूप से बेचने की तारीख लिखी हो ताकि आपके फ्रिज में ऐसे बैक्टीरिया न पनपें जो ग्राहकों के लिए खतरनाक हो सकते हैं।
3. बिखराव और अपशिष्ट को साफ करें
रसोई और भोजन के वातावरण में दुर्घटनाएँ होती हैं। वाणिज्यिक फ्रिज के अंदर और बाहर सामान ले जाते समय दूध या भोजन के टुकड़े गिरना आम बात है।
हालाँकि, यदि कोई रिसाव होता है तो उसे साफ करने के लिए दिन के अंत तक इंतजार न करें। बिखरे हुए डेयरी उत्पाद और मांस बिना ढके छोड़े जाने पर आसानी से खराब हो सकते हैं और उनमें अप्रिय सुगंध पैदा हो सकती है।
ये सुगंध आपके व्यावसायिक फ्रिज में रखे अन्य खाद्य पदार्थों में भी मिल सकती है। किसी भी बड़े रिसाव या रिसाव को रोकने में सतर्क रहें, आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह है अपने ग्राहकों को एक अप्रिय अंतिम उत्पाद परोसना।
व्यावसायिक फ्रिज ख़रीदना: मैं और अधिक जानकारी कहां से प्राप्त कर सकता हूं?
हम आशा करते हैं कि व्यावसायिक फ्रिज से जुड़ी हर चीज़ पर इस मार्गदर्शिका ने आपको विचार करने के लिए बहुत सी चीज़ें दी हैं।
एक वाणिज्यिक फ्रिज किसी भी खाद्य-संबंधी व्यवसाय में सबसे महत्वपूर्ण उपकरणों में से एक है। अपनी आवश्यकताओं के लिए सही का चयन करना सुनिश्चित करें!
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पोस्ट करने का समय: जून-27-2022