वॉक-इन रेफ्रिजरेटर के 4 लाभ:

वॉक-इन रेफ्रिजरेटर में बड़ी भंडारण क्षमता होती है और इसे लगभग किसी भी स्थान, घर के अंदर और बाहर, में फिट करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, जो स्टॉक प्राप्त करने के लिए आदर्श है। आपके द्वारा चुने गए वॉक-इन रेफ्रिजरेटर का आकार आपके द्वारा प्रतिदिन परोसे जाने वाले भोजन की संख्या के बराबर होना चाहिए। यदि आप एक रेस्तरां संचालित करते हैं, तो दैनिक आधार पर परोसे जाने वाले प्रत्येक भोजन के लिए सामान्य आकार लगभग 0.14 वर्ग मीटर (42.48 लीटर) भंडारण की आवश्यकता होती है।

खुला लेआउट आसान संगठन की अनुमति देता है। कस्टम-शेल्विंग स्थापित की जा सकती है, जिससे थोक में खराब होने वाली वस्तुओं से लेकर पहले से तैयार सॉस तक हर चीज के लिए भंडारण क्षेत्र बनाया जा सकता है, जिससे कई डिलीवरी पर पैसे की बचत होती है।

वॉक-इन फ्रिज को बिजली देने की लागत अक्सर कई अलग-अलग, मानक आकार के रेफ्रिजरेटर को बिजली देने की संयुक्त लागत से बहुत कम होती है, क्योंकि आंतरिक घटकों को कई मानक रेफ्रिजरेटर की तुलना में बहुत अधिक कुशल बनाया गया है। समान तापमान नियंत्रण ठंडी हवा को भंडारण से बाहर निकलने से रोकता है और इसलिए यह सुनिश्चित करता है कि उत्पादों को लंबे समय तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जाता है, जिससे अपशिष्ट कम होता है।

परिचालन लागत को कम करने के कई तरीके भी हैं जैसे फ्रिज को गुणवत्तापूर्ण इन्सुलेशन से लैस करना, और गैस्केट और डोर स्वीप की नियमित रखरखाव जांच करना और आवश्यकता पड़ने पर इन्हें बदलना।

कई मॉडलों में ठंडी हवा को अंदर और गर्म परिवेशी हवा को बाहर रखने में मदद करने के लिए स्व-बंद होने वाले दरवाजे होते हैं, साथ ही लाइट को बंद और चालू करने के लिए आंतरिक मोशन डिटेक्टर भी होते हैं, जो बिजली की खपत को और कम करता है।

वॉक-इन फ्रिज का बड़ा स्थान थोक स्टॉक प्रबंधन में अधिक दक्षता की अनुमति देता है क्योंकि उत्पादों को मौसमी आधार पर संग्रहीत और घुमाया जा सकता है, जिससे गिरावट और अप्रचलन से होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है।

वॉक-इन फ़्रीज़र के भीतर स्टॉक को नियंत्रित किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि फ़्रीज़र को कई बार न खोला जाए। कर्मचारी उस दिन के लिए आवश्यक स्टॉक लेता है और भोजन को दिन-प्रतिदिन के फ्रीजर में संग्रहीत करता है, जिसे अंदर संग्रहीत भोजन के जीवन को कम किए बिना खोला और बंद किया जा सकता है।