Leis an méadú ar bhia breá le deich mbliana anuas, tá tóir níos mó fós ar chistineacha tionsclaíocha. Is dearadh nua é an chistin thionsclaíoch, a bhfuil meas ag cócairí neamhghairmiúla air freisin. I measc gairmithe, úsáidtear na téarmaí cistine gairmiúla agus cistine tionsclaíocha in ionad cistineacha tionsclaíocha freisin. Is dearadh cistine é an téarma cistin thionsclaíoch, a tháinig chun cinn leis na hathruithe ar nósanna itheacháin tar éis an Dara Cogadh Domhanda chomh maith le dinimic eacnamaíoch a athrú, atá deartha le húsáid i rith an lae, i gcomparáid le cistin rialta.
Is é an rogha cistine tionsclaíoch, a bhfuil áit thábhachtach aige in oscailt bialainne agus dearadh bialainne araon, an cineál cistine a úsáideann príomhchócaire gairmiúla. Murab ionann agus gnáthchistineacha, tá cistineacha tionsclaíocha déanta as ábhair atá in ann teochtaí agus brúnna arda a sheasamh, agus tá ábhair speisialta acu mar oighinn, cuntair, gairnéad agus sceana.
Is cás í an chistin thionsclaíoch i ndáiríre a gcastar orainn i go leor réimsí dár saol. Is féidir cistiní tionsclaíocha, idir bheag agus mhór, a fháil i gcaifitéire, i gcaifitéire san ionad oibre, i mbialanna mhaisiúla áit ar féidir leat taitneamh a bhaint as dinnéir delicious, cistineacha pizzeria áit ar féidir leat pizza a ithe gach lá, agus mar sin de.
Sna cistineacha seo, tá an trealamh a úsáidtear difriúil ón méid a d’úsáidfeá sa bhaile. Tá na hathruithe seo marthanacht, roinnt athruithe feidhmiúla. Ina theannta sin, rinneadh meastóireacht ar go leor de na feistí seo de réir caighdeáin áirithe de chuid an AE agus na SA agus tá siad marcáilte le roinnt siombailí speisialta.
Sa treoir seo gheobhaidh tú sonraí maidir le dearadh cistine tionsclaíoch, trealamh cistine tionsclaíoch, réamhchúraimí cistine tionsclaíocha, aontaí trealaimh cistine tionsclaíocha agus praghsanna.
Cad ba cheart a mheas i ndearadh cistine tionsclaíoch?
Baineann cistiní tionsclaíocha le dearadh. Ní hamháin go mbíonn tionchar ag céim an dearaidh ar éifeachtacht d’oibríochtaí laethúla ina dhiaidh sin, bíonn tionchar díreach aige ar shláinte, ar eagrú, ar inspreagadh agus ar bhrabúsacht d’fhoireann. Mar sin, nuair a thagann sé le dearadh, ba cheart d'ailtire agus do chliant gníomhú le chéile, agus má tá luaidhe ann, is féidir leat éifeachtúlacht a mhéadú tríd an obair seo a dhéanamh le chéile.
Chun tionchar dearfach a imirt ar éifeachtúlacht oibriúcháin dearadh cistine tionsclaíoch, is féidir leat na nithe seo a leanas a chur i bhfeidhm:
- Socraigh do limistéar cúrsaíochta go 1 mhéadar ar a laghad agus 1.5 méadar ar a mhéad chun do spás gnó a bharrfheabhsú agus é a chur in úsáid.
- Déan do threalamh a phleanáil sa chistin the le bheith gar do threalamh atá cosúil le feidhmiú. Mar shampla, cuir an grill agus an salamander gar dá chéile. Ar an mbealach seo, nuair is gá d'ealaíontóir barbeque a chuid táirgí a choinneáil te, is féidir leis é a dhéanamh níos tapúla agus tógfaidh sé i bhfad níos lú ama don táirge meirge.
- Ba chóir duit an oigheann a shuiteáil sa chuid is inrochtana den chistin. Ar an mbealach seo, is féidir leis na cócairí i ngach ceann de do ranna oigheann a roinnt go héasca, toisc go mbeidh tú ag úsáid oigheann amháin, mar sin úsáidfidh do ghnó níos lú leictreachais, agus ag an am céanna beidh níos lú caipitil tosaithe ag do ghnó mar go mbeidh tú. ag ceannach oigheann aonair. Mar shampla, le haghaidh cistin dronuilleogach, is féidir leat do oigheann a chur ar an taobh is inrochtana ón dá thaobh, de rogha in aice leis na cuaillí.
- I do chistin the, má tá do ghnó áisiúil, is féidir leat an raon, grill countertop, grill gualaigh agus / nó Josper, An Uibheacha Glas agus gríoscáin eile a chur i ndiaidh a chéile ar chuntar amháin. Mar thoradh air sin, beidh deis ag cócairí atá ag obair sa roinn chéanna féachaint ar an réimse céanna, agus mar sin beidh siad in ann oibriú ar níos mó ná post amháin, agus beidh d’fhoireann cistine níos éifeachtaí de réir mar a mhéadaíonn deiseanna comhordaithe idir cócairí na Roinne.
- Má tá oigheann píotsa nó oigheann adhmaid traidisiúnta agat, ba cheart an meaisín kneading, an meaisín kneading agus an coimeádán stórála bia ina bhfuil bia tirim don chócaire a chur laistigh de shroicheann an chócaire, b'fhearr gan níos mó ná 5 méadar ar shiúl. Ina theannta sin, is féidir leat spás oibre breise a chruthú do do chócaire trí úsáid a bhaint as cuntair ar leith chun na codanna den oigheann a chasadh.
- Má bhaineann do bhiachlár le ealaín áitiúil agus más mian leat meas do chustaiméirí a bhuachan trí na táirgí seo a dhéanamh os a gcomhair, is féidir leat coincheap na cistine oscailte a úsáid chun an oigheann a aistriú go dtí na hailt seo.
- Má tá tú ag bunú nó ag dearadh gnólacht lónadóireachta fíneáil, is féidir leat rannóg cistine oscailte a bhunú sa rannóg Hot Kitchen le haghaidh trealamh ar nós barbeque, teppanyaki agus Josper agus do threalamh a bhogadh chuig na hailt seo. Ar an mbealach seo, is féidir leat difríocht a dhéanamh i gcoincheap agus dearadh a gheobhaidh meas do chustaiméirí.
- Trí úsáid a bhaint as countertop with do chistin fhuar, is féidir leat an déine a bhainistiú ar bhealach níos éifeachtaí le linn seirbhíse. Ina theannta sin, is féidir leat a fheiceáil go héasca cé mhéad de do tháirge atá á thógáil in mise en place, agus is féidir leat nótaí a ghlacadh níos éasca dá réir.
- Má dhearann tú limistéir stórála faoin gcuntar mar chaibinéid i gcistin chuisniúcháin, is féidir leat na limistéir seo a úsáid in ionad cuisneoir díreach agus an úsáid is éifeachtaí a bhaint as spás na cistine trí na limistéir a úsáidfidh cuisneoir díreach a ghlanadh amach. Is féidir leat castacht a íoslaghdú le linn seirbhíse trí chórais shonracha a shuiteáil ag baint úsáide as na córais seilfeanna riachtanacha sna caibinéid faoi-chuntar.
- Is féidir leat caibinéid a chur ar bun le haghaidh táirgí den chineál céanna i gcistiní fuara. Is féidir leat caibinéid ar leith a úsáid le haghaidh do tháirgí speisialta. Mar shampla, is féidir leat táirgí bia cócaráilte a stóráil a chaithfear a stóráil in aimsir fhuar i gcomh-aireachta seilfeanna agus an deis agat do tháirgí a thaispeáint ar bhealach atá taitneamhach ó thaobh aeistéitiúil de.
- Soláthraíonn caibinéid lounge an deis do tháirgí a thaispeáint, go haeistéitiúil agus chun luach eacnamaíoch do tháirgí a mhéadú. Dá bhrí sin, má áiríonn do roghchlár táirgí seilfeanna, molaimid duit caibinéid seilfeanna a chur in áit fheiceálach i do dhearadh.
- Roghnaigh aonaid chócaireachta do do limistéar taosráin de réir do bhiachláir.
- Molaimid duit cócaireán ionduchtaithe a roghnú don sorn cócaire sa chuid taosráin. Ar an mbealach seo, ní bheidh aon fhadhb agat le táirgí a éilíonn dáileadh cothrom teasa, mar shampla caramal.
- I do cheantar taosráin, tá an t-oigheann ar cheann de na huirlisí is tábhachtaí atá agat. Dá bhrí sin, molaimid duit suíomh ar leith a bhunú do do oigheann. Is féidir leat freisin córas seilfeanna ionsuite a shuiteáil timpeall an oigheann chun do tháirgí a stóráil ann.
- Má tá táirgí i do roghchlár taosráin a dteastaíonn feidhmchláir speisialta uathu, molaimid duit suíomh ar leith a bhunú.
- Má tá táirgí saor ó ghlútan nó táirgí eile ar do bhiachlár is cúis le frithghníomhartha ailléirgeacha, ar mhaithe le sláinte an chustaiméara, bheadh sé buntáisteach do do ghnó cistin prep a bhunú i limistéar ar leith lasmuigh d’oibríocht iomlán na cistine agus do dhliteanas dlíthiúil i imoibriú ar bith.
- I gcás feidhmeanna sláintíochta, molaimid duit comh-aireachta díghalrúcháin UV a cheannach agus é a chur ag an acomhal idir limistéar an mhias agus an cuntar.
- Is féidir leat do chistin a eagrú trí choimeádáin stórála speisialta a cheannach chun úire na gcomhábhar tirim a choinneáil.
Am postála: Dec-19-2022