વ્યાપારી રસોડાનાં સાધનોની વિરોધાભાસ અને સફાઈ પદ્ધતિઓ

વ્યાપારી રસોડાનાં સાધનોની વિરોધાભાસ અને સફાઈ પદ્ધતિઓ
કોમર્શિયલ રસોડા સામાન્ય રીતે મોટા હોય છે. રસોડાના સાધનોની ઘણી શ્રેણીઓ છે. ઘણા સાધનો સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બનેલા છે. સાધનસામગ્રીનો વારંવાર દરરોજ ઉપયોગ થાય છે. તેથી, ઉપયોગ કરતી વખતે, આપણે કેટલાક ઓપરેશન વર્જિત, ઓછી જાળવણી અને સફાઈ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, જે રસોડાના વાતાવરણની સ્વચ્છતા અને વાનગીઓના સલામત વપરાશ સાથે સંબંધિત છે. તો, વાણિજ્યિક રસોડાના વાસણોના વિશિષ્ટ ઉપયોગ નિષેધ શું છે? આપણે આપણા રોજિંદા ઉપયોગમાં નિયમિતપણે કેવી રીતે સાફ કરવું જોઈએ?
1, કોમર્શિયલ કિચનવેરના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ
મોટું કૂકર
1. ખાટા ખોરાકનો સંગ્રહ કરવાનું ટાળો
સ્ટેનલેસ સ્ટીલના વેપારી રસોડામાં સફેદ સરકો, વૃદ્ધ સરકો, એસિડિક પ્રવાહી રસ વગેરે ન હોવો જોઈએ. કારણ કે આ કાચા માલમાં રહેલા ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલમાં રહેલા ધાતુના તત્વો સાથે જટિલ "ઈલેક્ટ્રોકેમિકલ પ્રતિક્રિયા" ભજવી શકે છે, જેનાથી તત્વો ઓગળી જાય છે અને અતિશય અવક્ષેપ કરે છે. .
2. મજબૂત આલ્કલી અને મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટો સાથે ધોવાનું ટાળો
જેમ કે સોડા, સોડા અને બ્લીચ. કારણ કે આ મજબૂત ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલના કેટલાક ઘટકો સાથે "ઇલેક્ટ્રોકેમિકલ પ્રતિક્રિયા" પણ હશે, જેથી સ્ટેનલેસ સ્ટીલના ઉપકરણોને ખતમ કરી શકાય અને હાનિકારક તત્વોને ઓગાળી શકાય.
3. ચાઈનીઝ હર્બલ દવાને ઉકાળીને અને તેનો ઉકાળો લેવાનું ટાળો
ચાઇનીઝ હર્બલ દવાઓના ઘટકો જટિલ હોવાને કારણે, તેમાંના મોટા ભાગના એલ્કલોઇડ્સ અને કાર્બનિક એસિડ્સ ધરાવે છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે સ્ટેનલેસ સ્ટીલના કેટલાક ઘટકો સાથે પ્રતિક્રિયા કરવી સરળ છે, અને કેટલાક વધુ ઝેરી પદાર્થો પણ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
4. ખાલી બર્નિંગ માટે યોગ્ય નથી
કારણ કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલની થર્મલ વાહકતા આયર્ન અને એલ્યુમિનિયમ ઉત્પાદનો કરતાં ઓછી છે અને ગરમીનું વહન પ્રમાણમાં ધીમી છે, હવામાં બર્નિંગ કુકવેરની સપાટી પર ક્રોમિયમ પ્લેટિંગ સ્તરને વૃદ્ધત્વ અને નીચે પડવાનું કારણ બનશે.
2, કોમર્શિયલ કિચનવેરની સફાઈ પદ્ધતિ
નીચેના મુદ્દાઓ વર્ણવશે કે વ્યવસાયિક રસોડું કેવી રીતે સફાઈ કર્યા પછી સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વર્કટેબલ કિચનવેરની ચમક વધારી શકે છે
1. ઇંડાના ડાઘ કેવી રીતે ધોવા
બાફેલા ઈંડાને બાફ્યા પછી, ઈંડાના નિશાન ઘણીવાર બાઉલમાં ચોંટી જાય છે, જે ખૂબ જ મજબુત હોય છે અને તેને સાફ કરવું સરળ નથી. આ સમયે, જ્યાં સુધી તમે બાઉલમાં થોડું મીઠું નાખો, અને પછી તેને તમારા હાથ અને પાણીથી ચૂપચાપ સાફ કરો, બાઉલ પરના ઈંડાના ડાઘા સરળતાથી દૂર થઈ જશે.
2. રસોડાના સાધનોમાં તાંબા પરનો કાટ કેવી રીતે દૂર કરવો
160 ગ્રામ બારીક લાકડાંઈ નો વહેર, 60 ગ્રામ ટેલ્ક પાવડર, 240 ગ્રામ ઘઉંની થૂલીનો ઉપયોગ કરો અને પછી લગભગ 50 મિલી વિનેગર ઉમેરો. તેને પેસ્ટમાં મિક્સ કરો અને તેને કાટવાળા કાંસાના વાસણ પર લગાવો. સૂકાયા પછી, કાંસાનો કાટ દૂર થઈ જશે.
3. મીઠાના પાણીમાં પલાળ્યા પછી રસોડાની છરી સારી રીતે પીસી જાય છે
રસોડું સાધનો
બ્લન્ટ કિચન નાઈફનો ઉપયોગ કરો, તેને મીઠાના પાણીમાં 20 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો, પછી તેને પીસી લો અને પીસતી વખતે મીઠું પાણી રેડો. આ રીતે, તે માત્ર સરળ અને તીક્ષ્ણ નથી, પણ રસોડાના છરીની સેવા જીવનને પણ વિસ્તૃત કરે છે.
4. રસોડાના સાધનોમાં એલ્યુમિનિયમ ઉત્પાદનોમાંથી તેલના ડાઘ દૂર કરો
લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કર્યા પછી એલ્યુમિનિયમ ઉત્પાદનોની સપાટી તેલથી રંગીન થઈ જશે. એલ્યુમિનિયમ ઉત્પાદનોમાં ખોરાક રાંધતી વખતે, જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે તેને રફ પેપરથી સાફ કરો, જેથી તેલના ડાઘ દૂર થાય.
5. કાચના વાસણને કેવી રીતે સાફ કરવું
જો તમારી પાસે કાચનાં વાસણો જેમ કે ફળોની વાનગીઓ, ઠંડી બોટલો અને ઠંડા ખોરાકના ટેબલવેર પર ઘણી બધી ગંદકી અને ડાઘ ન હોય, તો તમારે સાબુ, વોશિંગ પાવડર અને ડિકોન્ટેમિનેશન પાવડરની જરૂર નથી. તમે માત્ર અવ્યવસ્થિત વાળ અથવા ચાના અવશેષોથી જ સાફ કરી શકો છો, જે માત્ર સમય અને પ્રયત્ન બચાવે છે, પણ સાબુ કરતાં વધુ આદર્શ વિશુદ્ધીકરણ અસર પણ ધરાવે છે.
6. રસોડાના ફ્લોર પરના તેલના ડાઘને કુશળતાપૂર્વક દૂર કરો
જમીનને લૂછતા પહેલા, ડાઘને નરમ કરવા માટે ચીકણી જમીનને ગરમ પાણીથી ભીની કરો, પછી મોપ પર થોડો વિનેગર રેડો, અને પછી જમીન પરની ચીકણું ગંદકી દૂર કરવા માટે જમીનને મોપ કરો.

https://www.zberic.com/products/