انتخاب بین میز کار چوبی یا فولادی ضد زنگ ممکن است برای یک آشپزخانه تجاری به دلیل ویژگی‌های چندمنظوره و بادوام فولاد ضد زنگ آسان باشد.
فلز خنک و پیچیده است (و به راحتی تمیز می شود)
میز کار از جنس استنلس استیل می تواند برای گسترش میز، افزودن کانتر اضافی بین لوازم خانگی یا عملکرد به عنوان ایستگاه خود استفاده شود. آنها معمولاً 36 اینچ قد دارند تا با ارتفاع استاندارد پیشخوان آشپزخانه مطابقت داشته باشند، اما می توانید آنها را در ارتفاع های مختلف تهیه کنید.
هنگام خرید میز کار از جنس استنلس استیل متوجه طیف وسیعی از قیمت ها خواهید شد و تفاوت در هر محصول به کیفیت فلز برمی گردد. هرچه فولاد بهتر باشد، میزان نیکل آن بیشتر است. نیکل چیزی است که به میز مقاومت در برابر خوردگی می دهد. این نکته کلیدی در تنظیم پخت است، زیرا میز قطعاً با رطوبت اسیدی تماس خواهد داشت.
میز کار از جنس استنلس استیل می تواند یک انتخاب کاربردی هوشمندانه برای یک قنادی باشد. سطح خنک و صاف برای باز کردن مخلوط های خمیر ظریف ایده آل است. این میزها همچنین به راحتی ضدعفونی می شوند و تمیز نگه داشته می شوند. به کل آشپزخانه ظاهری حرفه ای می دهد.
چوب گرم و خمیر دوست است (و زیبا)
میزهای کار با چوب جامد برای نانوایی که دوست دارد خمیر را با دست ورز دهد بسیار مناسب است. هیچ ماده دیگری با گرمای یک بلوک قصابی قابل مقایسه نیست، از جمله گرانیت، فولاد ضد زنگ یا پلی. اگر کار عملی بخش مرکزی عملیات روزانه شماست، پیچاندن، مخلوط کردن و تناسب خمیر بر روی یک صفحه چوبی آسان تر و لذت بخش تر است.
همچنین می توانید از رویه کار چوبی خود به عنوان تخته برش استفاده کنید و میوه ها و سبزیجات را خرد کنید بدون اینکه نگران باشید که اسیدها باعث خوردگی سطح شوند. با این حال از استفاده از آن برای تهیه گوشت خام خودداری کنید - باکتری ها می توانند مواد غذایی بعدی را آلوده کنند.
تمیز نگه داشتن میزهای کار چوبی آسان است، اما بیشتر از آن، می توانید هر نقصی را که ممکن است در طول سال ها ظاهر آن را خراب کند، برطرف کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که سطح را سمباده بکشید و دوباره آن را لاک بزنید. حذف خراش ها و فرورفتگی ها از فولاد ضد زنگ غیرممکن است، بنابراین چوب را می توان به راحتی گزینه ای ماندگارتر و زیباتر در نظر گرفت.
انتخاب میز کار
سبک و متریال مورد نظر خود را پیدا کنید — از آن سفارش دهیداریک کیچنامروز چه یک میز کار چوبی یا فولادی ضد زنگ یا هر دو را برای قسمت های مختلف آشپزخانه نانوایی خود انتخاب کنید، ما انتخاب زیادی از اندازه ها در هر رنج قیمتی داریم.
زمان ارسال: ژوئن-13-2022