Tsarin dafa abinci na otal, ƙirar dafa abinci, ƙirar ɗakin dafa abinci, kayan dafa abinci na kasuwanci yana nufin manyan kayan dafa abinci waɗanda suka dace da otal-otal, gidajen abinci, gidajen abinci da sauran gidajen abinci, da kantunan manyan cibiyoyi, makarantu da wuraren gine-gine. Ana iya raba shi kusan kashi biyar: kayan murhu, kayan hayaki, kayan kwantar da hankali, kayan injin, firiji da kayan rufewa.
Bakin karfe shine gami da ƙarfe, nickel, manganese da sauran karafa. Don haka, kula da ita ya kamata ta kasance a cikin abubuwa masu zuwa:
1. A rika goge dattin da ke saman saman da rigar rigar, sannan a bushe shi da busasshiyar kyalle.
2. A guji zubar da ruwan vinegar, dafa ruwan inabi da sauran kayan yaji a samansa. Da zarar an samo, wanke shi da ruwa mai tsabta a cikin lokaci kuma a shafe shi bushe.
3. Kada a yawaita motsawa da baya da murhu, shelves, injinan dafa abinci da sauran kayan aiki, musamman amfani da shimfidar zamiya.
4. Ya kamata a rika duba masu dafa abinci na bakin karfe akai-akai don samun ɗigon wuta.
5. Na'urorin dafa abinci, kamar na'urar hadawa fulawa, slicer, da dai sauransu, kada su zama kasala, amma a tsaftace su cikin lokaci.
Sayen kayan dafa abinci na kasuwanci
1. Kayayyakin kayan dafa abinci sun haɗa da sink, famfo, murhun gas, murhu, injin wanki, kwandon shara, kayan kayan yaji, da sauransu. Kuna iya siyan su da kanku ko ku nemi mai zane ya saya su don la'akari gabaɗaya.
2. Sayen kayan dafa abinci ya kamata ya mayar da hankali kan inganci, aiki, launi da sauran dalilai. Ya kamata samfuran su kasance masu jure lalacewa, juriyar acid da alkali, jure wuta, jure ƙwayoyin cuta da juriya. Ya kamata zane ya ba da la'akari da ainihin buƙatun kyakkyawa, aiki da dacewa.
Shigar da kayan dafa abinci na kasuwanci
1. Tsarin shigarwa na kayan dafa abinci na kasuwanci. Daidaitaccen tsarin shigarwa shine: jiyya na bango da ƙasa → dubawa samfurin shigarwa → shigarwa rataye majalisar → shigarwa na ƙasa → ƙaddamar da samar da ruwa da magudanar ruwa → shigarwa mai goyan bayan kayan lantarki → gwaji da daidaitawa → tsaftacewa.
2. Dole ne a gudanar da shigar da kayan dafa abinci bayan an shirya kayan ado da tsaftar kayan abinci.
3. Shigar da kayan dafa abinci yana buƙatar masu sana'a don aunawa, tsarawa da tabbatar da girman daidai. Kayan dafa abinci da majalisar rataye (akwai daidaita ƙafa a ƙarƙashin Kitchenware) matakin. Ana amfani da gel silica don maganin hana ruwa a haɗin gwiwar kayan aikin gas da saman tebur don hana tsutsawa da zubewa.
4. Tsaro da farko, bincika ko kayan aikin dafa abinci (hange, hannu, waƙa) an shigar da su da ƙarfi, da kuma ko an shigar da kicin ɗin rataye da ƙarfi.
5. Tsayin tsayin daka na kewayon yana ƙarƙashin tsayin mai amfani, kuma nisa tsakanin kaho da murhu bai kamata ya wuce 60 cm ba. Shigar da ɗakin dafa abinci da farko sannan shigar da murfin kewayo. Yana da sauƙi don haifar da matsala, don haka yana da kyau a shigar da shi a lokaci guda tare da ɗakin dafa abinci.
6. Yarda da kayan aikin dafa abinci. Babu takamaiman lahani mai inganci kamar sako-sako da karkatar da gaba. Haɗin kai tsakanin kayan dafa abinci da tushe dole ne ya dace da buƙatun ƙa'idodin ƙasa masu dacewa. Kayan dafa abinci suna da alaƙa da bangon tushe. Matsayin da aka tanada na bututu daban-daban da tashoshin dubawa daidai ne, kuma tazarar bai wuce 3mm ba. Kayan dafa abinci yana da tsabta kuma babu gurɓatacce, kuma saman tebur da ganyen kofa sun cika buƙatun ƙira. Na'urorin haɗi yakamata su cika kuma a shigar dasu damtse.
Lokacin aikawa: Fabrairu-20-2021