آشپزخانه های تجاری گرما، بخار و دود زیادی تولید می کنند. بدون هود آشپزخانه تجاری، که به عنوان هود طیفی نیز شناخته می شود، همه اینها ایجاد می شود و به سرعت آشپزخانه را به محیطی ناسالم و خطرناک تبدیل می کند. هودهای آشپزخانه برای حذف دود اضافی طراحی شده اند و معمولاً دارای یک فن با قدرت بالا هستند که هوا را از آشپزخانه خارج می کند. آنها همچنین دارای فیلترهایی هستند که به حذف چربی یا ذرات موجود در هوا قبل از اتمام آن کمک می کند.
در اکثر آشپزخانه‌های تجاری، هود به یک سیستم کانالی متصل می‌شود که هوا را به خارج از ساختمان می‌برد. تبدیل آنها به بخش ضروری هر آشپزخانه تجاری باید به درستی نصب و نگهداری شود تا کارآمد باشد.
انواع هود بازرگانی
هود تجاری یک فن اگزوز است که معمولاً در آشپزخانه های تجاری استفاده می شود. هودهای آشپزخانه تجاری برای حذف دود، چربی، دود و بوهای هوا طراحی شده اند. دو نوع اصلی هود استفاده می شود: هود نوع 1 و هود نوع 2.
هودهای نوع 1 برای تجهیزات پخت و پز طراحی شده اند که می توانند منجر به چربی و محصولات جانبی شوند. هودهای نوع 2 برای سایر لوازم و تجهیزات آشپزخانه که نیاز به حذف گرما و رطوبت دارند استفاده می شود.
هودهای نوع 1
هودهای نوع 1 معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند و قیمت کمتری نسبت به هودهای نوع 2 دارند. آنها همچنین دارای مشخصات پایین تری هستند، بنابراین فضای زیادی را در آشپزخانه اشغال نمی کنند. با این حال، هودهای نوع 1 به نگهداری بیشتری نسبت به هودهای نوع 2 نیاز دارند، زیرا برای جلوگیری از تجمع چربی باید بیشتر تمیز شوند.
هود نوع 2
هودهای نوع 2 معمولاً از آلومینیوم یا مواد دیگری که در برابر خوردگی مقاوم هستند ساخته می شوند. آنها گرانتر از هودهای نوع 1 هستند اما به نگهداری کمتری نیاز دارند زیرا چربی را به سرعت جمع نمی کنند. با این حال، مشخصات بالاتری دارند و فضای بیشتری را در آشپزخانه اشغال می کنند. آنها همچنین دارای طوق مجرای برای حذف هوای آلوده هستند.
هنگام انتخاب هود تجاری، انتخاب نوع مناسب هود برای نیازهای خاص شما ضروری است.
زمان ارسال: سپتامبر-07-2022