Liikekeittiön suunnittelu ja pohjaratkaisu

1. Kaupallisen keittiön suunnittelun merkitys

Keittiön käyttö ja prosessisuunnittelu on erittäin tärkeää ravintoloiden, hotellien ja hotellien catering-osastolla. Ihanteellinen suunnittelusuunnitelma ei ainoastaan ​​saa kokkia tekemään tiivistä yhteistyötä asianomaisen osaston henkilöstön kanssa, vaan myös tarjoamaan hyvän ja mukavan ympäristön herkullisen ruoan valmistukseen. Siksi asiakkaat voivat saada parempaa palvelua ja jatkuvasti parantaa asiakkaiden palautusprosenttia. Päinvastoin, huonokuntoinen muotoilu voi aiheuttaa kokin käyttövaikeuksia laitteiden ja välineiden kohtuuttoman järjestelyn vuoksi, mikä vaikuttaa tuotteiden laatuun. Pitkän ajan kuluttua se vaikuttaa väistämättä ravintolan tai hotellin maineeseen.

2. Liikekeittiön suunnittelu ja layout

Siksi hotellikeittiön suunnittelussa koko keittiökaluston asettelu tulee järjestää ja suunnitella järkevästi paikkaolosuhteiden sekä ravintolan toimintojen ja vaatimusten mukaisesti ja keittiökalusteiden kaavasäätö tulee tehdä Yhdistettynä kaasuyhtiön vaatimuksiin, terveyteen ja epidemioiden ehkäisyyn, ympäristönsuojeluun, palontorjuntaan ja muihin yksiköihin, samalla kun otetaan täysin huomioon tulevaisuuden rakentamisen, asennuksen ja hyväksymisen todellinen tilanne. Keittiön ulkoasun suunnittelussa meidän tulisi kiinnittää suurta huomiota keittiön toimintoon, yleisen keittiön pinta-ala oli 20% ruokailutilasta ei saa olla alle 10%.

3. Ilmastointi- ja ilmastointinäkökohdat hotellin keittiön suunnittelussa:

Keittiön lieden savupoisto, keittiön ilmanvaihto ja keittiön haju eivät pääse ruokasaliin, ja keittiön tila tulee järjestää ja hyödyntää järkevästi.

https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/

https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/

https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/