O equipamento de cociña inclúe máis que electrodomésticos especializados, como fornos, lavadoras e frigoríficos. Por suposto, estes son extremadamente importantes, e tendemos a poñer toda a nosa atención alí para asegurarnos de que a cociña sexa tan eficiente como se espera e de que recuperemos o noso investimento inicial.
Non obstante, hai outros factores que hai que ter en conta nunha cociña profesional que adoitamos subestimar. Cociñas, pías, armarios e carros son os responsables do funcionamento limpo e seguro da cociña. Nestas estruturas utilízanse unha variedade de materiais. Non obstante, o aceiro inoxidable é o máis popular, e non por nada.
Aquí tes unha ollada ás principais razóns polas que debes escoller unha construción de aceiro inoxidable de calidade para equipos de cociña profesionais.
O aceiro inoxidable considérase un dos materiais máis duradeiros de todos os usos. Debido a que contén elementos refractarios como o cromo, resistencia a altas temperaturas e resistencia ao lume, é fundamental para cociñas profesionais. Ademais, non se raiará nin se rachará nin sequera despois de deixar caer obxectos pesados. De feito, a diferenza do aceiro común, non se oxida, nin se corroe nin sequera nas condicións de alta humidade que predominan nas cociñas.
A principal característica da estrutura de aceiro inoxidable é que non se mancha porque o material non absorbe auga en absoluto. Aínda así, aínda que se ensucie, é fácil de limpar. En particular, calquera mancha pódese eliminar facilmente cun pouco de auga morna e un pano de microfibra. Como resultado, aforrase tempo e recursos xa que non é necesario utilizar produtos de limpeza nin produtos especiais.
As pegadas dixitais que se atopan habitualmente en estruturas de aceiro inoxidable tamén se poden eliminar cun pano suave e un revestimento especial protexe contra tales manchas.
O aceiro inoxidable non só se usa en cociñas profesionais, senón tamén en hospitais e plantas de procesamento de alimentos porque pode proporcionar a máxima protección antibacteriana na súa superficie. Debido a que é un material non poroso, non absorbe a humidade e mancha como a madeira e o plástico. Polo tanto, non hai risco de que as bacterias entren no seu interior.
A construción de aceiro inoxidable non require mantemento, como a madeira. Raramente son raiados, pero aínda que o sexan, pódense limpar cun simple limpador de metal. De feito, as estruturas de aceiro inoxidable de alta calidade, é dicir, co grosor axeitado para o seu propósito, poden durar décadas. Así, a amortización do custo de compra inicial chega inmediatamente.
Hora de publicación: 30-xan-2023