Le bon espace de travail est important. Dans une cuisine commerciale, l’espace sur lequel vous travaillez peut soutenir vos compétences culinaires ou être un obstacle à votre art. Le bon établi plat garantit que vous disposez d’un espace approprié pour donner le meilleur de vous-même. Si vous avez décidé d'acheter un banc en acier inoxydable, vous êtes déjà à mi-chemin. Il y a encore quelques éléments à considérer et ce n’est qu’alors que vous serez prêt à acheter l’équipement le plus utile pour votre cuisine commerciale.
Alors, avant de faire votre choix final auprès d’un fournisseur d’établis plats en acier inoxydable près de chez vous, jetez un œil à ces points.
Mobilité
L'établi peut être fixe ou mobile. Les variétés à dessus fixe sont souvent installées sur votre mur. Ils peuvent être de taille plus importante et peuvent même s’étendre sur toute la longueur d’un mur en fonction de vos besoins. Par contre, ils sont stationnaires, ce qui signifie que vous ne pouvez pas les déplacer rapidement. Ainsi, à l’avenir, si vous envisagez de réaménager l’espace pour un nouvel appareil, vous devrez faire appel à un professionnel pour obtenir de l’aide.
Les mobiles, en revanche, peuvent être facilement déplacés dans l’espace de la cuisine selon les besoins, sans aucun problème. Les roulettes sous votre comptoir de cuisine le rendent beaucoup plus polyvalent. Les tables mobiles avec pieds fixes conviennent mieux à la plupart des besoins de cuisine, mais la variété mobile serait parfois un meilleur choix en fonction de votre situation.
Dimension
Un banc plus long peut sembler une excellente option, mais gardez à l’esprit qu’un plateau plus long limitera votre flexibilité pour réorganiser la cuisine. Au lieu de cela, si vous avez besoin de suffisamment d'espace, opter pour plusieurs plans de travail relativement plus courts qui s'emboîtent parfaitement les uns dans les autres sans laisser d'espace entre les deux, offrira la même fonctionnalité ainsi que la flexibilité nécessaire pour organiser l'équipement selon les besoins.
Options de stockage
La table peut être livrée avec ou sans étagère inférieure. Ceux avec étagères inférieures offrent un espace approprié pour ranger quoi que ce soit sur le sol. Vous pouvez utiliser cet espace pour ranger des ustensiles ou même pour des sacs de fournitures selon vos besoins. Cependant, comme l'espace entre l'étagère inférieure et le sol est moindre, il peut être un peu difficile de nettoyer l'espace situé en dessous. D'un autre côté, si vous optez pour une version sans étagère, avec renfort de pieds, vous perdrez un espace de stockage précieux hors du sol, mais vous pourrez peut-être placer un lave-vaisselle ou un réfrigérateur sous la paillasse.
Crédence
Les bancs en acier avec dosseret peuvent être une bonne option, surtout si vous prévoyez de les placer à côté d’un mur ou dans un coin. La crédence évite au mur d’accumuler des particules alimentaires et de la graisse. Cela facilite également le nettoyage et l’entretien. Les conseils municipaux exigent généralement des tables plates avec dosserets pour tous les bancs contre le mur. Les bancs centraux ne nécessitent généralement pas de dosserets, car ils bloqueraient un côté de la zone de travail.
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Heure de publication : 25 juillet 2022