Unha parte importante do proxecto de cociña comercial é a selección de equipos de cociña. O estándar para a selección de equipos de cociña é a avaliación dos produtos por adquisición de equipos. A avaliación realizarase en cantos aspectos sexa posible segundo a proporción de elementos de avaliación correspondentes, para evitar desperdicios innecesarios e superar as expectativas.
1. Considere varios custos
Tendo en conta o custo e a xente só considera que o prezo de compra é extremadamente incompleto, o que pode causar grandes problemas futuros. A forma de considerar os problemas sociais nun desenvolvemento integral debe ser considerar o custo, que inclúe os seguintes aspectos importantes: prezo de compra, custo de instalación, custo de transporte, seguro e deseño de envases, custo de reparación, control de custos do ambiente empresarial, etc.
2. O rendemento é directamente proporcional ao prezo
Depende principalmente de se os distintos indicadores técnicos dos equipos de cociña son consistentes cos escritos na placa de identificación e poden cumprir os requisitos. Ao mesmo tempo, depende de canto tempo se poidan manter os indicadores e o rendemento debe estar en proporción directa ao prezo. Para o rendemento do equipo, pódese consultar: ollar o estado de funcionamento real do equipo; Equipos de proba; Obtén máis información sobre a experiencia do usuario
3. Existen importantes garantías en materia de seguridade e saúde
A seguridade dos equipos de cociña debe considerar se os operarios son seguros de usar e se hai dispositivos de protección para evitar accidentes diversos, como alarma automática e cable de conexión a terra. En canto á hixiene, a maquinaria de cociña estará feita de materiais non tóxicos e a parede interior será de chapa de aceiro inoxidable. Queda terminantemente prohibido o uso de placas galvanizadas ou pintura na parede interior do equipo.
4. O equipamento de cociña é fácil de usar
A transferencia do persoal do restaurante e a educación do persoal de cociña son desiguais, polo que é máis cómodo usar equipos de cociña. Poderá usar e manter sen ningún coñecemento e tecnoloxía específica.
5. O deseño de aforro de enerxía ten un bo efecto e un baixo consumo de recursos enerxéticos
Debido aos esforzos crecentes do Estado para regular e controlar as emisións, a conservación de enerxía converteuse no principal. A cociña de aforro enerxético ten un bo equipamento, unha alta eficiencia térmica e un baixo consumo de enerxía.
6. Deixar espazo para o control automático
Nos restaurantes modernos, o control informático é imperativo, polo que ao comprar equipos de cociña, debemos considerar se os estudantes están equipados con interface de control e xestión de sistemas informáticos, para evitar problemas no control de custos dos equipos no futuro.
Hora de publicación: 11-Oct-2021