5 meilleurs conseils pour l’entretien du bac à graisse de cuisine
1. Procurez-vous un bac à graisse en acier inoxydable pour le restaurant Le matériau des bacs à graisse de cuisine commerciale est un facteur important lorsque vous en choisissez un pour votre restaurant. Le meilleur matériau considéré pour les bacs à graisse de cuisine est l’acier inoxydable. L'équipement en acier inoxydable présente diverses caractéristiques telles que l'antirouille, l'anticorrosion, la non-déformation, une longue durée de vie, etc. Vous pouvez l'obtenir dans des magasins d'équipement de cuisine commerciale renommés comme Eric.
2. Nettoyez les récipients avant de les laver. Assurez-vous de gratter tous les aliments des assiettes et autres ustensiles avant de les mettre dans l'évier pour les laver. Il est important de collecter et de jeter tous les morceaux de nourriture et la sauce dans des sacs poubelles pour éviter de boucher l'évier. Vous pouvez utiliser une spatule en caoutchouc ou gratter avec vos mains.
3. Écrans sous votre évier Vous pouvez acheter et installer des écrans en acier sous votre évier pour empêcher les morceaux de nourriture et la graisse de pénétrer dans les conduites de collecte des égouts et de contaminer les ruisseaux et rivières locaux. Vous devez vous demander si vous voulez gratter toute la nourriture des ustensiles, pourquoi avez-vous besoin d'un écran sous votre évier ? Pensez-y de cette façon : vous travaillez aux heures de pointe et de pointe, votre personnel ne dispose pas de beaucoup de temps, il se peut que des morceaux de nourriture ou de la sauce se mélangent dans l'évier. Dans de tels cas, vous pouvez toujours bénéficier d’écrans.
4. Continuez à vérifier le piège chaque semaine Certaines parties des cuisines commerciales nécessitent un nettoyage quotidien, comme les ustensiles, et certaines pièces nécessitent un nettoyage hebdomadaire tandis que d'autres nécessitent un nettoyage mensuel. En fonction de la taille de votre bac à graisse de cuisine, vous pouvez décider quand nettoyer l'équipement. Si vous utilisez un SS Grease Trap Big, vous pouvez prévoir de le nettoyer une fois toutes les deux semaines.
5. La température de l'eau est importante Il existe un mythe répandu selon lequel l'ajout d'eau extrêmement chaude dans l'évier permet de le nettoyer et augmente la durabilité des bacs à graisse. Les restaurateurs et le personnel doivent comprendre que l’ajout d’eau chaude permet à la graisse de fondre et de se mélanger aux eaux usées. Par conséquent, nous recommandons d’ajouter de l’eau froide lors du lavage des récipients.
Conclusion
Maintenant que vous savez comment entretenir le bac à graisse de cuisine commerciale, vous pouvez améliorer la durabilité de votre machine et éviter de multiples problèmes. Pour acheter des bacs à graisse commerciaux, cette boutique en ligne propose une grande variété d'équipements de cuisine commerciale ainsi que des services incroyables tels que la consultation d'experts, la conception de l'aménagement de la cuisine, etc.
Heure de publication : 03 juillet 2023