કોમર્શિયલ કિચનની ડિઝાઇન સાત સિદ્ધાંતોને અનુરૂપ હોવી જોઈએ

કોમર્શિયલ કિચનની ડિઝાઇન સાત સિદ્ધાંતોને અનુરૂપ હોવી જોઈએ
જ્યારે ફાઇવ સ્ટાર હોટલની વાત આવે છે, ત્યારે તે લોકોને મોટા પાયે બાંધકામ, વૈભવી શણગાર, સારી સેવા ગુણવત્તા, સંપૂર્ણ સુવિધાઓ, અનન્ય વાનગીઓ અને સારા સ્વાદની અનુભૂતિ આપે છે. ઉત્તમ સેવા અને સારી વાનગીઓ સાથે આટલી મોટી હોટલનું રસોડું શું છે? ડિઝાઇનરની ડિઝાઇન ખ્યાલ શું છે?
1, કોમર્શિયલ કિચન એન્જિનિયરિંગ: સેફ્ટી
1. ગેસ રૂમ અનુરૂપ સુરક્ષા ઉપકરણોથી સજ્જ હોવો જોઈએ, અને ગેસ પાઇપલાઇનની ડિઝાઇન અને ઇન્સ્ટોલેશન સંપૂર્ણપણે રાષ્ટ્રીય ધોરણોનું પાલન કરે છે.
2. અનુરૂપ અકસ્માત વેન્ટિલેશન અને ઇન્ડોર વેન્ટિલેશન અને એક્ઝોસ્ટ ડિઝાઇન થવો જોઈએ.
3. લોકોના પ્રવાહ માટે વ્યાજબી રીતે પૂરતી જગ્યા અનામત રાખો.
4. ડિઝાઇનમાં આગ સુરક્ષા પરિબળોને સંપૂર્ણપણે ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, અને એકંદર લેઆઉટ અગ્નિ સુરક્ષા જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
5. ટેસ્ટ રિપોર્ટ સાથે નિયમિત ઉત્પાદકો દ્વારા ઉત્પાદિત ગેસ કૂકર અપનાવવામાં આવશે.
6. દાહક પદાર્થો ઘટાડવા માટે રસોડાના સાધનો સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બનેલા છે.
2, વાણિજ્યિક રસોડું સાધનો: રૂપરેખાંકન તર્કસંગતતા
1. રસોડાના રોજિંદા કામના પ્રવાહને અનુરૂપ, કાચી અને રાંધેલી કરવાની પ્લેન પ્રક્રિયા, ગંદા અને સ્વચ્છને ક્રોસ કરશો નહીં.
2. એકંદર લેઆઉટ અગ્નિ સુરક્ષા અને સ્વચ્છતાની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
3. રસોડાના સાધનો વાપરવા અને ચલાવવા માટે સરળ છે.
4. સાધનોની સંખ્યા માંગ અનુસાર ગોઠવવામાં આવે છે, પરંતુ વધુ ખૂબ ઓછી નથી.
5. વાજબી પ્રક્રિયાના આધારે, તે અનુકૂળ, વ્યવહારુ, મજૂર બચત અને સલામતી લક્ષી છે.
3, વાણિજ્યિક રસોડું સાધનો: અર્થતંત્ર
1. ગ્રાહકોના પ્રકાર અનુસાર, અનુરૂપ ઉત્પાદનો પસંદ કરો. કાર્યને મળવાના આધારે, તે મુખ્યત્વે આર્થિક અને વ્યવહારુ છે.
2. ઉપયોગની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવાના આધાર પર, ખર્ચ-અસરકારક રસોડાનાં સાધનો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
4, કોમર્શિયલ કિચન એન્જિનિયરિંગ: વ્યવહારિકતા
1. વ્યાપક ડિઝાઇન સિદ્ધાંતો અને ગ્રાહક વપરાશની આદતોને ધ્યાનમાં રાખીને ડિઝાઇન લેઆઉટ.
2. સાધનો અને વિવિધ ચેનલોના કદ વચ્ચેનું અંતર નિયંત્રિત કરો. સ્ટોવ અને પાછળના ટેબલ વચ્ચેનું અંતર સામાન્ય રીતે 800mm છે,
સામાન્ય રીતે, સિંગલ-સાઇડ ઑપરેશન માટે ચૅનલનું કદ 700mm કરતાં વધુ હોવું જોઈએ, અને તે ડબલ-સાઇડ ઑપરેશન માટે 1200mm કરતાં વધુ હોવું જોઈએ. રસોડામાં પાણીના ઇન્ટેક પોઇન્ટ સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે.
5, વાણિજ્યિક રસોડું સાધનો: વર્સેટિલિટી
1. સ્થાપિત વાનગીઓના વાજબી લેઆઉટ અનુસાર, પ્રોસેસિંગ ફ્લો લાઇન સરળ હોવી જોઈએ, અને સાધનોનું લેઆઉટ પ્રમાણિત હોવું જોઈએ.
2. રસોડાના સાધનો પસંદ કરો જેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
6, વાણિજ્યિક રસોડું: વ્યવસાયિક
1. દ્રશ્યની વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ સાથે જોડવામાં આવે છે, ડિઝાઇન કરવા માટે રસોડામાં ડિઝાઇન ધોરણો સાથે કડક અનુસાર.
2. ડિનરની સંખ્યા, ભોજનની સંખ્યા, રસોડાના વિસ્તારનું વાજબી લેઆઉટ.
3. ગ્રાહકની વ્યવસાય શૈલી અને વ્યવસાય મોડલ અનુસાર કસ્ટમાઇઝ કરેલ રસોડું સાધનો.
7, વાણિજ્યિક રસોડાનાં સાધનો: પર્યાવરણીય સંરક્ષણ
1. ઉત્પાદનની પસંદગીના સંદર્ભમાં, ઓછી ઉર્જા વપરાશના સાધનોને ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ; ફ્યુમ એક્ઝોસ્ટ સાધનો માટે યોગ્ય ફ્યુમ શુદ્ધિકરણ સાધનો પસંદ કરવા જોઈએ.
2. ડિઝાઇનમાં, ઊર્જા બચત અને પર્યાવરણને અનુકૂળ રસોડાના સાધનો પસંદ કરવા જોઈએ, અને રસોડાની એક્ઝોસ્ટ સિસ્ટમ સારી રીતે કરવી જોઈએ.

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/