Le àrdachadh ann an dìnnear grinn anns na deich bliadhna a dh’ fhalbh, tha cidsinean gnìomhachais air fàs nas mòr-chòrdte. Is e dealbhadh ùr a th’ anns a’ chidsin gnìomhachais, a tha cuideachd air a mheas le còcairean neo-phroifeasanta. Am measg proifeiseantaich, thathas cuideachd a’ cleachdadh na teirmean cidsin proifeasanta agus cidsin gnìomhachais an àite cidsinean gnìomhachais. Tha an teirm cidsin tionnsgalach, a nochd leis na h-atharrachaidhean ann an cleachdaidhean ithe às deidh an Dàrna Cogadh a bharrachd air atharrachadh daineamaigs eaconamach, na dhealbhadh cidsin a chaidh a dhealbhadh airson a chleachdadh fad an latha, an taca ri cidsin àbhaisteach.
Is e an roghainn de chidsin gnìomhachais, aig a bheil àite cudromach ann an fosgladh taigh-bìdh agus dealbhadh taigh-bìdh, an seòrsa cidsin a bhios còcairean proifeasanta a’ cleachdadh. Eu-coltach ri cidsinean àbhaisteach, tha cidsinean gnìomhachais air an dèanamh de stuthan a sheasas teòthachd àrd agus cuideaman, agus tha stuthan sònraichte aca leithid àmhainnean, cunntairean, gourmet agus sgeinean.
Tha an cidsin gnìomhachais dha-rìribh na shuidheachadh a choinnicheas sinn ann am mòran raointean de ar beatha. Gheibhear cidsinean gnìomhachais, mòr is beag, ann an cafaidh, cafaidh san àite-obrach, taighean-bìdh sùbailte far am faigh thu tlachd à dìnnearan blasta, cidsinean pizzeria far am faod thu piotsa ithe a h-uile latha, agus mar sin air adhart.
Anns na cidsinean sin, tha an uidheamachd a thathar a’ cleachdadh eadar-dhealaichte bho na bhiodh tu a’ cleachdadh aig an taigh. Tha na h-atharrachaidhean sin seasmhachd, cuid de dh’ atharrachaidhean gnìomh. A bharrachd air an sin, chaidh mòran de na h-innealan sin a mheasadh a rèir inbhean sònraichte an EU agus na SA agus tha iad air an comharrachadh le grunn shamhlaidhean sònraichte.
San iùl seo gheibh thu mion-fhiosrachadh mu dhealbhadh cidsin tionnsgalach, uidheamachd cidsin tionnsgalach, ceumannan cidsin tionnsgalach, fèilltean agus prìsean uidheamachd cidsin gnìomhachais.
Dè bu chòir beachdachadh ann an dealbhadh cidsin gnìomhachais?
Tha cidsinean gnìomhachais uile mu dheidhinn dealbhadh. Chan e a-mhàin gu bheil an ìre dealbhaidh a’ toirt buaidh air èifeachdas na h-obrach làitheil agad, ach bheir e buaidh dhìreach air slàinte, eagrachadh, brosnachadh agus prothaid na sgioba agad. Mar sin, nuair a thig e gu dealbhadh, bu chòir don ailtire agad agus do neach-dèiligidh obrachadh còmhla, agus ma tha stiùir ann, faodaidh tu èifeachdas àrdachadh le bhith a’ dèanamh an obair seo còmhla.
Gus buaidh mhath a thoirt air èifeachdas obrachaidh dealbhadh cidsin gnìomhachais, faodaidh tu na leanas a chuir an sàs:
- Suidhich an raon cuairteachaidh agad gu 1 meatair aig a’ char as lugha agus 1.5 meatairean aig a ’char as àirde gus an àite gnìomhachais agad a mheudachadh agus a chuir gu feum.
- Dealbhaich an uidheamachd agad sa chidsin teth gus a bhith faisg air uidheamachd a tha coltach ri gnìomh. Mar eisimpleir, cuir an grill agus an salamander faisg air a chèile. San dòigh seo, nuair a dh’ fheumas an neach-ealain barbecue agad an toradh aige a chumail blàth, faodaidh e a dhèanamh nas luaithe agus bheir e tòrr nas lugha ùine airson an toradh meirgeadh.
- Bu chòir dhut an àmhainn a stàladh anns a 'phàirt as ruigsinniche den chidsin. San dòigh seo, faodaidh na còcairean anns gach roinn agad àmhainn a roinn gu furasta, oir bidh thu a’ cleachdadh aon àmhainn, agus mar sin cleachdaidh do ghnìomhachas nas lugha de dhealan, agus aig an aon àm bidh nas lugha de chalpa tòiseachaidh aig do ghnìomhachas oir bidh thu a’ ceannach aon àmhainn. Mar eisimpleir, airson cidsin ceart-cheàrnach, faodaidh tu an àmhainn agad a chuir air an taobh as ruigsinniche bho gach taobh, agus as fheàrr faisg air na puist.
- Anns a’ chidsin teth agad, ma tha do ghnìomhachas goireasach, faodaidh tu an raon, griola countertop, grill gual-fhiodha agus / no Josper, The Green Egg agus griolan eile a chuir ann an aon sreath air aon chunntair. Mar thoradh air an sin, bidh cothrom aig còcairean a tha ag obair san aon roinn an aon raon fhaicinn, mar sin comasach air barrachd air aon obair a dhèanamh, agus bidh sgioba a’ chidsin agad nas èifeachdaiche mar a bhios cothroman co-òrdanachadh eadar còcairean na roinne a’ dol am meud.
- Ma tha àmhainn piotsa no àmhainn fiodha traidiseanta agad, bu chòir an inneal glùineachaidh, an inneal glùineachaidh agus an inneal stòraidh bìdh anns a bheil biadh tioram airson a ’chòcaire a chuir taobh a-staigh ruigsinneachd a’ chòcaire, agus mas fheàrr gun a bhith nas fhaide na 5 meatairean air falbh. A bharrachd air an sin, faodaidh tu àite obrach a bharrachd a chruthachadh don chòcaire agad le bhith a’ cleachdadh cunntairean fa leth gus na pàirtean den àmhainn a thionndadh.
- Ma tha an clàr-bìdh agad mu dheidhinn biadh ionadail agus gu bheil thu airson spèis do luchd-ceannach a chosnadh le bhith a’ dèanamh na stuthan sin air am beulaibh, faodaidh tu bun-bheachd a’ chidsin fhosgailte a chleachdadh gus an àmhainn a ghluasad gu na h-earrannan sin.
- Ma tha thu a’ stèidheachadh no a’ dealbhadh gnìomhachas solair grinn, faodaidh tu roinn cidsin fosgailte a stèidheachadh anns an roinn Hot Kitchen airson uidheamachd leithid barbecue, teppanyaki agus Josper agus gluais an uidheamachd agad gu na h-earrannan sin. San dòigh seo, faodaidh tu eadar-dhealachadh a dhèanamh ann am bun-bheachd agus dealbhadh a bhuannaicheas spèis do luchd-ceannach.
- Le bhith a’ cleachdadh inneal-fuarachaidh countertop airson cidsin fuar, faodaidh tu an dian a riaghladh nas èifeachdaiche rè seirbheis. A bharrachd air an sin, chì thu gu furasta na tha den toradh agad ga thogail ann am mise en àite, agus faodaidh tu notaichean a ghabhail nas fhasa a rèir sin.
- Ma dhealbhaicheas tu àiteachan stòraidh fo chunntair mar chaibineatan ann an cidsin fuarachaidh, faodaidh tu na raointean sin a chleachdadh an àite inneal-fuarachaidh dìreach agus an fheum as èifeachdaiche a dhèanamh de àite a ’chidsin le bhith a’ glanadh a-mach na raointean a chleachdas inneal-fuarachaidh dìreach. Faodaidh tu iom-fhillteachd a lughdachadh rè seirbheis le bhith a’ stàladh shiostaman sònraichte a ’cleachdadh na siostaman sgeilpichean riatanach anns na caibineatan fo-chunntair.
- Faodaidh tu caibineatan a stèidheachadh airson toraidhean coltach ris ann an cidsinean fuar. Faodaidh tu cabinets fa leth a chleachdadh airson na toraidhean sònraichte agad. Mar eisimpleir, faodaidh tu toraidhean bìdh bruich a stòradh a dh’ fheumar a stòradh ann an aimsir fhuar ann an caibineat sgeilpichean fhad ‘s a tha cothrom agad na toraidhean agad a thaisbeanadh ann an dòigh a tha tlachdmhor a thaobh bòidhchead.
- Bidh caibineatan seòmar-suidhe a’ toirt cothrom do thoraidhean a thaisbeanadh, an dà chuid a thaobh bòidhchead agus gus luach eaconamach do thoraidhean àrdachadh. Mar sin, ma bhios an clàr-bìdh agad a’ toirt a-steach toraidhean sgeilp, tha sinn a’ moladh gun cuir thu caibineatan sgeilp ann an àite follaiseach nad dhealbhadh.
- Tagh aonadan còcaireachd airson an raon pastraidh agad a rèir do chlàr.
- Tha sinn a’ moladh gun tagh thu cucair inntrigidh airson an stòbha còcaireachd anns an roinn pastraidh. San dòigh seo, cha bhith duilgheadas sam bith agad le toraidhean a dh’ fheumas cuairteachadh cothromach de theas, leithid caramel.
- Anns an raon pastraidh agad, is e an àmhainn aon de na h-innealan as cudromaiche agad. Mar sin, tha sinn a’ moladh gun stèidhich thu làrach air leth airson an àmhainn agad. Faodaidh tu cuideachd siostam sgeilpichean togte a chuir a-steach timcheall an àmhainn gus do thoraidhean a stòradh an sin.
- Ma tha toraidhean anns a’ chlàr pastraidh agad a dh’ fheumas tagraidhean sònraichte, tha sinn a’ moladh gun stèidhich thu làrach air leth.
- Ma tha toraidhean gun ghluten no toraidhean eile air a’ chlàr agad a dh’ adhbhraicheas ath-bhualaidhean alergidh, airson slàinte an neach-ceannach, bhiodh e buannachdail don ghnìomhachas agad cidsin prep a stèidheachadh ann an àite air leth taobh a-muigh gnìomhachd a’ chidsin gu lèir agus do bhuailteachd laghail ann an freagairt sam bith.
- Airson tagraidhean slàintealachd, tha sinn a’ moladh dhut caibineat dì-ghalarachaidh UV a cheannach agus a chuir aig a ’chrois-rathaid eadar an raon mias agus a’ chunntair.
- Faodaidh tu do chidsin a chuir air dòigh le bhith a’ ceannach soithichean stòraidh sònraichte gus ùrachadh nan grìtheidean tioram a chumail suas.
Ùine puist: Dùbhlachd-19-2022