Wisten jo dat d'r folle mear belutsen is dan allinich personiel om in effektyf restaurant te hawwen?
It is wier; der is safolle dat bart efter de skermen dat jo net realisearje.
Ien fan 'e grutste faktoaren dy't faak oersjoen wurdt by it iepenjen of útfieren fan in restaurant is de brûkte apparatuer.
De wierheid is as in protte restaurateurs it jild hiene, in protte fan harren, dat wol sizze, 47% fan harren, soe besteegje oan it bywurkjen of krije nije apparatuer.
Goede apparatuer hawwe en in noch better team kin grif helpe om de ferkeap binnen te krijen en in betroubere reputaasje te fêstigjen.
Om jo lykwols te helpen, sille wy jo hjoed troch ús list mei restaurantapparatuer liede. Wy sille elk fan 'e wichtichste stikken fan apparatuer besjen dy't jo kinne hawwe en wat jo moatte beskôgje foardat jo jo restaurantkeukenapparatuer keapje.
Dingen om te beskôgje foardat jo restaurantkeukenapparatuer keapje
De wierheid is as it giet om it restaurantbedriuw dat jo net gewoan wat keapje wolle sûnder der goed oer nei te tinken. As jo dit dogge, kinne jo kompromittearje op kwaliteit en effisjinsje. Om dit te foarkommen, moatte jo it folgjende beskôgje:
Menu Type & Grutte
Foardat jo in restaurantkeukenapparatuer keapje, is it essensjeel dat jo jo menu earst folslein kenne. Sille jo bygelyks in fêst menu hawwe mei in pear opsjes of ien dy't in skoftmenu hat mei grutte opsjes? Binne jo mear fan in grill-basearre gerjocht restaurant of in pizza restaurant dat fereasket in stiennen oven
Fanwegen it type keuken dat jo fan plan binne te tsjinjen; jo moatte jo list mei apparatuer foar restaurantkeuken besjen foardat jo begjinne te keapjen.
It is altyd krúsjaal dat restauranteigners beslute oer it menu foardat se ferskate soarten apparatuer keapje. Sadree't it menu en konsept binne ûntwurpen, kinne jo stadichoan begjinne te keapjen cooking apparatuer te passen by jo menu.
Priis & budzjet
Oarsom, lykwols, as jo knappe boarnen hawwe, wolle jo miskien in lytser menu hawwe en yn 'e rin fan' e tiid ynvestearje yn apparatuer of it hiere. Foardat jo wat beslute, moatte jo jo budzjet evaluearje en bepale as jo nij wolle keapje as apparatuer brûkt yn it restaurant.
No, as it nije apparatuer is, sil de priis heger wêze om yn te ynvestearjen, mar d'r is wierskynliker dat it sil komme mei in garânsje yn gefal d'r skea binne en minder kâns is om te brekken. Wylst as jo fan plan binne om essensjele restaurantapparatuer te hawwen dy't al is brûkt, kin it jo earst in bytsje jild besparje, en jo moatte miskien gjin jild útjaan oan belesting.
Neist dit yn it restaurantbedriuw is it ek wichtich dat jo tinke oer de prizen fan 'e items op jo menu. De reden hjirfoar, as jo prizen te heech binne, is it mear dan wierskynlik dat jo konkurrinten jo klanten mear oansprekke. Wylst as jo prizen te leech binne, kinne jo miskien net genôch profitearje om te oerlibjen yn 'e restaurantsektor.
Kwaliteit
De restaurantapparatuer dy't jo brûke sil it sintrum fan jo keuken wêze, dus jo wolle ien dy't oer de tiid betrouber kin wêze sûnder maklik te brekken. Dêrom, foardat jo in restaurant-apparatuer keapje, wolle jo items kieze dy't kinne duorje, goede resinsjes hawwe, komme mei in garânsje- en service-oerienkomst. De swierrichheid fan gebrûk en skjinmeitsjen
Nettsjinsteande de keukenyndieling, dy't jo yn 'e rin fan' e tiid brûke, sille jo wierskynlik wat fet opbou hawwe ûnder jo restaurantapparatuer.
Dit is de reden dat jo kookapparatuer moatte kieze dy't jo team maklik kin ôfveegje om de opbou fan fet te ferminderjen. As jo in kommersjele keuken hawwe dy't lestich is om skjin te meitsjen, kin de opbou fan fet de prestaasjes fan 'e apparatuer beynfloedzje, wat resulteart yn min iten.
Ûnderhâld
It is wichtich dat jo regelmjittich ûnderhâld útfiere foar jo essensjele restaurantapparatuer. Fansels is it begryplik dat jo of jo team miskien te drok binne mei it dwaan fan oare boadskippen lykas tsjinje of koken; dêrom, Jo moatte hawwe tsjinst kontrakten yn plak.
Tsjinstkontrakten helpe jo bedriuw soepel te rinnen, hawwe minder ûnderbrekkings, en it is minder wierskynlik dat jo swierrichheden sille hawwe mei winst. Plus, as jo tsjinstkontrakten yn plak hawwe, kinne jo se planne foar stillere tiden, sadat jo tsjinst net beheind wurdt.
Kitchen Grutte
Om geweldig iten yn jo restaurant te leverjen, moatte jo earst jo keukengrutte beskôgje. Der binne in protte foardielen te beskôgje jo keuken grutte; de wichtichste reden is dat jo in goede sirkulaasje en beweging hawwe.
Jo wolle bygelyks romte hawwe tusken spesifike wurkstasjons, koken, ôfwaskgebieten, tarieding, en mear. Dit kin in feilige stream fan minsken en produkten tastean, jo tsjinsten soepeler meitsje en jo produksjetiid rapper meitsje. Plus, as jo earst de grutte fan jo keuken ferstannich beskôgje, is it wierskynliker dat jo op 'e lange termyn tiid en jild sille besparje op oanpassingen.
Post tiid: Aug-14-2023