Les réfrigérateurs commerciaux bénéficient de quelques conseils généraux de sécurité et d’entretien. Il s’agit de se protéger de tout dommage ou blessure lors de leur utilisation.
Entretenir régulièrement votre réfrigérateur commercial signifie également qu’il aura une longue durée de vie sans tomber en panne ni avoir besoin de réparations.
1. Essuyez et nettoyez le réfrigérateur à la fin de chaque quart de travail
Les réfrigérateurs doivent être régulièrement nettoyés et désinfectés pour éviter toute accumulation de bactéries et de germes. Si possible, un réfrigérateur vitrine doit être nettoyé tous les jours.
Essuyez les surfaces du réfrigérateur et retirez tous les aliments ou miettes qui se sont matérialisés au cours de la journée.
Il en va de même pour les poignées ou points de contact que les gens touchent régulièrement.
2. Surveillez vos directives alimentaires et leurs dates limites de vente
Les aliments dont la date de péremption est dépassée peuvent héberger et développer des bactéries, même dans un environnement réfrigéré. Respectez toujours les directives alimentaires avec tout type d’aliment et débarrassez-vous de tout aliment périmé ou périmé.
Ayez des aliments clairement étiquetés avec leur date de péremption afin de ne pas vous retrouver avec des bactéries se développant dans votre réfrigérateur qui pourraient être dangereuses pour les clients.
3. Nettoyer les déversements et les déchets
Les accidents se produisent dans les cuisines et les environnements alimentaires. Il est courant de renverser du lait ou des morceaux de nourriture lors du déplacement d’objets dans et hors des réfrigérateurs commerciaux.
Cependant, si un déversement se produit, n'attendez pas la fin de la journée pour le nettoyer. Les produits laitiers et les viandes renversés peuvent facilement se gâter lorsqu'ils sont laissés à découvert et développer des arômes désagréables.
Ces arômes peuvent même se retrouver dans les autres aliments stockés dans votre réfrigérateur commercial. Soyez vigilant lorsque vous essuyez tout déversement ou fuite important, la dernière chose que vous voulez est de servir à vos clients un produit final désagréable.
Acheter des réfrigérateurs commerciaux : où puis-je en savoir plus ?
Nous espérons que ce guide sur tout ce qui concerne les réfrigérateurs commerciaux vous a donné de nombreux éléments à prendre en compte.
Un réfrigérateur commercial est l’un des équipements les plus importants dans toute entreprise liée à l’alimentation. Assurez-vous de choisir celui qui convient à vos besoins !
Si vous souhaitez obtenir plus d’informations sur la gamme de réfrigérateurs commerciaux que nous proposons, contactez-nous directement.
Heure de publication : 27 juin 2022